養生是一些年輕人的常見生活方式,花卉在養生食療當中逐漸占有一席之地。玫瑰花、菊花、梅花、金銀花、百合等多種花卉作為養生食療“主力軍”,還有養生茶、花式粥……怎樣合理搭配才能發揮功效?吃花、飲花、用花,有哪些講究?
6月29日,在中醫藥大學附屬醫院治未病中心醫生黃慧平對常見花卉的“養生”食療方式做出解答。
黃慧平介紹,玫瑰性質偏溫,味甘,有行氣、解瘀、活血、止痛的作用。對輕度失衡或者病前狀態的患者,能起到保健作用;對于因肝氣郁結導致的失眠、面色焦黃、黃褐斑等情況,可將玫瑰當茶長期調服;青春期女孩如果有淤血導致的痛經等情況,也可用玫瑰作為食療調理,“如果是寒血導致的痛經、體寒等癥狀,可在玫瑰里加適量生姜,藥食配搭效果會更好。”
幾類情況要慎用玫瑰
黃慧平提醒,這幾類情況要慎用玫瑰——容易上火的人群,如出現口舌生瘡、眼睛干澀等情況,單獨服用,有可能加重癥狀;月經量較大的女性,在經期要避免使用玫瑰,“玫瑰有活血散瘀的作用,經期女性服用可能會造成月經量增加。”此外,如果單獨服用玫瑰時出現口干等癥狀,可添加適量烏梅,平衡藥性,起到生津的作用。
玫瑰不但可以內服,外用香薰比如玫瑰精油等,也可起到緩解壓力、疏通經絡的作用。現在不少人有失眠困擾,網上也出現了玫瑰精油改善睡眠質量等說法,黃慧平介紹,從中醫角度來看,玫瑰成分中的確帶有一定助眠、舒緩情緒等功效,但使用時要根據體質選擇。“比如有急躁易怒、肝氣郁結等癥狀的氣滯血瘀體質人群,就可以選用玫瑰,但如果體質偏熱性,容易上火,出現目赤腫痛等情況,玫瑰茶、玫瑰精油等就需要慎用,否則容易加重癥狀。”黃慧平介紹,在夏季濕氣重的時候,可將玫瑰精油換為石菖蒲,石菖蒲有除濕、驅蚊、助眠作用,可做成香包,放在床頭,也可以起到香薰作用。”
脾虛、陽虛癥狀人群,慎用荷花等涼性花卉
與玫瑰不同,臘梅、菊花、荷花等都是偏涼性,黃慧平提醒,有腹瀉、易發涼、發冷等脾虛、陽虛癥狀的人群,要慎用涼性花卉。
秋干氣燥時節,人們容易出現口干、咽干、目赤腫痛等情況,而菊花性寒,有清肝明目效用,很多人通過飲用菊花茶中和燥郁感覺。黃慧平建議,對于燥郁等癥狀較重的人群,可選用偏寒性的野菊花,或者用較為溫和的杭白菊,也可以加入陳皮,中和寒性。對于服用枸杞上火的人,也適量加入菊花。黃慧平提醒,如果脾胃較弱,不適合長期飲用菊花。秋冬季節,如果出現咽喉干燥、咳嗽等癥狀,就可用具有解暑、清熱、止咳等功效的臘梅入茶。
黃慧平表示,荷花全身都是寶,荷葉具有降尿酸、減肥、除濕、祛暑等功效,蓮子可補腎、養心,蓮心偏寒,心火旺盛時可食用。雨季來臨,在四川等南方地區需要注意除濕,可用荷葉入粥、入茶,也可選用蓮子、蓮心等食材烹飪。“需要提醒的是,現在有不少售賣荷葉茶的商家就打出荷葉有減肥功效吸引顧客,脾虛、陽氣不足的人要慎用荷葉,否則傷了脾胃更易發胖。”黃慧平解釋,荷葉性質偏涼,對于脾胃虛弱的人群,荷葉容易損傷脾胃,影響運化功能,反而讓代謝速度減慢,導致體重升高。
黃慧平還對金銀花、百合等花卉給出飲食建議。“夏天容易產生暑熱,可選擇薄荷和金銀花泡茶,如果體質偏寒涼,服用寒涼的藥物可能會傷到脾胃,出現胃痛、腹痛,需慎用;如果出現心煩、失眠、口干等情況,可烹制百合蓮子羹服用。”
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