陳皮是柑橘等水果的果皮經干燥處理后所得到的干性果皮，也是一味常見的中藥，可以直接泡水喝，也可以熬成煎劑服用，有著很多的養生效果。那么，陳皮到底有哪些功效與作用及禁忌呢？以及老陳皮泡水喝的功效和作用及副作用有哪些？

陳皮圖片

一、陳皮的營養價值
1、在陳皮中也是非常有營養價值的，首先在陳皮中是富含維生素E、鉀、鐵、膳食纖維等營養物質的，都是我們人體所需要的。同時在陳皮中還含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，所以說大家是可以利用陳皮來進行養生的，對人體補充營養有幫助。
2、而且在陳皮中的苦味物質也比較豐富，而這種物質主要是以檸檬苷和苦味素為代表的，這樣的物質叫做類檸檬苦素，實際上在這種類檸檬苦素是味平和的，而且也是比較容易溶解于水中的。所以說大家服用陳皮可以幫助肺部不適。

老陳皮圖片

二、陳皮的功效與作用
1、陳皮有促消化的效果，這主要是因為它當中含有揮發油、橙皮甙等成分，可溫和刺激胃腸道，加快消化液的分泌，同時及時排除腸管內積氣，從而提升人的食欲，而且陳皮當中的類檸檬苦素成分還可以促進腸道蠕動的速度，從而起到促消化的效果。
2、陳皮還有化痰止咳的功效，因為它當中含有一些天然的消炎成分，可以幫助我們消除肺部以及氣管中的炎癥，從而稀釋痰液，讓它更快的排出，不僅如此，它的揮發油成分，還可刺激人體呼吸系統，減少咳嗽的次數。如果平時感覺痰很多，可以準備一些陳皮、生姜、核桃，然后加適量水，煎服，可以起到化痰的效果。有支氣管炎的人， 平時也可以煎煮陳皮飲用，對改善支氣管炎有一定的幫助。
3、陳皮還可以輔助治療凍瘡，主要方法就是將新鮮的橘子皮用火烤焦，然后研磨成粉，涂抹在患處，對治療凍瘡有一定的效果。
4、陳皮還要一定的降血脂功效，因為它當中含有大量的苷類物質，可以有效預防脂質發生過氧化反應，同時，陳皮當中的果膠還含有某些低分子物質，可以有效降低人體血脂的含量，所以如果有高血脂的人，平時可以適當吃點陳皮。

陳皮泡水

三、老陳皮泡水喝的功效和作用
1、緩解乳房脹痛
老陳皮是一味有非常好的化痰止咳及健脾胃效果的藥物，對于分娩后的女性朋友而言，會出現乳房脹痛的情況，而服用老陳皮泡水喝的話是可以起到緩解乳房脹痛的作用。
2、止咳祛痰
陳皮辛散溫通，氣香而燥，既能行肺氣之壅滯，又能燥濕濁而化痰，其中含有的揮發油有抗過敏、鎮咳、平喘、抗炎的作用，用其泡水喝，對支氣管有微弱的擴張作用，可使痰液易咯出。
3、理氣健脾
藥理研究表明，陳皮中所含的揮發油對于人體的胃腸道具有溫和作用，同時可以幫助促進腸道消化液的分泌，排除腸管內的積氣。因而，老陳皮泡水喝有理氣健脾的作用。
4、預防心血管疾病
陳皮中含有橙皮苷、果膠等物質，具有維持血壓正常滲透壓、降低血管脆性、降低人體膽固醇含量、降血壓、抑制癌變、防止動脈硬化和抗病毒的效果。因此，老陳皮泡水喝具有預防心血管疾病的功效。
5、美容養顏
老陳皮泡水中含有豐富的黃酮類成分，能夠有效清除體內的自由基及毒素，預防、減少疾病的發生，與維生素C有協同效應，可以使維生素C在人體組織中趨于穩定，加上陳皮泡水還含有維生素C、類胡蘿卜素等抗氧化物質，可延緩身體退化速度，防止肌膚衰老，有很好的美容養顏作用。

四、陳皮的食用禁忌
陳皮功效雖然很多，但是也不是每個人都可以食用的，尤其是下屬這4類人群，要注意避免。
1、發燒、便秘、口干的人不建議食用陳皮，容易導致上火，加重病情。
2、陳皮有燥濕的功效，所以如果有燥咳、胃火、氣虛的人要謹慎服用，容易加重病情。
3、有服用某種藥的人，如果想要使用陳皮泡水喝，最好先咨詢一下醫師，因為它可影響藥酶，從而影響到藥效。
4、孕婦吃陳皮要慎重，有的人在孕期會出現惡心嘔吐、食欲不振的情況，而陳皮可以很好的改善這些癥狀，所以很多孕婦會選擇吃陳皮，但是這里建議孕婦吃陳皮的時候要多加注意，尤其是體質是屬于氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時身體還伴隨有實熱、吐血的情況，如果吃陳皮，可能會對胎兒造成不利的影響。

五、陳皮的副作用
陳皮味苦、辛，性溫，入肺、脾經，遵醫囑合理使用具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。對脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等病證有調理作用，但陳皮吃多了則有可能會產生一定副作用，影響人體健康。
1、傷氣：陳皮是常用的一味中藥，味辛，具有理氣健脾的作用，遵醫囑應用可促進消化，緩解腹脹、消化不良等不適。但吃多了，尤其長時間大量吃陳皮后會損傷人體的氣，導致氣虛，從而出現氣短、體倦乏力等不適癥狀；
2、傷陰津：陳皮辛、苦而燥，藥性比較溫熱，吃多了容易損傷人體的陰津，尤其是過量食用時會更容易發生，并出現口干舌燥、口渴、煩躁等不適，因此不要隨意吃陳皮；
3、易上火：陳皮較為溫燥，使用不當會助熱，特別是陽盛體質或者陰虛體質的人大量吃后，容易發生上火，并出現口干舌燥、咽干咽痛、口舌生瘡、大便干燥等不適癥狀。
陳皮是一味中藥，具有一定的偏性，過量吃容易對人體產生副作用。因此要在醫生指導下使用，如果過量吃陳皮產生了不適感，要盡快就醫，在醫生的調理和治療下，通常可以恢復健康。