田七為五加科植物三七的根。田七別名：參三七、三七、滇三七、山漆、金不換、血參、人參三七、佛手山漆、山漆、盤龍七。中藥田七主治：跌撲瘀腫、血瘀經閉、痛經、產后瘀陰腹痛、胸痹絞痛、癥瘕、瘡癰腫痛。下面分享田七的功效與作用以及田七的食用方法與禁忌。

田七圖片、三七圖片

一、田七的功效與作用

1、田七治無名癰腫，疼痛不止：田七磨米醋調涂。已破者，研末干涂。(《綱目》)

2、田七，諸家多言性溫，然單服其末數錢，未有覺溫者。善化瘀血，又善止血妄行，為吐衄要藥，病愈后不至瘀血留于經絡，證變虛勞(凡用藥強止其血者，恒至血瘀經絡成血痹虛勞)。兼治二便下血，女子血崩，痢疾下血鮮紅久不愈(宜與鴉膽子并用)，腸中腐爛，寢成潰瘍，所下之痢色紫腥臭，雜以脂膜，此乃腸爛欲穿(三七能化腐生新，是以治之)。為其善化瘀血，故又善治女子癥瘕，月事不通，化瘀血而不傷新血，允為理血妙品。外用善治金瘡，以其末敷傷口，立能血止疼愈。若跌打損傷，內連臟腑經絡作疼痛者，外敷內服，奏效尤捷。瘡瘍初起腫痛者，敷之可消(當與大黃末等分，醋調敷)。凡瘡之毒在于骨者，皆可用三七托之外出也?！夺t學衷中參西錄》

3、田七根，止血之神藥也。無論上、中、下之血，凡有外越者，一味獨用亦效，加入于補血補氣藥中則更神。蓋此藥得補而無沸騰之患，補藥得此而有安靜之休也。《本草新編》

4、田七治吐血：雞蛋一枚，打開，和田七末一錢，藕汁一小杯，陳酒半小杯，隔湯燉熟食之。(《同壽錄》)

5、田七，世人僅知功能上血住痛，殊不知痛因血瘀則疼作,血因敷散則血止。三七氣味苦溫，能于血分化其血瘀。《本草求真》

6、田七治大腸下血：用田七研細，淡白酒調一至二錢服。三服可愈。

7、田七止血：田七、白蠟、乳香、降香、血竭、五倍、牡蠣各等分。不經火，為末。敷之。(《回生集》軍門止血方)

8、田七治無名癰腫，疼痛不止：用田七根磨米醋調涂；如癰已破，則用田七研細干涂。

9、田七治吐血，衄血：田七一錢，自嚼，米湯送下。(《瀕湖集簡方》)

10、田七止血，散血，定痛。金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛涂，或為末摻之，其血即止。亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經水不止，產后惡血不下，血運，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病?！毒V目》

11、田七治刀傷，收口：好龍骨、象皮、血竭、田七、乳香、沒藥、降香末各等分。為末，溫酒下?；驌缴稀?《綱目拾遺》七寶散)

12、田七治大腸下血：田七研末，同淡白酒調一、二錢服。加五分入四物湯亦可。(《瀕湖集簡方》)

13、田七治田七婦女血崩：田七研細，淡白酒調一至二錢服，三服可愈。

14、田七治產后血多：田七研末，米湯服一錢。(《瀕湖集簡方》)

15、田七治重度赤眼：田七根磨汁，涂眼睛周圍，很見效。

16、田七治赤眼，十分重者：田七根磨汁涂四圍。(《瀕湖集簡方》)

17、田七治赤痢血?。河锰锲呷X，研細，淘米水調服。

18、田七治亦痢血痢：田七三錢，研末，米泔水調服。(《瀕湖集簡方》)

19、田七和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。凡產后、經期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射，一切新血皆止?！队窬舅幗狻?/p>

20、田七治咳血，兼治吐衄，理瘀血及二便下血：花蕊石三錢(煅存性)，田七二錢，血余一錢(煅存性)。共研細末。分兩次，開水送服。(《醫學衷中參西錄》化血丹)

