冬瓜為葫蘆科植物冬瓜的果實。冬瓜別名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜。冬瓜功效主治：心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。下面分享冬瓜的功效與作用以及冬瓜的食用方法與禁忌。

冬瓜圖片

一、冬瓜的功效與作用

1、冬瓜令人悅澤好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老。《神農本草經》

2、冬瓜利小便，止渴：冬瓜能益氣耐老，除心胸脹滿，去尖面熱，利大小腸，壓丹石毒。可消熱毒癰腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極為好。搗成汁服，可以治愈消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會使人消瘦。煮食養五臟，因為它能下氣。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜；要想長胖的人則不要吃。只要是患有發背及一切癰疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時就換掉。用冬瓜，散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。

3、冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫之功效。《神農本草經》

4、冬瓜除心火，瀉牌火，利濕祛風，消腫止渴，解暑化熱。《本草再新》

5、冬瓜治肺熱咳嗽、痰黃稠：鮮冬瓜500克，鮮荷葉l張。加適量水燉湯，吃鹽調味后飲湯吃冬瓜，每日2次。

6、冬瓜治肝硬化腹水：冬瓜1000克打碎煮爛，紗布過濾去渣取汁，每次60毫升，每日3次飲服，可減輕癥狀。

7、冬瓜治肺癰：打碎冬瓜籽50克，鮮蘆根50克，水煎，早晚各服1次，連續服用。

8、冬瓜主治小腹水脹，利小便，止渴。《名醫別錄》

9、冬瓜治慢性腎炎：冬瓜1000克，鯉魚1條(約重300克)，不加鹽，煮湯食。

10、冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌 冬瓜癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓 、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能

11、冬瓜治夏季感受暑濕、脾氣不運、四肢疲倦：冬瓜1000克，鴨肉500克，芡實30克，苡仁30克。先煮芡實、苡仁，后下鴨肉，最后下冬瓜煮至熟。每食適量。

12、冬瓜寒瀉熱，甘益脾，利二便、水腫，止消渴，散熱毒、癰腫。《本草備要》

13、冬瓜治高血壓、肝陽上亢、頭痛眼花：冬瓜500克，鯇魚頭250克，先用油煎魚頭至金黃色，放入冬瓜，加清水適量，文火燉4小時，加食鹽調味食用佐膳。每日2次。

14、冬瓜治水腫：冬瓜皮100克，玉米須30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水燉爛飲服，每日2次。

15、冬瓜治暑天感冒、風水之癥：鮮冬瓜150克，粳米100克。將冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量姜絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。

16、冬瓜除煩，治胸隔熱，消熱毒癰腫，退癢子。《日華于本草》

17、冬瓜+海帶=降血壓、降血脂

18、冬瓜+雞肉=清熱消腫

19、冬瓜+火腿=增強機體免疫力

20、冬瓜+豇豆=消水腫

21、冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除痰止渴、滋補美容

冬瓜圖片

二、冬瓜的食用方法

1冬瓜燉排骨

材料：排骨500克、冬瓜500克、姜1塊、大料1個、鹽、胡椒粉、味精各適量。

做法：

1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜拍破。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。

3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

功效：消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。

2冬瓜粥

配方：冬瓜100克、粳米100克。

用法：冬瓜洗凈，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火燉煮至瓜爛米熟成粥即成，每日上、下午隨意服食。

功效：利小便，消水腫，清熱毒，止煩渴。

主治：肝硬化水腫，慢性腎炎水腫。

3冬瓜鯉魚湯

材料：冬瓜1000g、鯉魚1條、各配料適量。

制法：冬瓜去皮、瓤，洗凈切片；鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，下油鍋 煎至金黃色，去腥；鍋中加入適量清水，下料酒、鹽、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮爛，胡椒粉調味。

功效：清熱、利水、減肥

4冬瓜綠豆湯

材料：冬瓜200克、綠豆100克、姜片10克、蔥段30克、鹽3克。

做法：

1、冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3立方厘米的塊；綠豆淘洗干凈，備用。

2、鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、姜片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。

功效：冬瓜具有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

5冬瓜薏米湯

材料：冬瓜一塊、薏米一兩、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、姜片適量、蔥花少許

做法：

1、薏米洗凈，清水浸泡至發軟；冬瓜去皮洗凈，切塊備用。

2、鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火燒開，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調入精鹽，雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花，至冬瓜爛熟即可。可根據自己口味調成咸味或甜味。

功效：利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

冬瓜皮圖片

三、冬瓜的食用禁忌

冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食冬瓜。