熟地黃為玄參科植物地黃的塊根，經加工蒸曬而成。熟地黃別名：熟地黃、伏地、酒壺花、山煙、山白菜，熟地黃處方名：熟地黃、熟地黃、大熟地黃。熟地黃主治：血虎萎黃、眩暈心悸、月經不調、崩漏不止、肝腎陰虧、潮熱盜汗、遺精陽痿、不育不孕、腰膝酸軟、耳鳴耳聾、頭目昏花、須發早白、消渴、便秘、腎虛喘促。下面分享熟地黃的功效與作用以及熟地黃的食用方法與禁忌。

熟地黃圖片

一、熟地黃的功效與作用
1、熟地黃填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟、內傷不足，通血脈，利耳目，黑須發，男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經候不調，胎產百病。《綱目》
2、熟地黃治手足心熱及心熱，能益腎水而治血，脈洪實者宜此。若脈虛，則宜熟地黃。地黃假火力蒸，故能補腎中無氣。(李杲)
3、熟地黃用于腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等，熟地黃為滋陰主藥，常與山萸肉、山藥等同用，如六味地黃丸。
4、熟地黃補腎，血衰者須用之。又臍下痛，屬腎經，非熟地黃不能除，乃通腎之藥也。(張元素)
5、熟地黃治骨蒸體熱夯倦：熟地黃。當歸、地骨皮、枳殼(麩炒)、柴胡、秦艽、知母、鱉甲(炙)等分，未，水一盞，烏梅半個，煎七分，和梅熱服。(《幼幼新書》地黃散)
6、熟地黃治肝木乘胃，胃脘當心而痛，及脅痛吞酸，吐酸，疝瘕，一切肝病：北沙參、麥冬、地黃、當歸、枸杞、川楝，(《柳洲醫話》一貫煎)
7、熟地黃調益榮衛，滋養氣血，治沖任虛損，月水不調，臍腹痛，崩中漏下，血瘕塊硬，發歇疼痛，妊娠宿冷，將理失宜，抬動不安，血下不止，及產后乘虛，風寒內搏，惡露不下，結生瘕聚，少腹堅痛，時作寒熱：當歸(去蘆，酒浸，炒)、川芎、白芍藥、熟干地黃(酒灑蒸)各等分，上為粗未，每服三錢，水一盞半，煎至八分，去渣熱服，空心食前，(《局方》四物湯)
8、熟地黃治水虧火盛，六脈浮洪滑大，少陰不足，陽明有余，煩熱干渴，頭痛牙疼失血等證：生石膏三、五錢，熟地黃三、五錢或一兩，麥冬二錢，知母、牛膝各錢半。水一鐘半，煎七分，溫服或冷服。若大便滔泄者，乃非所宜。(《景岳全韋》玉女煎)
9、熟地黃藉酒蒸熟，味苦化甘，性涼變溫，專人肝臟補血。因肝苦急，用甘緩之，兼主溫膽，能益心血，更補腎水。凡內傷不足，苦志勞神，憂患傷呶，縱欲耗精，調經胎產，皆宜用此。安五臟，和血脈，潤肌膚，養心沖，寧魂魄，滋補真陰，封填骨髓，為圣藥也，取其氣味濃厚，為濁中濁品，以補盯腎，故凡生熟地黃貪。天冬。麥冬、炙龜板。當歸身、山萊萸、枸杞、牛膝皆粘膩儒潤之劑，用滋陰血，所謂陰不足者，補之以味也。《藥品化義》
