玄參為玄參科植物玄參及北玄參的根。玄參別名：黑參、元參、野脂麻、重臺、正馬、玄臺、鹿腸、鬼藏、逐馬、馥草、山當歸、水蘿卜。中藥玄參主治：溫熱病熱和宮血、身熱、煩渴、舌絳、發斑、骨蒸勞嗽、虛煩不寤、津傷便秘、目澀昏花、咽喉腫痛、瘰疬痰核、癰疽瘡毒。下面分享玄參的功效與作用以及玄參的食用方法與禁忌。

玄參圖片

一、玄參的功效與作用

1、玄參治三焦積熱：玄參、黃連、大黃各一兩。為末，煉蜜丸梧子大。 每服三、四十丸，白湯下。 小兒丸粟米大。(《丹溪心法》)

2、玄參治頭風熱毒游風，補虛勞損，心驚煩躁，劣乏骨蒸，傳尸邪氣，止健忘，消腫毒。《日華子本草》

3、玄參用于咽喉腫痛、目赤、瘰歷結核等癥：咽喉腫痛有外感風熱所致者，有陰虛、虛火上炎所引起者，這兩類咽喉腫痛，玄參皆可治療。如感受風熱者須配辛涼解表藥如薄荷、牛蒡子等品；虛火上炎者配合養陰藥如鮮生地、麥冬等品同用，故玄參為喉科常用之品，尤以治虛火上炎者為佳。至于目赤而有陰虛火旺的癥候，可用玄參配合生地、石決明、夏枯草、青箱子、密蒙花等同用。治瘰歷結核，可配貝母、牡蠣等同用。

4、玄參治傷寒上焦虛，毒氣熱壅塞，咽喉連舌腫痛：玄參、射干、黃藥各一兩。上藥搗篩為末，每服五錢，以水一大盞，煎至五分，去滓，不拘時溫服。 (《圣惠方》玄參散)

5、玄參治心懊憹煩而不得眠，心神顛倒欲絕，血滯小便不利。《醫學啟源》

6、玄參滋養腎陰的功效，與地黃相近，故兩藥常配合同用。但玄參苦泄滑腸而通便，瀉火解毒而利咽，臨床應用范圍較為廣泛，一般不作長服的滋補之劑；地黃則功專補腎養陰，可作為久用的滋陰藥品。

7、玄參治腎水受傷，真陰失守，孤陽無根，發為火病，法宜壯水以制火，故玄參與地黃同功。其消瘰疬亦是散火，劉守真言結核是火病。《綱目》

8、玄參消咽喉之腫，瀉無根之火。《品匯精要》

9、玄參生暴中風，傷寒身熱，支滿狂邪，忽忽不知人，溫瘧灑灑，血瘕下寒血，除胸中氣，下水，止煩渴，散頸下核、癰腫、心腹痛、堅癥，定五藏。《別錄》

10、玄參滋陰降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滯。《綱目》

11、玄參治瘰疬初起：元參(蒸)、牡蠣(醋煅，研)、貝母(去心，蒸)各四兩。共為末，煉蜜為丸。每服三錢，開水下，日二服。 (《醫學心悟》消瘰丸)

12、玄參治傷寒發汗吐下后，毒氣不散，表虛里實，熱發于外，故身斑如錦文，甚則煩躁譫語，兼治喉閉腫痛：玄參、升麻、甘草(炙)各半兩。 上銼如麻豆大，每服抄五錢匕，以水一盞半，煎至七分，去滓服。 (《類證活人書》玄參升麻湯)

13、玄參用于溫熱病熱入營血、口渴舌絳、煩燥、夜寐不安、神識不清或身發斑疹等癥：溫邪入于營血，傷陰劫液則口渴舌絳，內陷心包則煩燥神昏。玄參能清熱涼血，并有養陰生津作用，常合鮮生地、麥冬、黃連、連翹、銀花、竹葉卷心等同用于以上諸癥。

