薄荷葉是唇形科多年生宿根性草本植物薄荷的葉子。薄荷葉別名：蘇薄荷、水薄荷、野薄荷、夜息香、南薄荷、水薄荷、魚香草、人丹草、蕃荷菜、魚香菜、狗肉香。中藥薄荷葉功效主治：外感風(fēng)熱、頭痛、咽喉腫痛、溫病初起、風(fēng)疹瘙癢、肝郁氣滯、胸悶脅痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、癮疹。下面分享薄荷葉的功效與作用以及薄荷葉的食用方法與禁忌。

薄荷葉圖片

一、薄荷葉的功效與作用

1、薄荷葉愈牙痛，已熱嗽，解郁暑，止煩渴，止血痢，通小便。《醫(yī)林纂要》

2、薄荷葉能搜肝氣。又主肺盛有余，肩背痛及風(fēng)寒汗出。(王好古)

3、薄荷葉治火寄生瘡如灸，火毒氣入內(nèi)，兩股生瘡，汁水淋漓者：薄荷煎 汁頻涂。(《醫(yī)說》)

4、薄荷葉治中風(fēng)，癲癇，傷燥熱郁。《本草述》

5、薄荷葉辛能發(fā)散，涼能清利，專于消風(fēng)散熱。故頭痛，頭風(fēng)，眼目、咽喉、口齒諸病，小兒驚熱，及瘰疬、瘡疥為要藥。《綱目》

6、薄荷葉用于肝郁氣滯，胸悶脅痛：薄荷葉兼入肝經(jīng)，能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、當(dāng)歸等疏肝理氣調(diào)經(jīng)之品，薄荷葉治療肝郁氣滯，胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，如逍遙散。

7、薄荷葉治衄血不止：薄荷汁滴之。或以干者水煮，綿裹塞鼻。(《本事方》)

8、薄荷葉治血痢：薄荷葉煎湯單服。(《普濟方》)

9、薄荷葉辛多于苦而無毒。辛合肺，肺合皮毛，苦合心而從火化，主血脈，主熱，皆陽臟也。賊風(fēng)傷寒，其邪在表，故發(fā)汗則解。風(fēng)藥性升，又兼辛溫，故能散邪辟惡。辛香通竅，故治腹脹滿、霍亂。《本草經(jīng)疏》

10、薄荷葉主賊風(fēng)，發(fā)汗。(治)惡氣腹脹滿。霍亂。宿食不消，下氣。《唐本草》

11、薄荷葉治中風(fēng)失音，吐痰。除賊風(fēng)。療心腹脹。下氣、消宿食及頭風(fēng)等。《日華子本草》

12、薄荷葉治眼弦赤爛：薄荷，以生姜 汁浸一宿，曬干為末，每用一錢，沸湯泡洗。(《明目經(jīng)驗方》)

13、薄荷葉用于風(fēng)熱感冒，溫病初起：薄荷葉辛以發(fā)散，涼以清熱，清輕涼散，為疏散風(fēng)熱常用之品，薄荷葉故可用治風(fēng)熱感冒或溫病初起，邪在衛(wèi)分，頭痛、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒者，薄荷葉常配銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用，如銀翹散。

14、薄荷葉治耳痛：鮮薄荷絞汁滴入。(《閩東本草》)

15、薄荷葉去憤氣，發(fā)毒汗，破血止痢，通利關(guān)節(jié)。《藥性論》

16、薄荷葉卻腎氣，令人口氣香潔。主辟邪毒，除勞弊。《千金·食治》

17、薄荷葉主清利頭目。(李杲)

18、薄荷葉治風(fēng)氣瘙癢：大薄荷、蟬蛻 等分為末，每溫酒調(diào)服一錢。(《永類鈐方》)

19、薄荷葉杵汁服，去心臟風(fēng)熱。《食療本草》

20、薄荷葉治蜂蠆螫傷：薄荷按貼之。(孟詵《必效方》)

21、薄荷葉利咽喉、口齒諸病。治瘰疬，瘡疥，風(fēng)瘙癮疹。《綱目》

22、薄荷葉煎湯洗漆瘡。(孫思邀)

23、薄荷葉治傷風(fēng)、頭腦風(fēng)，通關(guān)格，小兒風(fēng)涎。《本草圖經(jīng)》

24、薄荷葉味辛能散，性涼而清，通利六陽之會首，祛除諸熱之風(fēng)邪。取其性銳而輕清，善行頭面，用治失音，療口齒，清咽喉。同川芎達(dá)巔頂，以導(dǎo)壅滯之熱。取其氣香而利竅，善走肌表，用消浮腫，散肌熱，除背痛，引表藥入營衛(wèi)以疏結(jié)滯之氣。《藥品化義》

25、薄荷葉用于頭痛目赤，咽喉腫痛：薄荷葉輕揚升浮、芳香通竅，功善疏散上焦風(fēng)熱，清頭目、利咽喉。薄荷葉用治風(fēng)熱上攻，頭痛目赤，多配合桑葉、菊花、蔓荊子等同用；薄荷葉用治風(fēng)熱壅盛，咽喉腫痛，常配桔梗、生甘草、僵蠶、荊芥、防風(fēng)等同用。

