中藥黨參為桔?？浦参锍ⅰ⑺鼗h參、川黨參、管花黨參、球花黨參、灰毛黨參的根。別名：上黨人參、防風黨參、黃參、防黨參、上黨參、獅頭參、中靈草。主治：脾胃虛弱、食少便溏、四肢乏力、肺虛喘咳、氣短自汗、氣微兩虧諸證。下面分享黨參的功效與作用以及黨參的食用方法與禁忌。

黨參圖片

一、黨參的炮制方法
1、黨參：洗凈泥沙后潤透去蘆，切片或切段，曬干。
2、炒黨參：將麩皮置于加熱之鍋內 ，至鍋上起煙時，加入黨參片，拌炒至深黃色，取出篩去麩皮，放涼。(每黨參100斤，用麩皮20斤)

中藥黨參圖片

二、黨參的功效與作用
1、黨參抑制或殺滅麻風桿菌：黨參、重樓(蚤休)、刺包頭根皮(楤木根皮)各等量。將黨參、重樓研成細粉；再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次，將三次煎液濃縮成一定量(能浸濕黨參、 重樓細粉)的藥液，加蜂蜜適量，再將重樓、黨參細粉倒入搗勻作丸，每丸三錢重；亦可作成膏劑。日服三次，每次一丸，開水送服。(北京中醫學院《新醫療法資料匯編》)
2、黨參治中氣不足，內臟下垂：黨參、炙黃芪各15克，白術9克，升麻5克。水煎服，每日1劑。
3、黨參益氣補血：氣血兩虛的證候（氣短、懶倦、面白、舌淡、甚或虛胖、脈細弱等），可用黨參配合白術、茯苓、甘草、當歸、熟地、白芍、川芎等同用（如八珍湯），以達氣血雙補的作用。再者，前人經驗認為益氣可以促進補血，健脾可以幫助生血，所以在治療血虛證時，也常配用黨參益氣、健脾而幫助補血。例如配白術、茯苓、甘草、當歸、熟地、白芍、遠志、五味子、陳皮等為人參養榮湯（黨參代人參）；黨參配黃芪、白術、當歸、白芍、陳皮、龍眼肉、木香、遠志等為歸脾湯，都是常用的益氣補血的方劑。據近代實驗證明本品能通過脾臟刺激增加血色素和紅血球。近些年來常以本品配合當歸、白芍、生地、熟地等，治療各種貧血。
4、黨參治服寒涼峻劑，以致損傷脾胃，口舌生瘡：黨參(焙)、黃芪(炙)各二錢，茯苓一錢，甘 草(生)五分，白芍七分。白水煎，溫服。(《喉科紫珍集》參耆安胃散)
5、黨參治虛勞內傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發熱自汗，婦女血崩、胎產諸病?！吨兴幉氖謨浴?br /> 6、黨參治瀉痢與產育氣虛脫肛：黨參(去蘆，米炒)二錢，炙耆、白術(凈炒)、肉蔻霜、茯苓 各一錢五分，懷山藥(炒)二錢，升麻(蜜炙)六分，炙甘草七分。加生姜二片煎?；蚣又聘?子五分。(《不知醫必要》參耆白術湯)
7、黨參補血劑。適用于慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病?！犊茖W的民間藥草》
8、黨參治熱病口渴，口干舌燥：黨參與枸杞子（2：1的比例）混合制成參杞沖劑服用，有益氣生津之效。
9、黨參治小兒口瘡：黨參一兩，黃柏五錢。共為細末，吹撒患處(《青海省中醫驗方匯編》)
10、黨參清肺。上黨人參，雖無甘溫峻補之功，卻有甘平清肺之力，亦不似沙參之性寒專泄肺氣也?！侗窘浄暝?br /> 11、黨參治療氣虛咳喘：肺為氣之主， 肺虛則氣無所主而發生短氣喘促、語言無力、咳聲低弱、自汗怕風、易患感冒、咯痰無方等癥。對氣虛咳喘常以本品配合麥冬、五味子、黃芪、干姜、貝母、甘草等同用。
12、黨參健脾胃：脾胃之氣不足，可出現四肢困倦、短氣乏力、食欲不振、大便溏軟等癥。黨參能增強脾胃功能而益氣，可配合白術、茯苓、甘草、陳皮（五味異功散）或白術、山藥、扁豆、芡實、蓮肉、 苡米、茯苓（參苓白術散）等同用。
13、黨參補中益氣，和脾胃除煩渴?！侗静輳男隆?br /> 14、黨參治原發性低血壓：黨參6克，黃芪6克，五味子、麥冬、肉桂各3克。研粉吞服，每次6克，每日3次，連服30日。
15、黨參力能補脾養胃，潤肺生津，腱運中氣，本與人參不甚相遠。其尤 可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽， 振動中氣 ，而無剛燥之弊。且較諸遼參之力量厚重，而少偏于陰柔，高麗參之氣味雄壯， 而微嫌于剛烈者，尤為得中和之正，宜乎五臟交受其養，而無往不宜也。特力量較為薄弱， 不能持久，凡病后元虛，每服二、三錢，止足振動其一日之神氣，則信乎和平中正之規模， 亦有不耐悠久者。然補助中州而潤澤四隅，故凡古今成方之所用人參，無不可以潞黨參當之 ，即凡百證治之應用人參者，亦無不可以潞黨參投之?！侗静菡x》
16、黨參清肺金，補元氣，開聲音，助筋力：黨參一斤(軟甜者，切片)，沙參半斤(切片) ，桂圓肉四兩。水煎濃汁，滴水成珠，用磁器盛貯。每用一酒杯，空心滾水沖服，沖入煎 藥亦可。(《得配本草》上黨參膏)
18、上黨參，得黃耆實衛，配石蓮止痢，君當歸活血，佐棗仁補心。補肺 蜜拌蒸熟；補脾恐其氣滯，加桑皮數分，或加廣皮亦可?！兜门浔静荨?br /> 19、黨參治肺虛，益肺氣。《綱目拾遺》

