杏子是杏屬李亞屬植物杏的成熟后呈金黃色稱杏子果實。杏子別名：杏、杏實。杏子主治：咳嗽寒熱、上氣喘急、喉痹痰嗽、喉熱生瘡。下面分享杏子的功效與作用以及杏子的食用方法與禁忌。

杏子圖片

一、杏子的功效與作用

1、杏子治血崩：甜杏仁上的黃皮，燒存性，研為末。每服三錢，空心服熱酒送下。

2、杏子治白癜風：杏仁連皮尖，每晨嚼幾粒擦患處令發赤，臨臥時再如法擦一次。

3、杏子治喘促浮腫，小便淋瀝：杏仁一兩，去皮尖，熬后磨細，和米煮粥，空心吃二合。

4、杏子治肺病咯血：杏仁四十個，以黃蠟炒黃，研青黛一錢加入，搗爛，包在切開的柿餅中，外裹濕紙，煨熟吃下。

5、杏子治痔瘡下血：杏仁（去皮類及雙仁者）加水三升，研磨，濾汁，煎至五成，同米煮粥吃。

6、杏仁10克，生姜三片，白蘿卜60克，水煎服，治傷風咳嗽。

7、杏子治喉痹痰嗽：杏仁去皮、熬黃，取三分，加桂末一分，研泥裹含咽汁。

8、杏仁研末，用香油調搽，治熱癤。

9、杏子治小兒臍爛成風：杏仁去皮研爛敷涂。

10、杏子治目中翳遮（但瞳子未破）：杏仁三升，去皮，面裹作三包，火灰中煨熟，去面，研爛，壓去油。每取一錢，加銅綠一錢，研勻點眼。

11、杏子治蟲牙：杏仁燒存性，研爛納蟲孔中，人殺蟲去風，其痛便止。重者兩次可見效。

12、杏仁12克，水煎服，治咳嗽氣喘。

13、杏子治諸瘡腫痛：杏仁去皮，研爛，濾取膏，加輕粉、麻油調搽，極效。

14、杏子治目生弩肉，或癢或痛，漸掩瞳仁：杏仁（去皮）二錢半、膩粉半錢，三角勻，以棉裹箸頭蘸藥點弩肉上。又方：用生杏仁七枚，去皮細嚼，吐于掌中，乘熱以棉裹箸頭蘸藥點弩肉上，不過四、五次可見效。又方：用杏仁研膏，人乳化開，一天點三次。

15、杏仁放瓦上焙焦研末，香油調搽患處，治黃水瘡。

16、杏子治偏風不遂，失音不語：生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而復始。食后飲竹瀝，直到病愈。

17、杏子治頭面風腫：杏仁搗成膏，調雞蛋黃涂布上，包頭面。藥干又涂。七、八次可愈。

18、杏子治咳嗽寒熱：杏仁半兩，去皮尖，在童便中浸七日，取出，溫水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一錢，熟水送下。

19、杏子治耳出膿汁：杏仁炒黑，搗成膏，裹棉中塞耳內。一天換藥三、四次。

20、杏子治上氣喘急：杏仁、桃仁各半兩，去皮類，炒研，加水調生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜湯送下。以微瀉為度。

21、杏子治停食不化，氣滿膨脹：紅杏仁三百粒、巴豆二十粒，同炒色變，去豆不用，研杏為末，桔皮湯調下。

22、甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共搗爛，開水沖服，一日兩次，治肺病虛弱，老年咳嗽，干咳無痰。

23、杏樹葉60克，水煎服，治痢疾。

24、杏子治鼻中生瘡：杏仁研為末，調乳汁敷涂。

現代營養學及藥理學研究認為，杏子是維生素B17，含量最豐富的果品，而維生索B17，是極有效的抗癌物質，并且只對癌細胞有殺滅作用，對正常細胞的健康組織無毒性。常吃些杏子．也可使頭發秀美稠密。