10、熟地黃只言干、生二種，不言熟者，如血虛勞熱，產后虛熱，老人中虛燥熱，須地黃者，若與生、干，常慮大寒，如此之類，故后世改用熟者。(《本草衍義》)
11、熟地黃治暗痱，腎虛弱厥逆，語聲不出，足廢不用：熟十地黃、巴戟(去心)、山茱萸、石斛、肉蓯蓉(酒侵，焙)、附子(炮)、五味子、官桂。白茯苓、麥門冬(去心)。菖蒲、遠志(去心)等分。上為未，每服三錢，水一盞半，生姜五片，棗一枚，薄荷同煎至八分，不計時候。(《宣明論方》地黃飲子)
12、熟地黃主坐而欲起，目無所見。(王好古)
13、熟地黃用于肝腎精血虧虛的腰膝酸軟，眩暈耳鳴，須發早白等，熟地黃能補精益髓，常與制何首烏、枸杞子、菟絲子等補精血、烏須發藥同用。
14、熟地黃假火力蒸曬，轉苦為甘，為陰中之陽，故能補腎中元氣。必須蒸曬多次，若但煮熟，不加蒸、曝，雖服奚益。臍下癰，屬腎臟精傷；脛股酸，系下元不足；目]如無所見，乃水虧不能鑒物，皆腎所主之病，非熟地黃不除。《本經逢原》
15、熟地黃治男婦精血不足，營衛不充等患；大懷熟地黃(取味極甘者，供曬干以去水氣)八兩，沉香一餞(或白檀三錢亦可)，枸杞(用極肥者，亦烘曬，以去潤氣四兩。每藥一斤，可用高燒灑十斤浸之，不必煮，但浸十日之外，即可用。凡服此者，不得過飲，服完又加酒六、七斤，再浸半月，仍可用。(《景岳全書》地黃醴)
16、熟地黃大補血虛不足，通血脈，益氣力。《珍珠囊》
17、熟地黃治氣短似喘，呼吸促急，提不能升，咽不能降，氣道噎塞，勢極垂危者：熟地黃七、八錢，甚者一、二兩，炙甘草二、三錢，當歸二、三錢，水二盅，煎八分，溫服。(《景岳全書》貞元飲)
18、熟地黃治小兒腎怯失音，額開不臺，神不足，口中白睛多，面色白等：熟地黃八錢，山英肉、干山藥各四錢，澤瀉、牡丹皮。白茯苓(去皮)各三錢。上為未，煉蜜丸，如梧子大，空心，溫水化下三丸。(《小兒藥證直訣》地黃丸)
19、熟地黃治小便數而多：尤骨一兩，桑螵蛸一兩，熟干地黃兩，恬萎根一兩，黃連一兩(去須)。上藥，搗細羅為散，每于食前，以粥飲調下二錢。(《圣惠方》)
20、熟地黃滋腎水，封填骨髓，利血脈，補益真陰聰耳明目，黑發烏須。又能補腫陰，上久瀉，治勞傷風痹，陰虧發熱，千咳痰嗽，氣短喘促，胃中空虛覺餒，痘證心虛無膿，病后脛股酸痛，產后臍腹急疼，感證陰虧，無汗使閉，諸種動權，一切肝腎陰虧，虛損百病，為壯水之主藥。《本草從新》
21、熟地黃治諸虛不足，腹脅疼痛，失血少氣，不欲伙食，發熱，及婦人經病，月事不調：熟干地黃(切，焙)。當歸(去苗，切，焙)各等分。為細未后，煉密和丸梧桐子大，每服二、三十粒，食前白湯下。(《雞峰普濟方》萬病丸)
22、熟地黃用於血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經不調，崩漏等癥；熟地黃為補血要藥，常與當歸、白芍同用，并隨證配伍相應的藥物。