枸杞天麻黨參燉雞

三、黨參的食用方法
（一）黃芪黨參燉雞
材料：雞肉1000g、黃芪50g、枸杞15g、生姜2片、黨參15g
做法：
1、黃芪、枸杞、黨參、姜片洗凈浸泡一下，放濾袋內；
2、雞洗凈切成塊，放入水中沸滾5分鐘，撈出；
3、將雞塊和藥材一起放鍋內，加入清水，大火燒開后轉為小火燉燜2小時左右加鹽即可食用。
（二）黨參燉羊肉
配方：黨參30克，羊肉250克。
制法：將黃羊精肉切成薄片，選上好黨參。鍋內放素油、生姜絲、鹽及水，煮沸后加入黨參，再煮10分鐘，倒進羊肉薄片，加料酒、五香粉等調味，稍煮即可。
功效：健脾補虛。可用于治療神經衰弱
（三）黨參田七燉雞煲
材料：雞肉100克，輔料：黨參15克，三七10克，大蔥5克，姜3克，鹽2克，黃酒5克
做法：
1、先將田七研成細粉，備用。
2、將黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。
用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連續半個月以上。
功效：補養心氣，改善心肌缺血。適用于氣虛兼夾血瘀的冠心病心絞痛，癥見胸痛、痛有定處、心悸氣短、苔薄白、舌質紫、脈細。
（四）黨參黃精茶
組成：黨參、黃精、甘草各30克。
制法：按上述三味藥物用量比例，加5倍量，研成粗末，每取60克，放熱水瓶中，沖入半瓶沸水，旋緊瓶塞，20分鐘后即可飲用。
功效：益氣，養陰，上虛汗。
主治：大熱、大汗、大出血或吐瀉之后氣陰虧損，癥見神志恍惚，心悸心煩，四肢不溫，汗出如珠，口干，尿少，舌質紅，脈細虛數。
禁忌：有實邪者慎用。
按語：《本草正義》說：“黨參力能補脾養胃，潤肺生津，健運中氣……健脾運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽，振動中氣，而無剛燥之弊。”總之，黨參功效在于補中、益氣、生津。關于黃精，《本草逢源》說：“黃精，寬中益氣，使五臟調和，肌肉充盛．骨髓強堅，皆是補陰之功?！薄侗静荼阕x》也說：“黃精，為滋膩之品……此藥味甘如飴，性平質潤，為補養脾陰之正品?！北静栌命h參配伍黃精、甘草，意在氣陰兩補。
出處：《古今名方》
（五）黨參百合粥
材料：黨參10克，百合20克，粳米100克，冰糖少許。
制法：
1、先取黨參濃煎取汁
2、將百合、粳米同煮成粥
3、調入藥汁，加入冰糖調勻
用法：每日2次，溫熱服用。
功效：補脾益氣、潤肺止咳，適用于肺炎的輔助食療
（六）黨參小米粥
材料：黨參30克，升麻10克，小米50克。
制法：先煎黨參、升麻去渣取汁，入米煮為粥。
用法：每日2次，空腹食。
功效：益氣升提。適用于子宮下垂，氣短乏力。
來源：《家庭藥膳》
（七）當歸黨參燉山雞
配方：當歸9克，黨參15克，紅棗10顆，山雞1只，料酒10 毫升，姜5克，蔥10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉適量。
做法：
1、把當歸洗凈，切段；黨參洗凈，潤透切片；山雞宰條后， 去毛、內臟及爪，剁成塊，人沸水鍋中氽去血水；姜、蔥洗凈， 姜拍松，蔥挽結；紅棗洗凈，去核。
2、把山雞塊放在盹鍋內，加人黨參、當歸、料酒、姜、蔥、 紅棗，再加人水；燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉50分鐘，除去 姜、蔥不用，調人味精、鹽、胡椒粉即成。 食法：每日1次，適量食用。
功效：補中益氣，活血通絡。適用于氣血兩虛型冠心病患 者食用。
（八）黨參麥冬茶
組成：黨參25克，麥門冬10克，大棗15克，甘草3克，冰糖適量。
制法：水煎，取藥汁200毫升。
用法：每日1劑，水煎2次，早、晚溫服。
功效：益氣養陰，健脾開胃。適用于膽汁反流性胃炎屬氣陰不足之食少乏力。

四、黨參的使用禁忌
實證、熱證禁服黨參；正虛邪實證，不宜單獨應用黨參。