地黃為玄參科植物地黃的新鮮塊根。地黃別名：生地黃、鮮生地、山菸根、鮮地黃。中藥地黃功效主治：急性熱病、高熱神昏、斑疹、津傷煩渴、血熱妄行之吐血、衄血、崩漏、便血、口舌生瘡、咽喉腫痛、勞熱咳嗽、跌打傷痛、癰腫。下面分享地黃的功效與作用以及地黃的食用方法與禁忌。

地黃圖片、新鮮地黃根

一、地黃的功效與作用

1、地黃治吐血經日：生地黃汁一升，川大黃一兩(銼碎，微炒末)。上藥相和，煎至半升，分為二服，溫溫食后服。(《圣惠方》)

2、地黃解諸熱，破血，通利月水閉絕，亦利水道，搗薄心腹，能消瘀血。病人虛而多熱，加而用之。《藥性論》

3、地黃治勞瘦骨蒸，日晚寒熱，咳嗽唾血：生地黃汁二合。煮白粥，臨熟人地黃汁攪令勻，空心食之。(《食醫心鏡》)

4、生地，為補腎要藥，益陰上品，故涼血補血有功，血得補，則筋受榮，腎得之而骨強力壯。又治胎產勞傷，皆血之愆，血得其養，則胎產獲安。又腎開竅于二陰，而血主濡之，二便所以潤也。《本草匯言》

5、地黃治產后崩中，下血不止，心神煩亂：生地黃汁半小盞，益母草計半小盞。上藥，入酒一小盞相和，煎三、五沸，分為三服，頻頻服之。(《圣惠方》地黃酒)

6、地黃治傷寒及溫病應發汗而不汗之內畜血者，及鼻衄吐血不盡，內余瘀血，面黃，大便黑，消瘀血：犀角一兩，生地黃八兩，芍藥三兩，牡丹皮二兩。右四味細切，以水九升，煮取三升，分三服。(《千金方》犀角地黃湯)

7、《別錄》生地黃一條，云大寒，則以新采得者而言，故結以’皆搗飲之’四字，謂搗飲其自然汁也。較之干者已經日曝，自有不同。其治鼻衄吐血者，指氣火升騰，挾血上逆，妄行洶涌而言，如大吐大腦之屬于氣火有余者，是宜以大寒直折其逆上之勢，而下血溺血之實癥火癥，亦同此例。若云血已多，火焰已減，即非所宜；而所失太多，氣營兩憊者，更無您用大寒之理。又謂主婦人崩中血不止，則血崩一癥，多屬沖任無權，下元失其固攝之力，虛癥極多，實火絕少，必無純事寒涼，可以止崩之法。蓋請失血之宜于甘寒清火者，惟陰虛火動，邪焰鴟張，而正氣未衰，脈洪神旺之時，可以寒涼灌溉，先去其憑依之勢；一至所失不少，縱有余火未熄，總之形神已餒，脈象已虛，即非一味清涼，所可奏績。若更形消色奪，氣怯神疲，則虛憊之余，固攝扶元，猶懼不逮，又安可寒涼無忌，更其正。況乎大寒止血，更必有血凝積瘀之害。雖曰地黃散瘀，是其特長，或尚不至積寒生痰；然大寒之性，必非通治諸股失血，無往不宜，《別錄》所言，似嫌呆板，必不可泥。乃更以主治產后血上薄心悶絕，則氣逆上沖，法宜降逆逐瘀，亦非甘寒所宜；縱曰此物果能破瘋，而’大寒’二字，終非新產通用之品，亦當存疑，未敢輕信。又主胎動下血，則癥與崩中近是，亦難泛用，又接以胎不落三字，則指胎元已壞，欲墮未墮者言。以為破血下胎之用，蓋古入固以鮮地為逐瘀破導品也。又主墮墜折，瘀血留血，是亦古人用以破瘀之常；北齊徐氏之才，亦有鮮生地散血之說。頤謂傷瘀發腫發熱，用以外治，清熱定痛，散瘀之功，固不可沒；若內傷有瘀，則恐非大寒之性，所能破導者也。《本草正義》