21、田七，近時始出，南人軍中用為金瘡要藥，云有奇功。又云凡杖撲傷損，瘀血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散。產后服亦良。大抵此藥氣味溫甘微苦,乃陽明、厥陰血分之藥,故能治一切血病,與麒麟竭、紫礦相同。、、、、、、止血，散血，定痛。金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛涂，或為末摻之，其血即止。亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經水不止，產后惡血不下，血運，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病?！侗静菥V目》

22、田七治虎咬蟲傷：用田七研細，每服三錢，米湯送下。另取田七嚼涂傷處。

23、田七，即人參三七，產昭通府，肉厚而明潤，頗勝粵產。形如人參，中油熟。《百草鏡》云，人參三七，味微甘，頗似人參，人口生津，切開，內瀝青色，外皮細而綠。又一種出云南昭通者，能亂人參，色味無異，且油熟明透，但少蘆耳，然回味太甜。盆御乘云，近時市品三七之外，有水三七，有白芷三七，有竹節三七，其形狀功效，皆未見其有考核者。按人參三七，形如荸薺，尖圓不等，色青黃，有皮，味甘苦，絕類人參，故名。昭參無皮，形如手指，絕無圓小者，間有短扁形者，亦頗類白芨樣?！督鹕辰尽匪d，以為即人參三七，恐未確。《金沙江志》

24、田七治吐血、務血不止：用田七一錢，口嚼爛，米湯送下。

三七、三七根

二、田七的功效與作用

1田七燉雞

材料：瘦光雞一只、田七15克(切片)、紅棗10只(去核)、龍眼肉一湯匙、精鹽適量、滾開水四杯。

做法：

1、光雞放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈；

2、田七(田七)洗凈，切片；

3、棗去核，洗凈；

4、桂圓肉洗凈；

5、雞、田七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加入滾開水4杯或適量，中火40分鐘；

6、食用放精鹽即可。

功效：有益氣養血，生精補臟，化瘀止痛，養血明目的作用。

2田七雞

材料：田七10克、雞肉250克、精鹽適量。

做法：田七(打碎)，與雞肉一起加水適量，隔水蒸燉2小時，加鹽少許即可。

用法：每日1劑，分兩次服用，飲湯食肉。

功效：活血化瘀，止血止崩。用于崩漏，出血過多者。

評注：田七甘微苦溫。是止血良藥?！侗静菥V目》云：田七“止血、散血，……出血不止……止嘔血、下血、血痢、崩中、經水不止、產后惡露不下。”配雞肉能益氣養血，使本品祛瘀而不傷氣。血虛無瘀者慎用。

3紅杞田七雞

材料：枸杞子、田七、精豬肉、小油菜、面粉

做法：

1、首先將洗凈的母雞放在沸水鍋中焯一下，撈出瀝干后將枸杞子、田七、蔥、姜塞入雞膛內，倒入清湯，加上胡椒將豬肉、紹酒后上籠蒸約兩個小時的時間。

2、將豬肉、小油菜剁碎、和成餡包餃子。當雞蒸好后，將煮熟的餃子放入雞湯中。這樣紅杞田七雞這道藥膳就做好了。

功效：枸杞子具有補益肝腎、益精明目、養顏益壽的作用。枸杞子功能主治：滋補肝腎、益精明目。田七功能：散瘀止血消腫定痛。田七生用可以活血止血，熟用又能補血養血，因此是很好的止血藥。

適用人群：老年人、久病體虛、產后血虛、糖尿病患者。

4田七木瓜豬蹄湯

材料：田七10克、懷牛膝10克、木瓜10克、續斷10克、當歸10克、砂仁4克、豬蹄爪2個、料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉各適量。

做法：

1、將豬蹄爪殘毛去凈，清水沖洗后，剁成幾大塊。備用。

2、將田七、懷牛膝、木瓜、續斷、當歸分別揀雜，洗凈。晾干或曬干，切成片或切碎，同放人紗布袋中，扎緊袋口。與豬蹄爪段塊同放人沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒。改用小火煮l小時，取出藥袋，放入洗凈的砂仁(布包)，加蔥花、姜末，繼續用小火煮至豬蹄爪酥爛，加精鹽、味精、五香粉，拌和均勻即成。佐餐或當菜。