根據古代醫家經驗，杏子是屬于一種“發物”水果。從名醫扁鵲開始，就認為杏子“動宿疾”，崔禹錫《食經》也有“生癰癤，傷筋骨”的記載。直到清代食醫王孟英也說多食“動宿疾”，清代《飲食須知》也指出其“動宿疾”，所以病者宜忌之。所謂“病人尤忌之”，是指一些痼疾宿病而言，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，紅斑性狼瘡，頑固皮膚病等，這類病人忌食為好，或謹慎食用。

杏果有良好的醫療作用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工制成杏脯、糖水杏罐頭、杏干、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點心、杏仁醬菜、杏仁油等。

杏樹

二、杏子的食用方法

1杏子蒸雪梨

材料：杏子2枚、雪梨1個。

做法：將杏子洗凈去皮并搗爛；梨子洗凈去皮，從梨中間挖一個大孔，將杏泥塞入梨孔中，放入碗中，隔水蒸 20 分鐘至熟爛取出上桌。

功效：具有清肺潤燥、止咳化痰之功。

2杏子果醬

材料：杏500g、砂糖100g、冰糖120g

做法：

1、杏洗干凈，掰開去核；

2、盡量讓瓤朝上放在不銹鋼鍋子中，灑上砂糖蓋上保鮮膜腌制2小時；

3、把鍋子放灶上，灑上冰糖，用中小火熬煮；

4、煮的過程用勺子不停攪拌并壓碎果肉，煮至果醬濃稠即可；

5、玻璃瓶用開水煮一下，瀝干水；

6、煮好的果醬晾涼倒入瓶中，密封冷藏儲存，盡量在一周內吃完即可。

3桂枝厚樸杏子湯

組成：厚樸、杏仁、加桂枝湯

用法：水煎分三次溫服(成人常用劑量: 3劑)

功效：辛溫發表

4南瓜杏子湯

材料：南瓜200克、杏子(干)100克、冰糖適量。

做法：

1、南瓜去皮去瓤后，洗凈切成大塊。

2、杏子用溫水泡一下洗凈。

3、鍋中放水，水開后放杏子，大火煮開后轉中小火，煲15分鐘。

4、放入南瓜塊繼續煮到南瓜軟爛，放冰糖至融化即可。

功效：南瓜可以降血糖和減肥，含有極高的維生素A，被稱為是“最佳美容食品”。紅棗可以健脾益胃，補氣養血，都是健康的好東西哦，這款湯做法簡單，味道清甜。

5蘋果杏子沙骨湯

材料：沙骨250克、蘋果1/2個、新鮮杏子3個、鹽2克、料酒5克、姜一塊、生抽3克、胡椒粉少許、油5克。

做法：

1、沙骨加入鹽、生抽、胡椒粉腌制15分鐘；

2、鍋燒熱，倒油，把腌制好的沙骨下到鍋里煎至兩面煎面；

3、倒入高湯或者清水，大火煮開，滾五分鐘呈奶白色湯水，用湯勺把表面的浮沫刮干凈，這樣煲出來的湯就清澈純香了；

4、把湯水倒入砂鍋中，調成大火再次煮開；

5、加入姜片，調成小火熬1。5個小時；

6、蘋果切成大塊，用鹽水浸泡以防變色，備用；

7、杏子去核，也切成大塊，同樣浸鹽水備用；

8、最后把蘋果和杏子倒入熬好的湯中，再煮30分鐘出味即可，適當調整咸淡即可。

功效：杏果有良好的醫療功效，在中草藥中居重要地位，可以輔助治療風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。

杏子樹

三、杏子的食用禁忌

1、杏子不可多食，生癰癤，傷筋骨。(崔禹錫《食經》)

2、小兒尤不可食，多致瘡癰及上膈熱。《本草衍義》

3、野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均為苦仁。同時，由于柴杏酸性較強，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對于過食傷人較大的杏，每食3–5枚視為適宜。肉用杏即甜杏則無礙。

4、產婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

5、杏子不宜多食，過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫發、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。