14、玄參，清金補水，凡瘡瘍熱痛，胸膈燥渴，溲便紅澀，膀胱癃閉之證俱善。清肺與陳皮、杏仁同服，利水合茯苓、澤瀉同服。《玉楸藥解》

15、玄參，乃樞機之劑，管領諸氣上下，肅清而不濁，風藥中多用之。故《活人書》玄參升麻湯，治汗下吐后毒不散，則知為肅清樞機之劑。以此論之，治空中氤氳之氣，無根之火，以玄參為圣藥。(張元素)

16、玄參治陽明溫病，無上焦證，數日不大便，當下之，若其人陰素虛，不可行承氣者：玄參一兩，麥冬(連心)八錢。水八杯，煮取三杯，口干則與飲令盡。不便，再作服。 (《溫病條辨》增液湯)

17、玄參治赤脈貫瞳：玄參為末，以米泔煮豬肝，日日蘸食之。 (《濟急仙方》)

18、戴人謂腎本寒，虛則熱。如縱欲耗精，真陰虧損，致虛火上炎，以玄參滋陰抑火。凡頭疼、熱毒、耳鳴、咽痛、喉風、瘰疬、傷寒陽毒、心下懊憹，皆無根浮游之火為患，此有清上澈下之功。凡治腎虛，大有分別，腎之經虛則寒而濕，宜溫補之；腎之臟虛則熱而燥，宜涼補之；獨此涼潤滋腎，功勝知、柏，特為腎臟君藥。《藥品化義》

19、玄參為咸寒之品，質潤多液，功能滋陰降火、解毒、利胭。配鮮生地、丹皮、赤芍等，則清熱涼血；玄參配大生地、麥冬等，則滋陰增液；玄參配牛蒡子、板藍根等，則解毒利咽；玄參配大生地、石決明、密蒙花、蟬蛻等，則明目退翳；玄參配牡蠣、貝母、夏枯草等，則散結消瘰；玄參配銀花、當歸、甘草，則解毒消腫。

20、玄參能治暴結熱，主熱風頭痛，傷寒勞復，散瘤癭瘰疬。《藥性論》

21、玄參解諸熱，消瘡毒：玄參、生地黃各一兩，大黃五錢(煨)。上為末，煉蜜丸，燈心、淡竹葉湯下，或入砂糖少許亦可。 (《補要袖珍小兒方論》)

22、玄參主腹中寒熱積聚，女子產乳余疾，補腎氣，令人明目。《本經》

23、玄參，此物味苦而甘，苦能清火，甘能滋陰，以其味甘，故降性亦緩。《本草》言其惟入腎經，而不知其尤走肺臟，故能退無根浮游之火，散周身痰結熱癰。《本草正》

24、玄參治急喉痹風，不拘大人小兒：玄參、鼠粘子(半生半炒)各一兩。為末，新汲水服一盞。 (《圣惠方》)