功效：對氣血兩虛型退行型關節炎尤為適宜。

5田七紅棗燉雞

材料：鮮雞肉200克(去雞皮)、田七5克、紅棗4粒、姜1片、鹽少許。

做法：

1、紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗，待用。

2、雞肉拖水后，洗凈，瀝干水分待用。

3、把所有材料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。

6黨參田七燉雞煲

材料：雞肉100克、黨參15克、田七10克、大蔥5克、姜3克、鹽2克、黃酒5克

做法：

1、先將田七研成細粉，備用。

2、將黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。

用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連續半個月以上。

功效：

1、補養心氣，改善心肌缺血。

2、適用于氣虛兼夾血瘀的冠心病心絞痛，癥見胸痛、痛有定處、心悸氣短、苔薄白、舌質紫、脈細。

3、黨參，可代用人參補心氣，同樣具有改善心肌供血供氧的藥理作用。

4、田七、又稱田七，民間一貫有將田七當作滋補品的習慣。

5、雞肉為民間傳統的食補佳品，與黨參、田七配制成藥膳，可更好地發揮補心氣、活心血作用，對缺血性冠心病有良好的食補功效。

7田七花旗參燉烏雞

材料：老雞半只、田七10克、花旗參10克、紅棗6粒、姜3片、水5碗(3-4人份)

做法：

1、烏雞洗凈斬件，汆水撈起沖凈；

2、田七、花旗參洗凈，用干凈毛巾包好，用錘子砸碎；也可在中藥店購買時請師傅代為切片；

3、紅棗洗凈，拍扁去核；

4、煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

功效：湯味清香甘甜，活血補虛，養陰益氣，化瘀止痛，降低血壓，改善心肌供血、增加血管彈性。對產婦去瘀生新非常有效；孕婦則不適宜飲用。

8田七木耳紅棗湯

材料：黑木耳50克、田七15克、紅棗10粒、生姜2片

做法：

1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。

2、田七洗凈切碎或打碎；紅棗洗凈拍松去核。

3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滾后，用中火再煮兩個小時左右，最后加入適當的鹽調味即可。

功效：

1、木耳性味甘寒，能補血氣、降脂、潤肺、止血、清瘀。

2、田七性味微甘苦、微溫，能去瘀止血、消腫、促進冠狀動脈血液循環。

3、臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養不良有關、木耳田七紅棗湯可調和營養，補氣活血。

9田七人參牛蛙盅

材料：牛蛙300克、田七5克、人參10克、鹽4克、味精2克、胡椒2克、料酒10克

做法：

1、田七、人參用溫水洗去泥沙宰成小節，切成片；

2、牛蛙宰去皮、內臟、爪尖宰成大塊，氽去血水；

3、盅洗凈，放入牛蛙塊、田七、人參，摻入清湯，用牛皮紙密封；

4、上籠大火蒸約1小時，吃好味即可。

功效：

1、人參有補中、益氣、生津的功效

2、適用于脾胃虛弱、氣血雙虧、體倦無力、食少、口渴、久瀉、脫肛等癥

3、田七具有止血、散瘀、消腫、定痛的功效

4、適用于各類出血、痛腫、疼痛、跌打損傷等

5、牛蛙是典型的高蛋白低脂肪食物,有解熱毒、利水氣、消水腫、補虛等作用、

10黑木耳田七豬肝湯

材料：黑木耳20克、天七15克、豬肝500克、蜜棗3顆、鹽5克。

制法：

1、將黑木耳浸泡，洗凈；田七洗凈，浸泡；蜜棗洗凈。

2、豬肝洗凈，切成厚片。

3、將2000毫升清水放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時，加鹽調味即可。

11花生田七煲塘虱

材料：田七10克、花生肉150克、陳皮5克、塘虱魚1條、杞子6克。

做法：

1、人參、鹿茸、枸杞子洗凈；烏龜用開水燙，去龜殼、腸臟，洗凈，斬件。

2、把用料一齊放人燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，加鹽調味即可。隨量飲湯食肉。

功效：填精益精，補氣養血。適用于腎病日久，精血虧虛者。癥見形體贏弱，腰膝萎軟無力，頭暈目眩，氣聲低微，精神不振，小便不利或頻數，失眠心悸，陽痿陰冷，腎功能減退等。

