香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。香蕉別名：蕉子、蕉果。香蕉功效：清熱、潤腸、解毒、養(yǎng)陰潤燥、生津止渴。香蕉功效主治：治熱病煩渴、便秘、痔血。下面分享香蕉的功效與作用以及香蕉的食用方法與禁忌。

甘蕉樹、香蕉樹

一、香蕉的功效與作用

1、香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。

2、香蕉有助降低血壓：鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。

3、香蕉是淀粉質豐富的有益水果，而從中醫(yī)學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。

4、香蕉民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。

5、香蕉治貧血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。

6、香蕉有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養(yǎng)食品。

7、香蕉治宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉松馳胃部，蜜糖提升血糖水平，奶抒緩精神和制做炭水化合物。

8、香蕉性寒味甘，遠古書籍中早有記載其營養(yǎng)價值，功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等。

9、香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。

10、香蕉治蚊叮蟲咬：用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。

11、香蕉治早上無精打彩：早餐后午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。

12、香蕉醒酒：飲酒過量之后，身體細胞缺水，小便更多，血鉀水平降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現(xiàn)象。

13、香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果。

14、香蕉治心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮(zhèn)痛作用。

15、香蕉治血壓高：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。

16、香蕉最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

17、香蕉治抑郁癥：最近一項調查發(fā)現(xiàn)，患抑郁癥的人，在吃過香蕉后，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人松馳、提升情緒。

18、香蕉治便秘：香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。

19、香蕉屬于高鉀食品，鉀離子可強化肌力及肌耐力，因此特別受運動員的喜愛。

20、香蕉治胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對于長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。

21、香蕉近代醫(yī)學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。

香蕉圖片

二、香蕉的食用方法

1香蕉粥

材料：香蕉三條、冰糖二兩、粳米二兩、清水二斤

做法：

1、將香蕉剝去外皮，撕掉筋，切成丁。

2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

3、取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開，然后改用小火熬煮，待粥將成時，加入香蕉丁、冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。

功效：有效維護皮膚毛發(fā)的健康，對防治手足皮膚皸裂十分有效，還能令皮膚光潤細滑。

2蜂蜜香蕉粥

材料：大米50–100克、香蕉200克、蜂蜜適量。

制作：大米洗凈，放沙鍋內煮粥，煮至600毫升左右，將香蕉去除外皮切成小段狀，放入粥中，并放入蜂蜜，共同煮成粥，待涼后，空腹食用。

功效：清熱潤腸通便。

3蛋黃香蕉粥

材料：熟蛋黃1個、香蕉1/4根、米飯3勺、水1/2杯

做法：

1、將蛋黃搗碎，香蕉碾成泥。

2、將蛋黃，香蕉，米飯，水一起煮爛即可。

適用人群：4-6個月嬰兒健康提示需要注意的是，雞蛋雖好但不宜多吃。一個健康的成年人每天吃一個雞蛋就足夠了。

兒童、青少年及老年人可每天吃2–3個雞蛋。雞蛋的吃法應以煮或蒸為主。因為煎、炒等做法會破壞雞蛋中的營養(yǎng)成分。另外，雞蛋被腌制成咸雞后，其鈣的含量會增加10倍左右。

4桂花香蕉

材料：香蕉2根、低筋面粉250克、蛋2顆、奶酷粉70克、沙拉油40克、水500ml、冰糖60克、蜂蜜20克、桂花醬少許。

做法：

1、香蕉2根，共切8段備用。

2、鍋中放入蛋、低筋面粉、奶酷粉、沙拉油、水350ml。打成糊料備用。

3、于一小鍋中加入水150ml冰糖，煮溶后續(xù)入蜂蜜、桂花醬攪勻，煮至濃筒狀后成沾料。

4、再于另一鍋中放入適 量沙拉油，加熱至中溫約700C備用。

5、香蕉均勻沾糊料，放入油鍋中炸約一分鐘后起鍋，吃時沾上料即可。

5香蕉蒸糕

材料：粘米粉120克、生粉30克、白糖60克、椰奶120克、椰蓉100克、香蕉4只、鹽1小匙、檸檬1/2只。

做法：

1、檸檬取汁，香蕉去皮，加檸檬汁搗爛香蕉。

2、粉類過篩，倒入椰奶攪拌，倒入香蕉泥，白糖、鹽和椰蓉，全部攪拌均勻。

3、模具周邊涂薄油，底部鋪油紙，倒入香蕉米糊。

4、大火轉中火，蒸30分鐘，涼后切片食用。

6香蕉冰糖湯

材料：香蕉5只、冰糖適量、陳皮1片。

做法：

1、香蕉剝皮，切3段，陳皮浸軟，去白。

2、把香蕉、陳皮放入鍋內，加清水適量，文火煮沸15分鐘，加冰糖，煮沸至糖溶即成。

功效：潤腸通便，潤肺止咳。大腸燥結，癥見便硬難排，或便如羊糞，干結難出，或燥熱之咳嗽，咽干口噪，或熱病后煩渴欲飲；或習慣性便秘等。

大香蕉圖片

三、香蕉的食用禁忌

1、香蕉性質偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃香蕉。

2、香蕉和牛奶勿同食：香蕉和酸奶同食會導致消化不良或腹瀉。因為牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，也就是當牛奶遇酸時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

3、空腹時不宜大量吃香蕉，因為它含有大量的鎂，空腹過多服食后可造成體液中鎂與鈣的比值改變，使血中的鎂大幅度增加，對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，引起明顯的肌把你肉麻痹，出現(xiàn)嗜睡乏力等癥狀。

4、慢性腸炎、虛寒腹瀉、經(jīng)常大便溏薄者忌食香蕉；急性和慢性腎炎者忌食香蕉；風寒感冒咳嗽者忌食香蕉；香蕉中含糖量較高，故糖尿病患者忌食香蕉；胃酸過多者忌食香蕉；關節(jié)炎或肌肉疼痛患者忌食香蕉，因為香蕉可使局部血液循環(huán)減慢，代謝產(chǎn)物堆積，使關節(jié)和肌肉疼痛加重；在患者需要測定尿中吲哚或兒茶酚胺時，忌食香蕉，否則會影響檢測結果的準確性；女子月經(jīng)來潮期間及有痛經(jīng)者忌食。