26、薄荷葉用于麻疹不透，風(fēng)疹瘙癢：薄荷葉質(zhì)輕宣散，有疏散風(fēng)熱，宣毒透疹之功，薄荷葉用治風(fēng)熱束表，麻疹不透，常配蟬蛻、荊芥、牛蒡子、紫草等，如透疹湯；薄荷葉治療風(fēng)疹瘙癢，可與苦參、白鮮皮、防風(fēng)等同用，取其祛風(fēng)透疹止癢之效。

27、小兒驚風(fēng)，壯熱，須此引藥；薄荷葉治骨蒸勞熱，用其汁與眾藥為膏。《本草衍義》

28、薄荷葉治瘰疬結(jié)成顆塊，疼痛，穿潰，膿水不絕，不計遠(yuǎn)近：薄荷一束如碗大(陰干)，皂莢十挺(長一尺二寸不蛀者，去黑皮，涂醋，炙令焦黃)。搗碎，以酒一斛，浸經(jīng)三宿，取出曝干，更浸三宿，如此取酒盡為度，焙干，搗羅為散，以燒飯和丸，如梧桐子大。每于食前，以黃芪湯下二十丸，小兒減半服之。(《圣惠方》薄荷丸 )

29、薄荷葉治一切傷寒頭疼，霍亂吐瀉，癰、疽、疥、癲諸瘡。又：野薄荷上清頭目諸風(fēng)，止頭痛、眩暈、發(fā)熱，去風(fēng)痰，治傷風(fēng)咳嗽、腦漏鼻流臭涕，退虛癆發(fā)熱。《滇南本草》

30、薄荷葉味辛、苦，氣溫，浮而升，陽也。無毒。入肺與包絡(luò)二經(jīng)，又能入肝、膽。下氣冷脹滿，解風(fēng)邪郁結(jié)，善引藥入營衛(wèi)，又能退熱，但散邪而耗氣，與柴胡同有解紛之妙。然世人只知用柴胡，不知薄荷者，以其入糕餅之中，輕其非藥中所需也。《本草新編》

31、薄荷葉能引諸藥入營衛(wèi)。療陰陽毒、傷寒頭痛。《食性本草》

32、薄荷葉清上化痰，利咽膈，治風(fēng)熱：薄荷末煉蜜丸，如芡子大，每噙一丸。白沙糖和之亦可。(《簡便單方》)

33、薄荷葉消目翳。《本草再新》

中藥薄荷葉圖片

二、薄荷葉的食用方法

1薄荷葉粥

材料：粳米100克、薄荷10克

做法：

1、將薄荷葉洗凈，加水200毫升，煮成100克，去渣取汁。

2、將粳米淘洗干凈，加水800毫升，煮為稀稠粥。

3、待粥將熟時對入藥汁，再煮一、二沸即成。

功效： 疏散風(fēng)熱，清利頭目，透疹。

主治：適用于外感風(fēng)熱、頭痛發(fā)熱、目赤、咽喉腫痛及麻疹初起透發(fā)不暢、夏季風(fēng)熱感冒等。

禁忌：凡脾胃虛寒者宜少食。

2薄荷葉綠豆湯

材料：綠豆300克、薄荷5克、白砂糖100克

做法：

1、綠豆放入清水500克煮好。

2、薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

功效：此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可制成不同風(fēng)味，又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效。

3薄荷葉茯苓粥

材料：薄荷葉若干（鮮、干均可）、茯苓50克、粳米或小米100克、白砂糖適量。

做法：先將薄荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神以及止瀉止痢（對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效）。

4薄荷葉甘草茶

材料：薄荷葉9–12克、甘草3–5克、綠茶5克、太子參10克、開水500毫升

制法：上藥研為粗末，放入熱水瓶中，用沸水沖泡，蓋悶10多分鐘，濾去渣滓，加白糖適量，調(diào)勻飲服。于1日內(nèi)飲盡。

功效：有發(fā)汗解表，疏風(fēng)散熱之功能。

主治：①風(fēng)熱感冒，頭痛咽疼，發(fā)熱無汗。②發(fā)作性頭風(fēng)頭痛，如神經(jīng)性頭痛。

禁忌：陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌用。

來源：《食物中藥與便方》

5薄荷葉粟米粥

組成：薄荷葉10克、粟米100克。

制法：將薄荷葉洗凈，加200克清水，煮成100克，去渣取汁；另將粟米淘洗干凈，加800克清水，煮為稀稠粥，待粥臨熟時對入薄荷汁，再煮一二沸即成。

功效：疏散風(fēng)熱，清利頭目。適用于經(jīng)行頭痛。

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三、薄荷葉的使用禁忌

1、陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服薄荷葉。

2、毒副作用薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痹作用，若過量服用會導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過規(guī)定的限量（除藥用外，一般每人每日不超過2mg/kg體重)。

3、新病瘥人勿食薄荷葉，令人虛汗不止。《藥性論》

4、薄荷葉多服久服，令人虛冷；陰虛發(fā)熱，咳嗽自汗者勿施薄荷葉。《本經(jīng)逢原》

5、薄荷葉辛香伐氣，多服損肺傷心，虛者遠(yuǎn)之。《本草從新》

6、懷孕期間的婦女應(yīng)避免使用薄荷葉。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用薄荷葉；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發(fā)熱多汗的患者也應(yīng)慎用薄荷葉。此外，薄荷的成分容易因受熱而揮發(fā)失效，所以宜在水滾后再放入。而其具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。