12田七玉竹燉水魚

材料：甲魚650克、田七8克、玉竹40克、陳皮5克、鹽4克

制作：

1、水魚(甲魚)(約640克重)放入滾水中，使其排盡尿液。

2、刮洗干凈，去內臟。

3、田七，玉竹，陳皮用水浸洗。

4、田七打碎，玉竹切片。

5、材料全放入燉盅，加涼開水，蓋上蓋，隔水燉4小時。

6、加入細鹽，即可飲用。

功效：

1、此燉可滋養肝腎，活血祛瘀，養陰生津。

2、日常用此燉品佐膳食用，補而不燥，有防止高血壓，糖尿病功效。

3、如患上肝硬化病，面色暗晦，唇色紫音，頭暈目脹，耳鳴，失眠多夢，右肋或兩肋脹痛，可用此燉品作食療。

禁忌：凡脾虛，大便稀爛的人，不宜食用。

13淮山田七水鴨湯

材料：水鴨1只、豬瘦肉150克、淮山適量、枸杞子適量、田七適量、姜適量、鹽適量。

做法：

1、將水鴨切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入湯鍋。

2、田七搗碎，有油文火炒5分鐘，再與淮山、枸杞一起加入到鴨子的行列，猛火燒開后文火燉2小時下鹽調味就好。

14田七雞蛋湯

材料：雞蛋2枚、田七6克(打碎)、艾葉10克、生姜15克。

做法：水煮，雞蛋煮熟后，取出去殼，放入再煮，煮好后，飲汁吃蛋，每日1次。

功效：主要治療痛經氣滯血瘀型：經前或經期小腹脹痛，行經量少、淋漓不暢、血色紫黯有血塊，或呈腐肉片樣物，塊下則疼痛減輕，胸脅乳房作脹，舌質紫黯，舌邊或有瘀點，脈沉弦。

