荔枝為無患子科植物荔枝的果實。荔枝別名:丹荔、麗枝、離枝、火山荔、勒荔、荔支。荔枝功效主治:胃陰不足、口渴咽干、脾虛少食、或腹瀉、血虛心悸、可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品。下面分享荔枝的功效與作用以及荔枝的食用方法與禁忌。
一、荔枝的功效與作用
1、荔枝治疝氣頹腫:荔枝核四十九個,陳皮(連白)九錢,硫黃四錢,為末,鹽水打面湖丸綠豆大。遇痛時,空心酒服九丸,良久再服,亦治諸氣痛。(《坦仙皆效方》玉環來復丹)
2、荔枝中含有一種有降血糖作用的物質,對糖尿病患者十分適宜;
3、荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。
4、荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;
5、荔枝治腎大如斗:舶上茴香、青皮(全者)、荔枝核等分。銼散,炒,出火毒,為末。酒下二錢,日三服。(《世醫得效方》荔核散)
6、荔枝治癬:荔枝核研末,調醋搽患處 。
7、荔枝治心痛及小腸氣:荔枝核一枚。煅存性,酒調服,(《本草衍義》)
8、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助于增強機體免疫功能,提高抗病能力;
9、荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥;
10、荔枝治肋間神經痛:荔枝核燒炭存性搗碎,取6克,加廣木香6克,水煎服。
11、荔枝治血氣刺痛:荔枝核(燒存性)半兩,香附子一兩。上為末。每服二錢,鹽酒送下。(《婦人良方》蠲痛散)
12、荔枝治心腹胃脘久痛,屢觸屢發者:荔枝核一錢,木香八分。為末。每服一錢,清湯調服。(《景岳全書》荔香散)
13、荔枝治疝氣疼痛:㈠荔枝核15克,焙干研末,空腹時用開水送服。㈡炒荔枝核、大茴香各60克,研末,每日早晨用黃酒送服10克,亦治疝氣疼痛。
二、荔枝的食用方法
1荔枝水果派
材料:9顆荔枝、2顆小青菜、適量新鮮果汁
做法:
1、選好荔枝,把荔枝里面的核去掉,荔枝放入蒸箱蒸1分鐘不到;
2、把荔枝放在盤中擺好旁邊放幾棵青菜點綴下;
3、澆上個人喜歡的口味的果汁就可以了。
功效:健脾開胃
2蜜糖荔枝水
材料:鮮荔枝20粒、紅棗10粒、蜜糖15克。
做法:
1、鮮荔枝去果皮,用刀在頂部直剖,取出果核。
2、紅棗洗凈,去核待用。
3、把鮮荔枝、紅棗、蜜糖放入燉盅內,加適量清水。
4、上籠蒸1小時便可食用。
功效:具有補血養顏,生津益氣,補心安神的功效。常飲有益于治療面色蒼白,泄瀉嘔逆,食欲不振。
3百合肉片炒荔枝
材料:荔枝(約13粒)、泡發百合1小碗、豬瘦肉1條、絲瓜1個、西紅柿1個、生姜1片、蒜瓣2-3粒。鹽、生抽、老抽少許、糖、生粉、生粉水、香麻油。
備料工作:提前半天將荔枝帶皮用淡鹽水浸泡(擱冰箱冷藏)。制作菜品時,將浸泡后的荔枝剝皮去核,剖分成2-3瓣備用。
做法:
1、西紅柿洗凈去蒂切丁備用;絲瓜去皮切小滾刀塊浸水備用;姜、蒜切末備用;將肉沖洗干凈順紋切片,撒上少許姜末,調入生抽、老抽少許、糖、生粉拌勻,加入1小勺香麻油拌勻腌制15分鐘左右備用。
2、將炒鍋燒熱,注入適用油,油溫起來后將腌制好的肉絲放入炒散,肉色變白盛出備用。
3、鍋內留底油,下姜末、蒜末熗鍋,絲瓜控水后下鍋翻炒幾下。
4、下百合翻炒,下西紅柿丁翻炒,調入少許白糖炒勻,下精鹽調好味。
5、將肉片倒入鍋中翻炒,淋入生抽炒勻。
6、將荔枝倒入鍋中,快速翻炒幾下,生粉水勾薄芡,起鍋裝盤。
4荔枝散
處方:荔枝7個(連皮燒存性)。
制法:上為末。
主治:呃逆不止。
用法:白滾湯下。
摘錄:《仙拈集》卷一
三、荔枝的食用禁忌
糖尿病人慎用荔枝,陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃,以免加重上火癥狀,陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用荔枝;荔枝含有單寧、甲醇等,多食容易生內熱,患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用荔枝。
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