白芍為芍藥科植物芍藥(栽培品)及毛果芍藥的根。白芍別名：白芍藥、芍藥、白花芍藥、金芍藥、杭芍、大白芍、生白芍、炒白芍、炒杭芍、酒白芍、醋白芍、焦白芍、白芍炭。中藥白芍主治：月經不調、經行腹痛、崩漏、自汗、盜汗、脅肋脘腹疼痛、四肢攣痛、頭痛、眩暈。下面分享白芍的功效與作用以及白芍的食用方法與禁忌。

白芍圖片

炒白芍又稱炙白芍。為白芍片用麩以文火炒至微黃，略帶焦斑，篩去麥麩，晾涼入藥者。
酒白芍又名酒炒白芍、酒芍。為白芍片用黃酒淋灑拌勻，然后炒干入藥者。寒性緩解，活血功效增強。
醋白芍又名醋炒白芍、醋芍。為白芍片用米醋噴淋，用文火微炒入藥者。偏于斂肝止痛，養血止血。
焦白芍又名焦芍、白芍炭。為白芍片用武火炒至焦黑，存性，取出用清水滅盡火星，然后晾干入藥者。偏于斂血止血。

一、白芍的功效與作用

1、白芍損其肝者緩其中。即調血也。沒藥、烏藥、雷丸為之使。《難經》

2、白芍治骨質增生癥：白芍40克，木瓜12克，雞血藤15克，威靈仙15克，甘草12克。每日1劑，水煎服。

3、白芍治腳氣腫痛：白芍藥六兩，甘草一兩。為末，白湯點服。(《歲時廣記》)

4、白芍治痛經：白芍二兩，干姜八錢。共為細末，分成八包，月經來時，每日服一包，黃酒為引，連服三個星期。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)

5、白芍酒浸炒，與白術同用則能補脾；與川芎同用，則瀉肝；與人參、白術同用則補氣。治腹中痛而下痢者必炒，后重不炒。又云：白芍惟治血虛腹痛，諸腹痛皆不可治。芍藥白補赤瀉。又云：赤者利小便下氣，白者止痛散血。又云：血虛寒人禁此一物。古人有言曰：減芍藥以避中寒，誠不可忽。《本草衍義補遺》

6、白芍惡石斛、芒硝，畏硝石、鱉甲、小薊，反藜蘆。《本草》

7、白芍治腹中虛痛，脾經也，非芍藥不除。補津液停濕之劑。《液》

8、白芍能利小便。非能利之也，以其腎主大、小二便，既用此以益陰滋濕，故小便得通也。《本草》

9、白芍治肌肉痙攣：杭白芍30–60克，炙甘草10–15克。每日1劑，水煎分3次服。

10、白芍治消化性潰瘍：白芍200克，甘草150克，白胡椒20克。共研細末，每次5克，每日3次，飯前30分鐘口服。可連服2個月。

11、白芍治高血壓：白芍20克，生地15克，牛膝9克，鉤藤15克。每日1劑，水煎服。

12、白芍治婦人懷妊腹中疞痛：當歸三兩，芍藥一斤，茯苓四兩，白術四兩，澤瀉半斤，芎藭半斤(一作三兩)。上六味，杵為散。取方寸匕，酒和，日三服。(《金匱要略》當歸芍藥散)

13、白芍治產后血氣攻心腹痛：芍藥二兩，桂(去粗皮)、甘草(炙)各一兩。上三味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，煎七分，去滓，溫服，不拘時候。(《圣濟總錄》芍藥湯)

14、白芍治婦女赤白下，年月深久不差者：白芍藥三大兩，干姜半大兩。細銼，熬令黃，搗下篩.空肚，和飲汁服二錢匕，日再。(《廣利方》)

15、白芍治婦人脅痛：香附子四兩(黃子醋二碗，鹽一兩，煮干為度)，肉桂、延胡索(炒)、白芍藥。為細末，每服二錢，沸湯調，無時服。(《朱氏集驗醫方》芍藥湯)

16、治風毒骨髓疼痛：芍藥二分，虎骨一兩(炙)。為末，夾絹袋盛，酒三升，漬五日。每服三合，日三服。(《經驗后方》)