8、生地，涼頭面之火，清肺肝之熱，熱血妄行，或吐血，或衄血，或下血，宜用之為主，而加入荊芥，以歸其經，加入三七根末，以止其絡。然而此味可多用而不可頻用，可暫用而不可久用也。當血之來也，其勢甚急，不得已重用生地，以涼血而止血，若血一止，即宜改用溫補之劑，不當仍以生地再進也。如日日煎服，久則脾胃大涼，必至泄瀉，元氣困乏，而血又重來。《本草新編》

9、地黃涼血，(潤)皮膚燥，去諸濕。酒浸上行。《醫學啟源》

10、地黃治肺損吐血不止：生地黃八兩(研取汁)，鹿角膠一兩(炙燥，研為末)。上二味，先以童子小便五合，于銅器中煎，次下地黃汁及膠末，打令勻，煎令熔，十沸后，分作三服。(《圣濟總錄》地黃飲)

11、地黃治暑溫脈虛夜寐不安，煩渴舌赤，時有嚴語，目常開不閉，或喜切不開：犀角三錢，生地五錢，元參三錢，竹葉心一錢，麥冬三錢，丹參二錢，黃連一錢五分，銀花三錢，連翹二錢(連心用)。水八杯，煮取三杯，日三服。舌白滑者，不可與也。(《溫病條辨》清營湯)

12、地黃涼血，補血，補腎水真陰不足。《藥類法象》

13、地黃治墜馬傷折手足，痛甚：生地黃一斤，生姜四兩。搗細末，入糟一斤同炒勻，乘熱以布裹罨傷處，冷即易之，先能止痛，后整骨。(《夷堅志》)

14、地黃補虛除熱，去癰癤痔疾：生地黃隨多少，三搗三壓，取汁令盡，銅器中湯上煮，勿蓋，令泄氣，得減半，出之，布絞去粗碎結濁滓穢，更煎之令如餳，酒服如彈丸許，日三。(《千金方》地黃煎)

15、地黃治消渴：生地黃三斤(細切)，生姜半斤(細切)，生麥門冬二斤(去心)。上三味一處于石臼內搗爛，生布絞取自然計，慢火熬，稀稠得所，以磁盒貯，每服一匙，用溫湯化下，不拘時。(《圣濟總錄》地黃煎)

16、地黃瀉小腸火，清燥金，平諸血逆，消瘀通經。治吐衄崩中，熱毒痢疾，腸胃如焚，傷寒瘟疫痘證，諸大熱、大渴引飲，折跌絕筋，利大小便。《本草從新》

17、生地黃，錢仲陽瀉小腸火與木通同用，以導赤也，請經之血熱，與他藥相隨，亦能治之，溺血便血亦治之。《湯液本草》

18、世人動云生地妨胃，其能開胃，人實不曉，惟胃中陽氣不足者，服之則胃氣不遠而飲食減，若胃陰虛，而胃土干燥，致胃氣不遠者，生地滋其陰，以清其火，而胃氣從此運行，飲食自然漸進。至時行熱癥，生地尤為切要，陰汁上充，則汗涌于肌表而經邪解；陰血下潤，則穢泄于二便而腑邪出，故火邪溢于陽明經，沖生地汁于白虎湯中，戰汗而頓解；邪熱入于陽明腑，沖生地汁于陷胸湯中，便通而自退；更有火生痰，痰生火，交結于中，和生地汁于竹油、姜汁中則譫語直視等癥即除。如無生地，可用干地黃，滾水浸透，絞汁沖服，防其泥滯，加枳殼或川貝疏之。且氣道通，邪氣外達，而病自霍然。近人多以生地為補劑，又疑妨胃，畏不敢用，即用之，亦一、二錢而止，五、六錢而止。入諸藥同煎，半成熟地，使邪滯于內而莫出，泥于膈而胃閉，遂視此為害人之品，禁不入方，致令胃陰枯涸，多有不可救藥者，亦由用之不善也。《得配本草》

