絲瓜為葫蘆科攀援草本植物絲瓜的果實。絲瓜別名：八角瓜、勝瓜、菜瓜。絲瓜功效主治：熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下。下面分享絲瓜的功效與作用以及絲瓜的食用方法與禁忌。

絲瓜圖片

一、絲瓜的功效與作用

1、絲瓜治尿道炎：絲瓜1個，焙乾為末，分兩次用黃酒沖服。

2、絲瓜治肺癰、疝氣疼痛、產后腹痛：老絲瓜2條去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒調服，每次10克，每日3次。

3、絲瓜治風熱腮腫：絲瓜燒存性，研末，水調搽之。

4、絲瓜治喉炎、喉痛聲啞：經霜絲瓜1條，切碎泡開，溫水送服。

5、絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

6、絲瓜治痘疹不快：老絲瓜近蒂處10cm，連皮燒存性，研末，砂糖水送服。

7、絲瓜治痔漏脫肛：絲瓜燒存性，石灰、雄黃各10克為末，用豬膽汁、雞蛋清及香油調和。貼於患處，上收乃止。

8、絲瓜治支氣管炎：絲瓜藤90–150克，切碎，水煎2次，合并濾液，濃縮至100–150毫升，1日分3次服，10天為一個療程。

9、絲瓜催乳：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。

10、絲瓜治神經性皮炎：鮮絲瓜葉洗凈，研細后在患處摩搽，直到局部發紅，甚至見隱血為止。7天1次，2次為一個療程。

11、絲瓜治慢性鼻竇炎：絲瓜藤切碎，焙至半焦，研粉吹入鼻腔內，每日2–3次，2–4天為一個療程。絲瓜藤，取近根3尺，於摘瓜后切碎，曬乾，炒至微焦，研末，製成2錢重蜜丸，每服1丸，每日3次，可較長時間服用。

12、絲瓜治蟲牙風痛：經霜乾絲瓜燒存性為末，涂擦之。

13、絲瓜治內痔大便出血：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟后食鹽調味佐膳。

14、絲瓜健腦美容：絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；

15、絲瓜治咽喉炎：經霜絲瓜1條切碎，水煎服。或嫩絲瓜搗汁，每服1湯匙，每日3次。

16、絲瓜治月經不順：用絲瓜絡1個，加水1碗煎服，常喝可調理。把絲瓜子烘干，加水1碗煎服，水開后加入少量紅糖，沖黃酒溫服早晚各1次，對調理月經不順有效。老絲瓜1個，燒干后研成細末，每次服9克，鹽開水調服。可治療月經過多。

17、絲瓜治痛經：乾絲瓜1個，加水1碗，煎服。

18、絲瓜治哮喘：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

19、絲瓜預防麻疹：生絲瓜100克煎湯服食，每日2次，連服3日。

20、絲瓜治慢性氣管炎：經霜絲瓜藤150–240克，水煎服，每日1劑，10天為一個療程，連服二個療程。

21、絲瓜治腮腺炎：老絲瓜1條，切碎炒至微黃，研為細末。每次10克，開水送服，每日3次，連服5日。

22、絲瓜治咳嗽痰喘：絲瓜燒存性為末，棗肉和彈丸大，每次服1丸，溫酒化下。

23、絲瓜消腫：老絲瓜種1個，向日葵花盤1個，加水兩碗，煎成1碗，打入鮮雞蛋1個，待熟，吃蛋飲湯。

24、絲瓜治蛔蟲病：黑生絲瓜子40–50粒，剝去殼，取其仁嚼爛，空腹時用溫開水送服(或將絲瓜子仁搗爛裝入膠囊服)，兒童每服30粒，每日1次，連服2日。

25、絲瓜治手足凍瘡：老絲瓜燒存性，和豬脂涂之。

26、絲瓜治百日咳：鮮絲瓜液汁60毫升(3-6周歲量)，加適量蜂蜜口服，每日2次。

27、絲瓜治水腫，腹水：絲瓜絡60克，水煎服。

28、絲瓜治腹脹：絲瓜1個，焙乾為末，黃酒送服。

29、絲瓜治鼻炎：絲瓜根500克，黃梔子250克。共研細粉，每服9克，每日3次。

30、絲瓜抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。

絲瓜湯

二、絲瓜的食用方法

1絲瓜粥

材料：絲瓜50克、粳米50克、綠豆25克。

制法：將粳米與綠豆浸泡洗凈，加入適量開水于鍋內，燒開后改為小火煮熬；再將絲瓜洗凈去皮，切成小丁，待綠豆開花時，將絲瓜加入粥內，煮至粥稠即可。食用時可酌加佐料。

功效：補脾益胃，清熱化痰，涼血解毒，通乳下奶。

適應癥：身熱煩渴，痰喘咳嗽，崩中，痔瘺，乳汁不通，癰腫。

注意事項：陽虛之體不宜多服。

2絲瓜香菇湯

材料：絲瓜250克，香菇100克，蔥、姜、味精、鹽各適量，食油少許。

制作：將絲瓜洗凈，去皮棱，切開，去瓤，再切成段；香菇用涼水發后，洗凈。起油鍋，將香菇略炒，加清水適量煮沸3-5分鐘，入絲瓜稍煮，加蔥、姜、鹽、味精調味即成。

功效：絲瓜清熱消暑，香菇解毒消暑，兩者合用，療效更佳。小兒患癰瘡初起或潰后余未清食用此湯有效。

3絲瓜湯

材料：絲瓜200克、水發香菇15克、香油10克、味精3克、精鹽15克、植物油30克、清水500克。

做法：

1、先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片。香菇擇洗干凈，切成小塊。

2、將炒鍋放火上，加入植物油，熱后倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然后將香菇和清水倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內即成。

功效：具有清熱解毒功效。也適用于口臭、骨節酸痛，尿道灼燒刺痛等癥狀。

4絲瓜茶

組成：絲瓜200克(洗凈切片)、茶葉5克、食鹽少許。

制法：絲瓜加食鹽少許，加水適量，煮熟。茶葉以沸水沖泡5分鐘后取汁，倒入絲瓜湯內，不拘時飲服。每日1劑。

功效：清熱解毒，化痰利咽。

主治：急、慢咽喉炎，咽癢不舒。亦可用于扁桃腺炎及支氣管炎。

宜忌：無特殊禁忌。

按語：絲瓜甘涼，功能祛風化痰、涼血解毒，臨床可用以治療疔瘡、癰腫、痰喘咳嗽等證。有報導，絲瓜汁為治療慢性氣管炎、咽喉痛的良方。茶葉和食鹽清火消炎、解毒利咽，對咽喉腫痛有較好療效。民間也常用鹽湯含漱治咽喉腫痛。

出處：《茶葉實用知識》

5絲瓜飲

材料：鮮絲瓜藤1000克、絲瓜藤葉200克。

做法：哮喘發作期間：用絲瓜藤葉200克，搗爛，過濾去渣，取汁服下，1日3次。哮喘緩解期：取鮮絲瓜藤1000克，搗汁去渣，每天服1匙，連服3天。

功效：健脾化痰、鎮咳止渴，用于哮喘發作期、哮喘緩解期。

6絲瓜美顏湯

材料：絲瓜兩條、玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢、紅棗(去核)十枚、瘦肉六兩、調味適量。

做法：絲瓜削去硬皮，切成塊；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片；先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時，最后加入玫瑰、菊花及調味品，煮片刻即成。

功效：抗皺消炎，美顏淡斑。

絲瓜

三、絲瓜的食用禁忌

體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜。