桂枝為樟科植物肉桂的嫩枝。桂枝別名：柳桂。桂枝主治：風寒表證；寒濕痹痛；四肢厥冷；經閉痛經；癥瘕結塊；胸痹；心悸；痰飲；小便不利。下面分享桂枝的功效與作用以及桂枝的食用方法與禁忌。

肉桂

一、桂枝的炮制方法
桂枝：用水稍浸泡，撈起，悶潤至透，切片，晾干，篩去屑。
桂枝木：取去皮桂枝，稍浸泡，潤透，切片，晾干。
桂枝尖：取桂枝的細枝梢，稍浸，悶潤至透，切片，晾干。

中藥桂枝圖片

二、桂枝的功效與作用
1、桂枝用于痰飲證和膀胱蓄水。心脾陽虛，水濕內停，胸脅脹滿，咳逆頭暈等痰飲證，常與白術、茯苓、甘草同用，以溫運脾陽，化濕利水，如苓桂術甘湯。膀胱陽氣不化而小便不利的蓄水證，常與茯苓、澤瀉、豬苓等同用，以助陽化氣利水，如五苓散。心陽虛，發汗過多，常與甘草同用。如桂枝甘草湯。
2、桂枝治寒凝血滯諸痛證：桂枝辛散溫通，具有溫通經脈，散寒止痛之效。如胸陽不振，心脈瘀阻，胸痹心痛者，桂枝能溫通心陽，常與枳實、薤白同用，如枳實薤白桂枝湯(《金匱要略》)；若中焦虛寒，脘腹冷痛，桂枝能溫中散寒止痛，每與白芍、飴糖等同用，如小建中湯(《金匱要略》)；若婦女寒凝血滯，月經不調，經閉痛經，產后腹痛，桂枝既能溫散血中之寒凝，又可宣導活血藥物，以增強化瘀止痛之效，多與當歸、吳茱萸同用，如溫經湯(《金匱要略》)；若風寒濕痹，肩臂疼痛，可與附子同用，以祛風散寒、通痹止痛，如桂枝附子湯(《傷寒論》)。
3、桂枝用于陽虛不得溫通之證。桂枝可溫經通陽，胸陽不振，心脈淤阻。胸麻心痛，常與枳實、薤白同用，如枳實薤白桂枝湯。
4、桂枝治血痹陰陽俱微，寸口關上微，尺中小緊，外證身體不仁，如風痹狀：黃芪三兩，芍藥三兩，桂枝三兩，生姜六兩，大棗十二枚。上五味，以水六升，煮取二升，溫服七合，日三服。(黃芪桂枝五物湯《金匱要略》)
5、桂枝治手足發冷作麻、筋抽疼痛，并外感寒涼等癥。《本草再新》
6、桂枝治痰飲、蓄水證：桂枝甘溫，既可溫扶脾陽以助運水，又可溫腎陽、逐寒邪以助膀胱氣化，而行水濕痰飲之邪，為治療痰飲病、蓄水證的常用藥。如脾陽不運，水濕內停所致的痰飲病眩暈、心悸、咳嗽者，常與茯苓、白術同用，如苓桂術甘湯(《金匱要略》)；若膀胱氣化不行，水腫、小便不利者，每與茯苓、豬苓、澤瀉等同用，如五苓散(《傷寒論》)。
7、桂枝散風寒，逐表邪，發邪汗，止咳嗽，去肢節間風痛之藥也。氣味雖不離乎辛熱，但體屬枝條，僅可發散皮毛肌腠之間，游行臂膝肢節之處。《本草匯言》
8、桂枝治傷寒陽脈澀陰脈弦法當腹中急痛：桂枝150克(去皮)、甘草100克、大棗十二枚(擘)、芍藥30克、生姜150克(切)、膠飴一升。上六味以水七升煮取三升去滓納飴更上微火消解。溫服一升日三服。(《傷寒論》小建中湯)
9、桂枝治心下有痰飲胸脅支滿：茯苓四兩、桂枝150克(去皮)、白術100克、甘草100克(炙)。上四味以水六升煮取三升去滓。分溫三服。(《傷寒論》茯苓桂枝白術甘草湯)
10、桂枝治太陽病發汗后大汗出脈浮小便不利微熱消渴：豬苓十八銖(去皮)、澤瀉80克、白術十八銖、茯苓十八銖、桂枝25克(去皮)。上五味搗為散。以白酒和服方寸匕日三服。(《傷寒論》五苓散)
11、桂枝治心悸：桂枝辛甘性溫，能助心陽，通血脈，止悸動。如心陽不振，不能宣通血脈，而見心悸動、脈結代者，每與甘草、人參、麥冬等同用，如炙甘草湯(《傷寒論》)。若陰寒內盛，引動下焦沖氣，上凌心胸所致奔豚者，常重用本品，如桂枝加桂湯(《傷寒論》)。
12、桂枝用于外感風寒表證，不論有汗、無汗均可應用。表虛有汗者，常與白芍、生姜、大棗等同用，以調和營衛，如桂枝湯。表實無汗者，常與麻黃等相須為用，以增強發汗解表之功，如麻黃湯。
13、桂枝治實表祛邪。桂枝主利肝肺氣，頭痛，風痹，骨節攣痛。《本草經疏》
14、桂枝治諸肢節疼痛，身體尪羸，腳腫如脫，頭眩短氣，溫溫欲吐：桂枝四兩，芍藥三兩，甘草二兩，麻黃二兩，生姜五兩，白術五兩，知母四兩，防風四兩，附子一枚(炮)。上九味，以水七升，煮取二升，溫服七合，日三服。
15、桂枝治風寒感冒：桂枝辛甘溫煦，甘溫通陽扶衛，其開腠發汗之力較麻黃溫和，而善于宣陽氣于衛分，暢營血于肌表，故有助衛實表，發汗解肌，外散風寒之功。對于外感風寒，不論表實無汗、表虛有汗及陽虛受寒者，均宜使用。如治療外感風寒、表實無汗者，常與麻黃同用，以開宣肺氣，發散風寒，如麻黃湯(《傷寒論》)；若外感風寒、表虛有汗者，當與白芍同用，以調和營衛，發汗解肌，如桂枝湯(《傷寒論》)；若素體陽虛、外感風寒者，每與麻黃、附子、細辛配伍，以發散風寒，溫助陽氣。
16、桂枝治婦人宿有癥病，經斷未及三月而得漏下不止，胎動在臍上者，為癥痼害，妊娠六月動者，前三月經水利時，胎也。下血者，后斷三月，衃也。所以血不止者，其癥不去故也，當下其癥：桂枝、茯苓、牡丹(去心)、桃仁(去皮、尖，熬)、芍藥各等分。上五味，末之，煉蜜和丸如兔屎大。每日食前服一丸，不知，加至三丸。(桂枝茯苓丸，《金匱要略》)
17、桂枝治失精家少腹弦急，陰頭寒，目眩，發落，脈極虛、芤遲，為清谷亡血失精，脈得諸芤動微緊：桂枝、芍藥、生姜各三兩，甘草二兩，大棗十二枚，龍骨、牡蠣各三兩。上七味，以水七升，煮取三升，分溫三服。《金匱要略》
18、桂枝用于風濕痹痛、胃寒腹痛、經閉、痛經。風濕痹痛，肩臂肢節冷痛，常與附子、生姜、甘草等同用，以溫經散寒止痛，如桂枝附子湯。胃寒腹痛，喜溫喜按，常與飴糖、白芍、生姜等同用，共奏溫中散寒之功，如小建中湯。血寒瘀滯，經閉腹痛或痛經，常與當歸、川芎、吳茱萸等同用，以溫經散寒，活血通經，如溫經湯。心悸脈結代，常與炙甘草、人參等同用，如炙甘草湯。
19、桂枝治心中痞，諸逆，心懸痛：桂枝、生姜各三兩，枳實五故。上三味，以水六升，煮取三升，分溫三服。
20、桂枝治太陽中風，陽浮而陰弱，陽浮者，熱自發，陰弱者，汗自出，嗇嗇惡寒，淅淅惡風，翕翕發熱，鼻鳴干嘔者：桂枝三兩(去皮)，芍藥三兩，甘草二兩(炙)，生姜三兩(切)，大棗十二枚(擘)。上五味，細切三味，以水七升，微火煮取三升，去滓，適寒溫，服一升；服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，溫覆令一時許，遍身縶縶微似有汗者益佳。
21、桂枝治傷寒發汗后，其人臍下悸者，欲作奔豚：茯苓半斤，桂枝四兩(去皮)，甘草二兩(炙)，大棗十五枚(擘)。上四味，以甘瀾水一斗，先煮茯苓，減二升，納諸藥，煮取三升，去滓，溫服一升，日三服。
22、桂枝治虛勞里急悸衄，腹中痛，夢失精，四肢酸疼，手足煩熱，咽干口燥：桂枝三兩(去皮)，甘草二兩(炙)，大棗十二枚，芍藥六兩，生姜三兩，膠飴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，內膠飴，更上微火消解，溫服一升，日三服。《金匱要略》
23、桂枝治傷寒八九日，風濕相搏，身體疼煩，不能自轉側，不嘔不渴，脈浮虛而澀者：桂枝四兩(去皮)，附子三枚(炮，去皮，破)，生姜三兩(切)，大棗十二枚(擘)，甘草二兩(炙)。上五味，以水六升，煮取二升，去滓，分溫三服。