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二、熟地黃的食用方法
（一）熟地黃當歸酒
配方：熟地黃30克，當歸30克，川芎20克，白芍20克，黃芪30克，白術30克，香附15克，白酒3斤。
制法：將上述各藥加工成碎末，用紗布袋裝，扎緊袋口，放入酒中，密封浸泡，每日搖動1次，15天后開封，取去藥袋，過濾裝瓶備用。
功效：補益氣血，理氣解郁。適用于血虛氣弱，氣郁不舒所致的婦女月經不調，痛經，身軟乏力，食欲不振，神疲聲微等。
服法：每日2次，早晚各服15——20毫升。
（二）熟地黃首烏瘦肉湯
材料：豬肉(瘦)640克、熟地黃40克、何首烏80克
做法：
1、熟地黃、何首烏洗凈；
2、瘦肉洗凈，切塊；
3、把材料放鍋內，加適量水，猛火煲到滾；
4、用慢火煲2小時，調味供用。
功效：本湯主治經水不調、肌膚失養、衰老枯槁；補血養顏，調理月經之效。
（三）巴戟熟地黃酒
配方：巴戟天60g、熟地黃45g、狗杞子30g、制附子20g、甘菊花60g、蜀椒30g、醇酒1500ml
制法：
1、將上述6味藥材一起搗為粗末，放入干凈的器皿中；
2、倒入醇酒浸泡，密封；
3、5日后開取，過濾去渣用。
用法：每次10–20ml，每日早晚2次，將酒溫熱空腹服用。
功效：補腎壯陽，長肌肉，悅容顏。
來源：《民間驗方》
（四）熟地黃水鴨湯
材料：水鴨1只，金銀花15克。生、熟地黃各10克，瘦肉100克．鹽適量。
做法：
1、水鴨殺好洗凈、瘦肉洗凈切塊備用。
2、將水鴨、瘦肉連同藥材一起放入砂煲中，加清水適量，煮約4小時。
3、加油、鹽調味便成。
功效：具消暑清熱，解皮膚濕毒之功效。
（五）熟地黃豬蹄煲
材料：豬蹄500克、油菜100克、，蔥段、姜片各10克、藥包1個(內裝熟地黃20克，酸棗仁10克)、料酒10克、精鹽3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清湯1000克、芝麻油5克。
制作：
1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。
2、沙鍋內放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用。
3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。
功效：有補血滋陰、益精填髓的功效，此款菜肴能滋陰補腎，補血安神，對婦女更年期綜合征月經紊亂、眩暈、心悸、失眠多夢、心煩不安、宮冷干燥、潮熱盜汗者有較好的食療功效。
（六）熟地黃祛顫湯
配方：熟地黃20克、木瓜20克、枸杞子20克、何首烏20克、當歸10克 川牛膝10克、白芍10克、丹參10克、雞血藤10克、烏雞1只（500克）、料酒20克、姜10克、蔥15克、鹽4克。
制作：
1、配方中幾味藥物除熟地黃、當歸、枸杞子、何首烏外，均裝入紗布袋內扎緊口；何首烏潤透切片；熟地黃切片；當歸切片或節，枸杞子洗凈去雜質；烏雞宰殺后，除去毛、內臟及爪；姜切片，蔥切段。
2、將烏雞放入燉鍋內，抹上料酒、鹽，把藥包放入雞腹內，加入姜、蔥、枸杞子、熟地黃、何首烏、當歸，注入清水1000毫升。
3、將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。
食法：每日2次，喝湯200毫升。吃雞肉50克，吃枸杞子、當歸、何首烏。
功效：養血除風，滋陰補腎，用于震顫麻痹癥患者。
出處：神經癥藥膳60種
（七）熟地黃羊肉湯
材料：羊肉(瘦)700克、熟地黃30克、當歸15克、黃芪30克、棗（干）10克、姜10克、白砂糖3克、鹽2克、雞精2克、味精1克
做法：
1、將洗凈的羊肉切成小塊，用開水焯一下，除去血沫。
2、羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內，放入生姜、熟地黃、當歸、黃芪，用文火煲三個小時左右。
3、放入大棗，加入糖、鹽、雞精、味精，攪拌均勻，再用文火煮十五分鐘左右即可。

六味地黃丸

三、熟地黃的使用禁忌
脾胃虛弱，氣滯痰多，腹滿便溏者禁服熟地黃。