蟲草花為麥角菌科真菌、冬蟲夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲蟲草蝙蝠蛾等的幼蟲體(菌核)的復合體。蟲草花別名：蛹蟲草、北冬蟲夏草、北蟲草、夏草冬蟲。蟲草花功效主治：肺虛咳喘、勞嗽痰血、自汗、盜汗、腎虧陽痿、遺精、腰膝酸痛。下面分享蟲草花的功效與作用以及蟲草花的食用方法與禁忌。

蟲草花圖片

一、蟲草花的功效與作用

1、蟲草花平喘止咳，對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。

2、蟲草花醫(yī)藥臨床效果，與天然的冬蟲夏草相同，同樣能夠調節(jié)全身功能、提高免疫能力、增強巨噬細胞的吞噬功能、促進抗體的形成。

蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。

3、蟲草花改善心腦血管疾病的“良藥”，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。

4、蟲草花對于缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經常腦力勞動者和長期使用電腦的白領上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯的效果。

5、蟲草花尤其在眾多蟲草屬中，能產生最具特有代表性成分的蟲草素，人工北蟲草是唯一能產生大量蟲草素的品種。

6、蟲草花抗衰老。經常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內分泌系統減緩了衰老程度，因為蟲草花可以很好地調節(jié)內分泌和免疫系統，起到抗衰老的作用。

7、中醫(yī)認為蟲草花起扶正固本作用，對老年性慢性支氣管炎、肺原性心臟病有顯著療效，能提高肝臟解毒能力，起護肝作用，提高身體抗病毒和抗輻射能力。

8、人工培養(yǎng)的蟲草花中的個別營養(yǎng)成分略低于天然冬蟲夏草水平，但這些營養(yǎng)成分是可以通過研究加以提高的。

9、人工蟲草花主治：虛癆咳血、腰膝酸痛、陽痿遺精、神經衰弱、心悸失眠、盜汗、心率失常、食欲不振、鼻咽癌、肺氣腫、肺結核、氣管炎、哮喘癥、肝炎、腎炎、腎虛、糖尿病、尿頻及放、化療后白細胞減少等癥。

10、蟲草花美容功效。蟲草花還有潤肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。

11、蟲草花的核苷酸具有抑制血小板聚集、防止心腦血栓形成，消除黃褐斑、老年斑、青春痘，抗衰防皺，養(yǎng)顏美容等。

12、蟲草花都基本上和冬蟲夏草相同，主要有保肺益腎，止血化痰，調節(jié)身體機能。

13、蟲草花中的蟲草酸即D-甘露醇是治療心腦血管疾病的基本藥物，具有清除自由基、擴張血管、降低血壓的作用。

14、人工培養(yǎng)的蟲草花的純子實體，作為食品用于人體，經研究是完全安全的，可廣泛用于保健食品、保健膳食和其它滋補類食品。同時人工培育的北冬蟲夏草子實體，色澤鮮艷、氣味純正、實用性強、商品價值高，適合多種不同的人群使用。

15、經中國科學院理化分析測試實驗室化驗報道，蟲草花具有蟲草代表性的4種主要藥理成分：蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖和SOD酶，人工北蟲草與野生冬蟲夏草相比，除了蟲草酸略低于野生蟲草外，其余均明顯高于野生蟲草。蟲草多糖高2倍，SOD酶高5倍，蟲草素高達89倍。

16、蟲草花主要有保肺益腎養(yǎng)肝、止咳平喘祛痰、潤膚防皺抗衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、擴張血管、降低血壓、降低血糖、抗疲勞、耐缺氧等作用。

17、蟲草花子實體還可與一些中藥配伍，對一些疾病有治療作用。

18、人工蟲草花里蟲草素的含量大概是野生蟲草的10倍左右。

19、蟲草花主治肺結核咳血，陽痿遺精，腰膝酸痛，美容護膚，神精衰弱，糖尿病，升白血球，防癌、抗癌，對化療作用也很大。

20、蟲草花壯陽補腎、增強體力和精力，對于恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。

21、蟲草花對人體健康的意義是其含有特有的藥用和保健作用的物質：蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖和豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素等。

22、蟲草花具有消炎殺菌的作用。對于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。

23、蟲草花的蛋白質、氨基酸、維生素等含量均達到或超過天然冬蟲夏草的水平。

24、人工培育蟲草花的過程中產生的培養(yǎng)基殘基還可以釀制醬油的原料中添加5%–10%的培養(yǎng)基殘基，所釀制的醬油口味純正，營養(yǎng)豐富，具有濃郁的蟲草香味。

蟲草花炒肉

二、蟲草花的功效與作用

1蟲草花燉雞湯

材料：鮮雞300克、蟲草花15克、姜1塊

做法：

1、鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。

2、將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調味即可。

3、如果沒有紫砂鍋，就拿一個燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半小時。

2蟲草花石斛茶

材料：蟲草花10克、石斛15克、生地15克、麥冬15克。

做法：水煎代茶飲。

用法：每日一劑，分2次服，15天一療程。

功效：治肺癌 、二型糖尿病。

3蟲草花老鴨煲

材料：老鴨半只、干蟲草花15g、嫩姜一大塊、薏米仁一小把、紅棗兩顆、料酒。

做法：

1、現殺老鴨半只，斬好件后放冷水鍋中，開火后，等水燒開再撈出–把鴨肉投入冷水加熱的方法焯水，更易徹底的清除血水和污物；

2、焯好水的鴨子撈出后用清水沖洗干凈，瀝干待用；

3、蟲草花用水稍微洗一下，加水泡開（泡的水不要倒掉，待會兒加到煲中一起燉煮）；

4、把2,3都投入煲中，再加入切成片的嫩姜和洗凈的薏米仁；

5、加入料酒；

6、再加水一直漫過所有材料；

7、把煲放置于火上，中大火燒開后改小火慢燉–其中的浮沫要撈走棄之；

8、燉至40分鐘左右的時候加入紅棗兩顆繼續(xù)小火燉，總共燉約1小時；

9、.燉好后再加鹽–千萬別加雞精或者味精，破壞原味。

4蟲草花滋養(yǎng)湯

材料：雞、蟲草花、姜片、紅棗、花膠、鹽

做法：

1、蟲草花快速的沖下水，其他各種材料備齊；

2、雞斬小塊，放入熱水里汆出血水，洗凈備用；

3、所有材料放入電飯煲，加入材料2倍左右的開水；

4、蓋上蓋子，按煲湯鍵選取時間煲煮即可，一般推薦1.5–2小時左右，吃前撒鹽調味。

5蟲草花補骨脂酒

材料：蟲草花30克、補骨脂24克

做法：以上材料浸入白酒250ML中，一周后即用浸液涂患部，每日3次。

功效：斑禿、牛皮癬。

6蟲草花通草湯

材料：蟲草花8克、通草10克、當歸10克、茯苓15克

做法：以上材料水煎服。

用法：每日一劑，早、晚兩次服用，15天一療程。

功效：經閉不通、乳房扁、平、小，軀體臃腫、肥胖、小腹膨大。

蟲草花燉湯

三、蟲草花的食用禁忌

有表邪者慎用蟲草花。《四川中藥志》