19、地黃主齒痛，吐血，折傷。《食療本草》

20、地黃主婦人崩中血不止，及產后血上薄心、悶絕，傷身、胎動下血、胎不落，墮墜碗折，瘀血留血，鼻衄吐血，皆搗飲之。《別錄》

21、生地黃，《別錄》治婦人崩中血不止，及產后血上薄心，胎動下血，鼻衄吐血，皆搗汁飲之，以其能散血消瘀解煩也。其治跌撲損傷，面目青腫，以生地黃搗爛罨之即消，此即《本經》治傷中血痹，折跌筋傷等證之義。蓋肝藏血而主筋，肝無留滯，則營血傷中自愈，筋無邪著，則三氣通而血痹自除。作湯除寒熱積聚者，血和則結散，而諸證平矣，其曰填骨髓，長肌肉者，邪無著而形神自復也。按生地黃與干地黃，功用不同，豈可混論。徐之才《別錄》云，生地黃乃新掘之鮮者，為散血之專藥，觀《本經》主治，皆指鮮者而言，祗緣諸家本草從未明言，且產處遼遠，藥肆僅有干者，鮮者絕不可得，是不能無混用之失。曷知干地黃既經炙焙，力能止血，安有傷中血痹，折跌筋傷等治乎。至于傷中日久，積聚內形，寒熱外顯，并宜鮮者作湯，統領他藥，共襄破宿生新之功。設混用干者，則瘀傷愈結，安望其有髓充肉長之績乎。予嘗綜覽諸方，凡藥之未經火者，性皆行散，已經炙焙，性皆守中，不獨地黃為然也。《本經逢原》

22、地黃治陽乘于陰，以致吐血、衄血：生荷葉、生艾葉、生柏葉、生地黃各等分。上研，丸雞子大。每服一丸，水煎服。(《婦人良方》四生丸)

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二、地黃的食用方法

1地黃粥

組成：生地黃汁2合、粟米1合、粳米1合、訶黎勒（炮，去核，為末）半兩、鹽花少許。

做法：以水3升，先煮2米將熟，次入訶黎勒末、地黃汁、鹽花攪勻，煮令稀稠得所，分2次服。

功效：主治婦人血氣不調。

來源：《圣濟總錄》卷一九○。

2地黃生姜粥

組成：生地黃150克(搗，絞取汁60毫升) 生姜(搗，絞取汁40毫升) 粳米(凈淘)100克

用法：先將粳米煮粥，臨熟下地黃及生姜汁，攪勻，空腹食之。

主治：產后惡露不行。

來源：《壽親養老新書》卷四。

3百合地黃粥

材料：百合30克、生地30克、粳米30克。

制法：先煎生地2次，取汁，與百合、粳米共煮粥。

用法：1日內服完。

功效：滋陰潤肺，涼血寧心。適用于陰虛肺燥，咳嗽痰轎，潮熱盜汗，手足心熱，心中煩擾，夜寐不安，或經期衄血等癥。

來源：百病飲食自療

4生地黃蜜飲

材料：生地黃50克、鮮藕250克、蜂蜜30毫升

做法：

1、將生地黃50克洗凈，切片，放入沙鍋，加水濃煎兩次，每次30分鐘，合并2次濾液，待用。

2、將鮮藕250克洗凈，切碎，放入果汁機中，快速搗攪成鮮藕汁，盛入杯中。

3、加入生地黃濾液及蜂蜜30毫升，拌和均勻即成。

用法：上、下午分服。

功效：滋陰降火，適于陰虛火旺引起的經行口瘡。

5健脾地黃粥

材料：干地黃2兩、山藥2兩、雞內金3錢、粳米10兩。

做法：

1、乾地黃、山藥洗凈後切段，約一公升水煎成濃汁。

2、粳米加水煮粥，煮沸後加入地黃藥汁和雞內金，繼續煮成粥。

3、粥成後加調味料

功效：清熱滋陰，涼血止血，養陰生津。

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三、地黃的使用禁忌

1、脾胃有濕邪及陽虛者忌服地黃。

2、地黃勿令犯銅鐵器，令人腎消，并白髭發、損榮衛也。《雷公炮炙論》

3、地黃忌蘿卜、蔥白、韭白、薤白。《品匯精要》