中藥肉桂為樟科植物肉桂的樹皮。肉桂處方用名：玉桂、上玉桂、上肉桂、上油桂、廣肉桂、黃瑤肉桂、油肉桂、紫油桂、赤油桂、安南肉桂、安南桂、清化肉桂、官桂、肉桂心。肉桂別名：玉桂、牡桂、菌桂、筒桂。肉桂主治：用于陽痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經閉、痛經。下面分享肉桂的功效與作用以及肉桂的食用方法與禁忌。

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一、肉桂的功效與作用
1、肉桂治經道不通：繞臍寒疝痛徹 其脈沉緊，寒氣客于血室，血凝不行，結積血為氣所沖，新血與故血相搏，所以發病：當歸、川芎、芍藥、桂心、莪術、牡丹皮各五分 人參、甘草、牛膝各七分 上口父咀．每服五錢 水一盞半 煎至八分 去滓溫服。(《婦人良方》溫經湯)
2、肉桂調經養血，理血止痛。(《韓氏醫通》女金丹)
3、肉桂用于寒痹腰痛，胸痹，陰疽：肉桂辛散溫通，能通行氣血經脈、散寒止痛。肉桂用于閉經，痛經。肉桂辛行溫通力強，溫經通脈功勝，故可用治沖任虛寒，寒凝血滯的閉經、痛經等證，可與當歸、川芎、小茴香等同用，如少腹逐瘀湯。
4、肉桂益氣補血，養心安神：主治勞積虛損，呼吸氣少，行動喘息，心虛驚悸，咽干唇燥。(《太平惠民和劑局方》十全大補湯)
5、肉桂降氣平喘，祛痰止咳，用治上實下虛，痰涎壅盛之喘咳證。(《太平惠民和劑局方》蘇子降氣湯)
6、肉桂治一切風氣，補五勞七傷，通九竅，利關節，益精，明目，暖腰膝，破痃癖癥瘕，消瘀血，治風痹骨節攣縮，續筋骨，生肌肉。《日華子本草》
7、肉桂治小兒下痢赤白，腹痛不可食：桂心、黃連各等分。上為末，白糊丸小豆大三十丸，米湯送下。(《普濟方》桂連丸)
8、肉桂順氣化痰，活血消積，主治外感風寒，內傷生冷，身熱無汗，頭痛身疼，項背拘急，胸滿惡食，嘔吐腹痛，以及婦女血氣不和，心腹疼痛，月經不調等屬于寒性者。(《太平惠民和劑局方》五積散)
9、肉桂治產后馀寒，下痢便膿血赤白，日數十行，腹痛時時下血：桂心、甘草各二兩，白蜜一升，干姜二兩，當歸三兩，赤石脂十兩(綿裹)，附子一兩(炮，去皮，破)。上七位，以水六升，煮取三升，納蜜，再沸，分三服。(《千金翼方》桂心湯)
10、肉桂用于久病體弱、氣哀血少，陰疽色白、漫腫不潰或久潰不斂之癥：肉桂能振奮脾陽，又能通利血脈，故常用于久病體弱、氣衰血少之癥，用少量肉桂配入補氣、補血藥如黨參、白朮、當歸、熟地等品之中，有鼓舞氣血生長之功。肉桂治陰疽自陷，可與炮姜、熟地、鹿角膠、麻黃、白芥子、生甘草同用。
11、肉桂主治九種心痛，殺三蟲，主破血，通利月閉，治軟腳，痹、不仁，胞衣不下,除咳逆，結氣、擁痹，止腹內冷氣，痛不可忍，主下痢，鼻息肉。殺草木毒。《藥性論》
12、肉桂治產后腹中瘕痛：桂(末)，溫酒服方寸匕，日三。(《肘后方》)
13、肉桂用于脘腹冷痛，寒痹腰痛，經行腹痛等癥。肉桂能溫中散寒而止痛，故遇虛寒性的脘腹疼痛，單用一味，亦有相當功效；如虛寒甚者，尚可與其它溫中散寒藥如附子、干姜、丁香、吳茱萸等合用。肉桂治寒痹腰痛，可用獨活、桑寄生、杜仲、續斷、狗脊等同用。肉桂治婦人沖任虛寒、經行腹痛，可與當歸、川芎、白芍、艾葉等配伍。
14、肉桂治奔豚疝瘕沖筑：肉桂、干姜、小茴香各五錢，牡丹皮、木香、檳榔各二錢，甘草五分。水煎服。(《方脈正宗》)