15魚鰾田七方

用料：黃花魚鰾適量、田七末3克、黃酒適量，

做法：黃花魚鰾適量、田七末3克、黃酒適量，黃花魚鰾用香油炸脆，壓碎為末，每次5克，與田七末一同用黃酒沖服。

服法：每天1劑，連服15–20劑為1療程。

功效：本方可用于食道癌患者之血瘀內結型。

16田七牛尾湯

材料：田七15克、黨參25克、牛尾250克、姜10克。

做法：

1、將田七、黨參分別洗凈，田七打碎；牛尾去殘毛，洗凈切段，在開水鍋內焯一下，撈出后用清水洗凈。

2、將田七、黨參、牛尾、姜片放人燉盅內，加入適量開水，隔水燉3小時左右，湯成用精鹽調味即可。

功效：補中益氣，健脾補腎，補血強心，強筋健骨。

17海馬田七湯

材料：田七6g、海馬1對(不用太大，用藥效較好的三斑海馬)、會啼的小公雞(即童子雞)，加點紅棗，枸杞子鹽適量作為調料。

燉法：

1、田七洗凈，要用掣刀切碎(可以蒸一下)，如果有條件建議海馬磨成粉。

2、將殺雞掏出來的脂肪炸油，將田七入鍋炸至黃色(不要糊了)；

3、雞切塊去腳，洗凈，放入滾水中煮三分鐘，取起洗凈，滴干水。

4、撈起田七與海馬，枸杞，紅棗及童子雞一起入鍋加少水，燉東西不是煮湯，一定不要太多水，文火燉兩個小時加鹽調味就行了。

注意秘訣：不可與蔥花同燉，這樣會削弱海馬的能量的，要想藥效好就要用海馬品種最好的三斑海馬，剩下的海馬田七可以放冰箱冷藏，下次還能用。

18田七丹參茶

組成：田七100克、丹參150克、白糖適量。

做法：水煎取濃汁，加白糖適量，干燥成顆粒。每次25g，溫水溶化飲。亦可將二藥研為細末，每次25g，加糖適量，泡茶飲。

功效：活血散瘀，止血，定痛。

主治：冠心病、心絞痛。

禁忌：孕婦及無瘀血者忌服。

來源：《全國醫藥產品大全》

19田七核桃茶

材料：田七粉3克、核桃末15克、蜂蜜適量。

做法：

1、取適量田七粉和核桃末放入杯中；

2、加入沸水約250毫升后加蓋，燜5分鐘；

3、加入適量的蜂蜜，攪拌均勻即可。

20紅花田七飲

配方：紅花9克、琥珀、田七、沉香各3克、白糖15克。

做法：

1、把紅花擇去雜質，放入瓦罐內，加入水；田七、沉香、琥珀分別洗凈，打成細粉。

2、把裝紅花的瓦罐放中火上燒沸，用文火煎煮25分鐘，潷出汁液，再加人水，煎煮20分鐘，除去藥渣，合并兩次藥液，放入白糖拌勻。

3、把田七、沉香、琥珀粉混勻與藥液同飲。食法：每日2次，早晚飲用。

功效：活血化淤，補養肝腎。適用于淤陽心絡型冠心病患者食用。

禁忌：孕婦忌食。

21田七雞蛋羹

組成：雞蛋1個、蓮藕250克、田七末3克。

制作：把雞蛋打入碗中攪拌，加藕汁30毫升(鮮藕去皮洗凈后榨取)及田七末拌勻(可酌加冰糖調味)，隔水燉熟。

用法：每天1劑，連服8-10日。

功效：補脾益胃化瘀。適用于胃下垂脾虛血瘀型。

22田七人參茶

材料：田七100克、人參15克、白砂糖15克

做法：

1、將以上田七、人參、白糖混勻

2、加工成棕黃色顆粒、裝袋、每袋20克。

功效：本品具有活血化瘀之功效，適于老年冠心病心絞痛的患者。

23田七寬筋藤煲雞湯

材料：田七20克、寬筋藤35克、光雞1只(最好選未生蛋的母雞)、豬瘦肉100克、生姜3片。

做法：田七置鑊中用少許油慢火稍炒至微黃，壓碎；光雞去尾部，洗凈，切塊；其余各物洗凈。一起與生姜放入瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3–4人用。

24當歸田七燉雞

材料：烏骨雞120克、田七6克、當歸15克

做法：

1、當歸、田七洗凈；

2、竹絲雞(烏骨雞)刮凈，斬件，滾水煮5分鐘，取起過冷水；

3、把當歸、田七、竹絲雞放燉盅內，加滾水，慢火燉2至3個小時，放鹽調味供用。

用法：早餐、中餐、晚餐都可食用。

功效：：烏骨雞：烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉、膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，人稱“黑了心的寶貝”。烏雞，可提高生理機能，延緩衰老，強筋健骨，對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。一般人都可食用；老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。

25鴿子田七湯

材料：新鮮鴿子一個、田七粉10g、清水1200ml

做法：

1、鴿子擇洗干凈，焯燙一下。

2、食材全部放入燉鍋膽內。

3、一次性加足1200ml清水。

4、燉鍋選著煲湯約2個小時，起鍋即可。

功效：具有活血化瘀、滋補氣血的功效

26田七母鴨湯

材料：母鴨1只(約1200克)、田七15克、紅棗8個、陳皮2塊、姜2片、鹽1/2茶匙、清水2500毫升

做法：

1、將母鴨的內臟去除，清洗干凈，斬成大塊。紅棗，陳皮洗凈備用。

2、把母鴨放入鍋中，倒入清水中，大火煮沸后繼續煮2分鐘，除去血污后撈出，并用清水沖凈母鴨肉表面的浮沫。

3、將田七放入結實的碗中，用搟面杖砸碎，裝入調料包中，用清水隔著調料包清洗一遍。

4、鍋中倒入清水，放入母鴨陳皮，紅棗，姜片和放有田七的調料包，大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時(或更長時間)以上，食用前加鹽調味。

功效：

1、田七母鴨湯稱之為產婦調理湯再合適不過，此湯具強心補血、祛瘀止血的功效。產婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。為了產后調理好身體，就每周煲一次吧。

2、田七有消腫止痛、止血祛瘀功用。因田七質地很硬，所以在藥店買田七時可以請其代為砸碎更好。

27黃芪田七瘦肉湯

材料：黃芪30克、田七10克、丹參15克、瘦豬肉60克。

做法：將瘦豬肉洗凈，切成小塊。黃芪、田七、丹參三味中藥洗凈。將上述全部材料放入同一沙鍋內，加入適量清水，先用武火煮沸，再改用文火煲，至肉爛加入少許精鹽或不加鹽即可。