三、桂枝的食用方法
1、桂枝茶
材料：桂枝3g、芍藥3g、甘草3g、大棗3枚、生姜3g、綠茶5g。
用法：用250ml水煎煮桂枝、芍藥、大棗、生姜至水沸后，沖泡甘草、綠茶10分鐘即可。也可直接沖飲。
功效：解肌表，和營衛。
功效：外感風邪，營衛不和所致頭項強痛、發熱汗出惡風、鼻鳴干嘔者。
來源：《傷寒論》。
2、桂枝山楂紅糖湯
材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。
做法：輯將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。
功效：具有溫經通脈，化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經癥及面色無華。
3、桂枝丹皮首烏湯
材料：桂枝3錢，丹皮3錢，首烏3錢，甘草2錢，茯苓3錢，半夏3錢，干姜3錢，龍眼10個（肉）。
用法：水煎大半杯，熱服；
功效：兩眼昏花不明，而無赤痛者。
來源：《四圣心源》卷八
4、桂枝當歸桃仁湯
材料：桂枝3錢，芍藥3錢，當歸3錢，桃仁3錢，甘草2錢，茯苓3錢，川芎3錢，紅花3錢。
用法：水煎大半杯，溫服。
加減：上熱，加黃芩；中寒，加干姜；中氣不足，加人參；血塊堅硬，加鱉甲、（庶蟲）蟲；脾郁，加砂仁。
功效：婦人經脈閉結，經血凝滯而不行。
來源：《醫學摘粹》
5、桂枝粥
組成：桂枝10克，大米100克，蔥白2莖，生姜3片。
做法：將桂枝擇洗干凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入蔥白、姜末，再煮一、二沸即成，每日1-2劑，連續3-5天。
功效：適用于風寒感冒，畏風發熱，無汗或有汗，頭痛身痛，風濕痹痛，骨節酸痛以及痛經，經閉，凍瘡等。

桂枝湯

四、桂枝的使用禁忌
熱病高熱，陰虛火旺，血熱妄行者禁服桂枝。