17、白芍治下痢便膿血，里急后重，下血調氣：芍藥一兩，當歸半兩，黃連半兩，檳榔、木香二錢；甘草二錢(炒)，大黃三錢，黃芩半兩，官桂二錢半。上細切，每服半兩，水二盞，煎至一盞，食后溫服。(《素問病機保命集》芍藥湯)

18、白芍治金創血不止，痛：白芍藥一兩，熬令黃，杵令細為散。酒或米次下二錢，并得。初三服，漸加。(《廣利方》)

芍藥

二、白芍的食用方法

1白芍烏梅茶

材料：白芍5g、烏梅2枚、木瓜3g、綠茶3g。

用法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

功效：斂肝養胃。

主治：胃陰不足，納差、無食欲、口渴、舌紅少苔；萎縮性胃炎；慢性瀉痢；妊娠嘔吐日久傷津；甲亢。

來源：傳統藥茶方。

2白芍鉤藤茶

材料：白芍5g、鉤藤3g、綠茶3g。

用法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

功效：柔肝清熱，平肝熄風。

主治：肝陽偏亢之眩暈、高血壓、目赤。

來源：傳統藥茶方。

3白芍金鈴湯

組成：杭白芍酒炒10克，川楝子(酒炒)、白菊花、刺蒺藜(酒炒)、炒枳殼、鮮竹茹、番瀉葉泡(兌)各7克，廣陳皮、制香附、酒黃芩各5克，廣木香(后下)3克。

制作：上藥加水適量，連煎2次，去渣取藥汁300毫升。

用法：每日1劑，早、晚溫服。

功效：清胃達郁，行氣止痛。適用于胃脘痛甚，惡寒腹脹者。

4歸芪白芍酒

配方：當歸24克，黃芪、白芍各12克，白術8克，冰糖20克，白酒600毫升。

制法：將前4味搗碎，入布袋，置容器中，加入白酒．密封，每日振搖1次，浸泡21天后，去藥袋，加入冰糖，溶化后．濾過，即成。

功效：補血養氣。

主治：內傷勞倦，脾虛泄瀉，食欲不振、面色不華、精神萎靡、血虛羸弱。眩暈頭痛等。

用法：口服。每次空腹溫服20毫升，日服2次。

附記：引自《藥酒匯編》。

5丹參白芍茶

材料：丹參5g、白芍3g、白芷3g、花茶3g。

用法：用前三味藥的煎煮液350泡茶飲用，沖飲至味淡。

功效：活血消腫止痛。

主治：婦女乳房腫痛。

來源：傳統藥茶方。

6扁棗白芍粥

材料：白扁豆20克，大棗5枚，白芍15克，橘皮10克，粳米100克，冰糖適量。

做法：白扁豆搗碎；白芍、橘皮分別洗凈，同裝干紗布袋中，扎緊袋口；大棗去核。粳米淘凈，加水1000毫升，大火燒沸后，加入藥紗袋和大棗，轉用小火慢熬成粥，取出藥紗袋，放入冰糖，熬熔。

用法：佐餐食用。此粥健脾解郁。適用于酒精性腹瀉或肝郁脾虛型慢性腸炎，癥見腹痛作脹、瀉下溏薄、胸脅滿痛者。

7白芍黃芩木通湯

組成：白芍2錢，黃芩2錢，木通8分，白術1錢，澤瀉1錢，茯苓7分。

用法：水煎，溫服。

主治：水瀉，小便短赤。

來源：《赤水玄珠》卷八。

芍藥根圖片、赤芍圖片

三、白芍的使用禁忌

虛寒之證不宜單獨應用白芍。白芍反藜蘆。白芍惡石斛、芒硝。畏消石、鱉甲、小薊。

忌：白芍性寒，虛寒性腹痛泄瀉者忌食；小兒出麻疹期間忌食白芍；服用中藥藜蘆者忌食白芍。

宜：血虛陰虛之人胸腹脅肋疼痛，肝區痛，膽囊炎膽結石疼痛者宜食白芍；瀉痢腹痛，婦女行經腹痛者宜食白芍；自汗易汗盜汗者宜食白芍；腓腸肌痙攣，四肢拘攣疼痛，不安腿綜合癥患者宜食白芍；同甘草配合用可以緩解各種胸腹及四肢疼痛。