食用：飲湯食肉，可佐餐食用，湯水也可隨時飲用。注意事項：上為一日量，分數次飲完，連服一周。若肝硬化腹水者湯中勿加鹽。本湯僅為輔助藥膳，病重者須接受中西醫綜合治療。

提示：凡外感實熱，陰虛陽亢，痰濕阻滯者不宜食用；無瘀血癥者不宜用；丹參反藜蘆，故不宜與藜蘆同用。

28田七粥

組成：田七10克、大米100克、白糖適量。

制法：將田七擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時調入白糖，再煮一、二沸服食，或將田七1-2克研為細末，調入粥中服食，每日1劑。

功效：化淤止痛，活血定痛。

適應癥：適用于血淤疼痛及各種內外出血癥。

按語：中醫認為，田七性味甘、微苦、溫，入肝、胃經，有活血化淤，行氣止痛之功，本品性溫能通，味苦疏泄，具有化淤止血之功，且有止血而不留淤的特點，適用于人體內外多種出血病癥，對出血兼有淤滯者尤為適宜?！侗静菥V目》言其”止血，散血，定痛。金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛涂，或為末摻之，其血即止。亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經水不止，產后惡血不下，血暈血痛，赤目，痛腫，虎咬蛇傷諸病”，為臨床治療跌打損傷，淤血疼痛要藥，內服、外用均可，中成藥保護品種云南白藥中含有本品。近代研究表明，田七含多種皂甙如人參皂甙，田七皂甙等，尚含有槲皮素及其甙、谷甾醇及其葡萄糖甙。藥理分析表明，本品有止血作用，能縮短凝血時間及縮短凝血酶元時間，并可降低毛細血管通透性。能明顯增加冠狀動脈血流量，減少心肌耗氧，減慢心率，并能對抗腦垂體后葉素的作用，有迅速而持久的降壓作用，并能興奮心肌而有強心作用。能促進肝糖原的積累而有護肝作用。其水浸劑對病毒及多種皮膚真菌有不同的抑制作用。田七所含的五加皂甙A尚有明顯的利尿作用，此外，皂甙尚有溶血作用。煮粥服食，對出血伴有血淤者，可收活血、止血之效。

提示：

1、孕婦慎用；

2、本品性溫，出血而伴陰虛內熱者，須配伍滋陰涼血藥同用。

29田七燉鵪鶉

材料：鵪鶉2只、黑木耳30克、田七15克、生姜5克、蔥5克、精鹽10克、味精6克、紅糖20克。

做法：

1、黑糯米要先浸透，煲粥時水沸后才下米，否則容易粘底。紅糖不要過早下，效果才佳。

2、將鵪鶉原只洗凈，黑木耳、田七浸透洗凈，生姜切片，蔥切段。

3、鍋內加水燒開，放入姜片、鵪鶉稍煮片刻，清血污，撈起待用。

4、將鵪鶉、黑木耳、田七、姜片、蔥段一起放入燉盅內，加入清水燉3小時，調入精鹽、味精、紅糖即成

功效：有益氣活血，強筋健骨的功效，可用于中風屬氣虛血瘀，表現半身不遂、肢體軟弱無力的病人食用，不論缺血性還是出血性中風均可。

30田七玉竹燉甲魚

材料：甲魚約500克、田七片10克、玉竹30克、陳皮3克、姜3片、鹽適量。

制法：

1、將甲魚放入沸水中，使其排盡尿液，刮洗干凈，去內臟。

2、田七片、玉竹、陳皮用清水浸洗。

3、把全部材料放入燉盅。

4、加清水，蓋上蓋，隔水燉約2小時。

5、加入適量鹽，即可飲用。

功效：此燉湯可滋養肝腎，活血祛瘀，養陰生津。如患上肝硬化病，面色暗晦、唇色紫音、頭暈目脹、耳鳴、失眠多夢、右肋或兩肋脹痛，可用此燉品作食療。但脾虛，大便稀爛的人，不宜食用。

田七燉雞

三、田七的使用禁忌

孕婦忌服田七。

1、田七能損新血，無瘀者勿用田七。《本草從新》

2、血虛吐衄，血熱妄行者禁用田七?！兜门浔静荨?/p>