玄參根

二、玄參的食用方法

1玄參茶飲

材料：玄參、麥門冬、桔梗各1.5錢，甘草5分。

做法：將藥材輾成細末，以紗布包著，用開水沖泡飲用。

功效：適用于長久抽煙的癮君子，其肺陰不足咳嗽的癥狀。

2玄參豬肝煲

配方：玄參15克、豬肝500克、料酒5克、味精5克、雞精5克、棒子骨湯2500毫升、姜5克、蔥5克、鹽5克。

制作：

1、將玄參洗凈，切成薄片；肝放入鍋內，加水適量，煮透，撈出，切成薄片，加人姜、蔥、調料除去腥味。

2、將玄參置煲內，加湯燒沸。先煮30分鐘，再加入棒子骨湯、豬肝，煮熟，調味，上桌，既可燙其他菜食，又可直接佐餐。

功效：養肝益陰，瀉火解毒。適用于急、慢性結膜炎，更年期綜合征等。

3玄參磁石酒

配方：玄參150克、磁石(燒令赤、醋淬7遍，研細水飛)150克、白酒1000毫升。

做作：玄參切碎，與磁石一同人布袋，置容器中酒，密封，浸泡7日后，過濾去渣即成。臨臥空心溫服10毫升。

功效：滋陰，瀉火，潛陽。適用于瘰疬寒熱。

4蛇舌草玄參飲

材料：蛇舌草30克、玄參3錢、甘草3片。

做法：將蛇舌草、玄參、甘草放入1500ml水中，煮30分鐘即可。

功效：清熱解毒，活血利尿，又可治療喉嚨腫脹疼痛、嘴破。

5玄參烏梅粥

配方：玄參、烏梅各15克、糯米30克、冰糖適量。

制法：

1、將玄參、烏梅加水適量煎煮，去渣取汁。

2、糯米加水煮成稀粥，等粥成時兌人藥汁，加冰糖，稍煮即可。

功效：滋陰清熱，生津潤喉。

6玄參升麻湯

組成：玄參、升麻、甘草(炙)各15克

做法：上藥銼碎。每服15克，用水220毫升，煎至160毫升，去滓服。

主治：傷寒發汗吐下后，毒氣不散，表虛里實，熱發于外，身斑如錦紋，甚則煩躁譫語；兼治喉閉腫痛。

來源：《類證活人書》卷十八。

7玄參生地豬肉湯

配方：玄參、生地各80克、馬勃20克、陳皮1角、豬肉250克、鹽少許。

制作：

1、玄參、生地、馬勃分別用清水洗凈。

2、陳皮用清水浸透，洗凈。

3、豬肉用清水洗凈。

4、瓦煲內加入適量清水，先用武火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲2小時左右，以少許鹽調味即可。

功效：清熱消腫，養陰解毒。適用于口腔癌，尤其是喉癌，聲音嘶啞、喉嚨疼痛、喉部潰爛、口臭惡心、煩熱不適等癥。

注意：大便溏泄的人不宜多飲用。

8玄參升麻湯

組成：升麻5分、黃連5分、黃芩（炒）4分、連翹3分、桔梗3分、鼠粘子2分、玄參2分、甘草2分、白僵蠶2分、防風1分。

用法：上(口父)咀，作1服。水2盞，煎至7分，去滓，稍熱噙漱，時時咽之。

主治：中風后咽喉中妨悶，會厭后腫，舌赤，早晨語言快利，午后微澀;喉痹。

各家論述：《古方選注》：咽喉諸證，歷考湯方，皆辛散咸軟，去風痰，解熱毒，每用噙化咽津法，急于治標而緩于治本，即喉痹之急證亦然。牛蒡散時行風熱，消咽喉壅腫；升麻散至高之風，解火郁之喉腫；白僵蠶得清化之氣，散濁結之痰；玄參清上焦氤氳之熱，連翹散結熱消壅腫，防風瀉肺經之風邪，芩、連清上中之熱毒，甘、桔載引諸藥上行清道。

來源：《衛生寶鑒》卷八。

9玄參麥冬瘦肉湯

材料：玄參25克、麥冬25克、豬瘦肉500克、蜜棗5顆、鹽5克

做法：

1、玄參、麥冬洗凈、浸泡1小時；

2、豬瘦肉洗凈，切塊，浸水；蜜棗洗凈；

3、將清水1800毫升放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后改用文火煲3小時，加鹽調味。

功效：此款湯具有瀉火解毒，清熱養陰、利咽解渴、清心除煩之功效。

適用人群：因煙酒過多或頻繁熬夜而導致咽喉腫痛、風火牙痛、口干聲嘶、心煩口渴者可多飲用此湯。

注意事項：本湯寒涼，胃寒、脾虛泄瀉者慎用。

中藥玄參圖片

三、玄參的使用禁忌

脾胃有濕及脾虛便溏者忌服玄參。