15、肉桂主心痛，脅風，脅痛，溫筋，通脈，止煩、出汗。主溫中，利肝肺氣，心腹寒熱、冷疾，霍亂轉筋，頭痛，腰痛，止唾，咳嗽，鼻齆；能墮胎，堅骨節，通血脈，理疏不足；宣導百藥，無所畏。《別錄》
16、肉桂治虛寒陰火之喉痛、喉痹：肉桂、干姜、甘草各五分。各研極細末，滾水沖掉，將碗頓于滾水內，再掉，慢以咽下。但先以鵝毛蘸桐油，入喉卷痰，痰出服藥更效。(《外科全生集》桂姜湯)
17、肉桂溫補氣血，主治氣血不足，虛勞咳嗽，食少遺精，腳膝無力，瘡瘍不斂，婦女崩漏等。(《太平惠民和劑局方》人參養營湯)
18、肉桂散寒邪，治奔豚。《用藥心法》
19、肉桂治寒痹，風喑，陰盛失血，瀉痢，驚癎治陽虛失血，內托癰疽痘瘡，能引血化汗化膿，解蛇蝮毒。《綱目》
20、肉桂治寒疝氣，來往沖心腹痛：桂心四兩，生姜三兩，吳茱萸二兩。上三味，切，以酒一大升，煎至三合，去滓，分溫三服，如人行六、七里，一服。忌生蔥。(《姚僧坦集驗方》桂心湯)
21、肉桂調和氣血，清熱解毒，主治濕熱痢。(《素問病機氣宜保命集》芍藥湯)
22、肉桂治九種心痛，妨悶：桂心半兩。末，以酒一盞，煎至半盞，去滓，稍熱服。(《圣惠方》)
23、肉桂祛風除濕，活血止痛，用治風濕引起的關節、肌肉疼痛。(《經驗方》傷濕止痛膏)
24、肉桂治牛皮癬：官桂、良姜、細辛各五分，斑螫十個(研碎)，白酒三兩，浸漬七天，每天震搖一次，浸出有效成分，濾取清汁，為緩和白酒的局部刺激，加入甘油三十毫升。先將患處用溫水洗軟，再用藥水涂擦，每日或隔日一次。不宜飲酒和吃刺激性食品。(《中藥通報》1：19，1957)
25、肉桂治久寒積冷，心腹腰痛，脅肋脹滿泄瀉腸鳴，自利自汗，米谷不化：(《局方》大巳寒丸)
26、肉桂治一切冷嗽：皂莢(去皮、子 涂酥炙)、干姜 (炮裂)、桂(去粗皮)各一兩，上三味等分，搗羅為末，煉蜜丸如梧桐子大，每服十九米飲下，不拘時。(《圣濟總錄》五嗽丸)
27、肉桂去衛中風邪，秋冬下部腹痛。《珍珠囊》
28、肉桂用于腎陽衰弱的陽痿宮冷，虛喘心悸等：肉桂甘熱助陽補火，為治命門火衰之要藥，肉桂用于心腹冷痛，寒疝作痛等，肉桂甘熱助陽以補虛，辛熱散寒以止痛。
29、肉桂治腎陽不足；命門火畏寒肢冷；腰膝酸軟；陽痿遺精；小便不利或頻數；短氣喘促；浮腫尿少諸證；命門火衰；火不歸源；戴陽；格陽；及上熱下寒；面赤足冷；頭暈耳鳴；口舌糜破；脾腎虛寒；脘腹冷痛；食減便溏；腎虛腰痛；寒濕痹痛；寒疝疼痛；宮冷不孕；痛經經閉；產后瘀滯腹痛；陰疽流注；或虛寒癰瘍膿成不潰；或潰后不斂。
30、肉桂治真寒腰痛，六脈弦緊，口舌青，陰囊縮，身戰栗：肉桂三錢，附子三、四錢(急則用生附子)，杜仲二錢。熱服。(《會約醫鏡》桂附杜仲湯)
31、肉桂用于腎陽不足、畏寒肢冷，脾陽不振、脘腹冷痛、食少溏泄等癥。肉桂，為大熱之品，有益火消陰、溫補腎陽的作用，故適用于命門火衰、畏寒肢冷、陽萎、尿頻等癥，肉桂常與溫補肝腎藥如熟地、枸杞、山茱萸、等配伍；肉桂對脾腎陽虛所致的腹瀉，可與山藥、白朮、補骨脂、益智仁等同用。
32、肉桂主上氣咳逆，結氣喉痹吐吸，利關節，補中益氣。《本經》
33、肉桂治濡瀉水利久不止：桂(去粗皮)、附子(炮裂，去皮、臍)、干姜(炮)、赤石脂各一兩。上四味，搗羅為末，煉蜜丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心食前米飲下，日三服。(《圣濟總錄》桂附丸)
34、肉桂治腦頭痛：桂(去粗皮)、蓽茇、細辛(去苗葉)，上三味等分，搗羅為散，每用一字，先滿含溫水一口，即畜藥于鼻中；偏頭痛 隨痛左右用之。(《圣濟總錄》桂辛散)
35、肉桂補命門不足，益火消陰。(王好古)
36、肉桂治打撲傷破，腹中有淤血：桂心、當歸各二兩，蒲黃一升。上三味，治下篩。以酒服方寸匕，日三，夜一。(《千金方》)
37、肉桂溫補腎陽。(《金匱要略》金匱腎氣丸)
38、肉桂治小兒睡中遺尿，不自覺者：官桂(為末)、雄雞肝一具，等分。搗爛，丸如綠豆大，溫湯送下，日三服。(《萬病回村》桂肝丸)
39、肉桂補下焦不足，治沉寒痼冷及表虛自汗。《醫學啟源》
40、肉桂治鶴膝風，貼骨疽及一切陰疽：熟地一兩，肉桂一錢(去粗皮，研粉)，麻黃五分，鹿角膠三錢，白芥子二錢，姜炭五分，生甘草一錢。煎服。(《外科全生集》陽和湯)
41、肉桂溫補腎陽，填精補血，治腎陽不足，命門火衰。(《景岳全書》右歸丸)

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二、肉桂的食用方法
（一）肉桂粥
材料：粳米60克、肉桂粉5克
做法：
1、將粳米淘洗干凈，放砂鍋里，加適量清水煮粥；
2、半熟時加入肉桂末煮熟即可。
功效：適于腎陽衰弱型前列腺肥大患者食用。
（二）肉桂蘋果茶
材材：肉桂粉少許，蘋果30克，蘋果汁100ml，紅茶包1個，蜂蜜1大匙，水200ml。
做法：
1、先將蘋果洗凈，切成薄片備用。
2、再將蘋果汁加水煮沸，倒入壺中，加入蘋果薄片及紅茶包燜泡5分鐘。
3、再加入蜂蜜及肉桂粉，攪拌均勻即成。
功效：肉桂散寒，蘋果柔和，愉悅的芳香在沸水中翻騰升華。
（三）養生肉桂奶茶
材料：紅茶包1包，牛奶70ml，肉桂粉、砂糖適量。
做法：將牛奶加熱，放入茶包，待香味溢出，再加入肉桂粉及砂糖。
功效：肉桂可以使血液循環旺盛，還可改善食欲不振的問題。
（四）肉桂青蘋果醋
材料：蘋果600克、冰糖300克、陳醋300克、肉桂15克
做法：
1、青蘋果洗凈瀝干水分，切開后去除果核，再切片；
2、以一層青蘋果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
3、再倒入糯米醋，放入肉桂棒，然后封緊瓶口；
4、貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封稀釋飲用。
5、制作要訣：青蘋果較紅蘋果香，但是較酸，加了肉桂棒一同浸泡，可引出香氣同時淡化酸澀味。
功效：青蘋果醋中的蘋果酸可穩定血糖，還有助于體內毒素排除，使血管通暢，并有補心益氣，健胃止瀉的功效。
（五）肉桂良姜茶
材料：肉桂3g、高良姜2g、當歸1g、厚樸2g、人參1g、花茶3g。
用法：用前幾味藥的煎煮液350泡茶，沖飲至味淡。
功效：溫中散寒。
主治：冷氣攻心腹痛、多嘔、不思飲食。
來源：《圣惠方》
（六）肉桂杜仲茶
材料：肉桂3g、杜仲2g、花茶3g。
用法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。
功效：溫肝腎，祛寒止痛。對高血壓、高血脂、心血管疾病、肝臟疾病、腰痛、關節痛、腎虛、哮喘、便秘、老年綜合癥、脫發、肥胖癥等均有不錯的療效。
主治：真寒腰痛、陰囊縮、身戰栗。
來源：《會約醫鏡》

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三、肉桂的使用禁忌
陰虛火旺，里有實熱，血熱妄行出血及孕婦均禁服肉桂，肉桂畏赤石脂。