青果為橄欖科植物橄欖的干燥成熟果實。青果別名:橄欖、黃欖、白欖、鹽青果、干青果、白欖根、青果核、青果仁。中藥青果主治:治咽喉腫痛,煩渴,咳嗽吐血,菌痢,癲癇,解河豚毒及酒毒。下面分享青果的功效與作用以及青果的食用方法與禁忌。
一、青果的功效與作用
1、青果治慢性咽炎:用青果4枚,蘆根30g,水煎代茶飲。
2、青果治腹痛:用去核干青果50克,枯礬、食鹽各60g,共研細(xì)末,密貯,每次服3g,開水送服。
3、青果治胎動不安:青果10–15枚,去核,置豬肚內(nèi)燉熟,食肉喝湯,每周1–2次。治孕婦胎動不安,口渴心煩。
4、青果治治濕疹鮮青果100克,搗爛,加適量水煎,使藥液呈青色為度。用消毒棉花吸藥液敷患處。
5、青果治瘧疾:將青果1個納入青蛙腹內(nèi),水燉服。
6、青果治消化道腫瘤:用青果、刺五加根各適量,用白酒浸泡2個月后服用。
7、青果治毒草中毒:用青果100g,去核搗爛,加純凈水調(diào)勻,絞汁服。
8、青果治流行性耳下腺炎:用咸青果3個,老姜2片,干燥牡蠣60g,豆腐半塊,共煮食用。
9、青果配阿膠:補血滋陰;青果配桔梗:宣肺利咽;青果配黃連:燥濕清熱。
10、青果治治妊娠嘔吐青青果不拘量,搗爛,水煎服。
11、青果治風(fēng)火喉痛引起的咳嗽:用青果、大蘿卜各適量,水煎服。
12、青果治咽喉炎:用生青果(去核),鮮葦莖30g,水煎服。
13、青果治寒性哮喘,過敏性哮喘:野冬青果二十粒(約5克),研末,肉湯送服,日服三次;或用一兩燉肉分六次服,日服三次。無果時用莖、葉5克,研末,用無鹽肉湯送服或水煎服。(《云南中草藥》)
14、青果治魚骨鯁喉:青果搗汁或煎濃湯含于口中,慢慢下咽,亦可細(xì)嚼咽汁。
15、青果治治咽喉炎青果2枚,含口內(nèi)嚼,徐咽其汁,每日3次。
16、青果治酒精中毒:用青果煮汁飲。
17、青果治暑熱傷津:青果單味服食,或搗汁配入梨汁、甘蔗汁中飲用。治暑熱傷津,口渴心煩等癥。
18、青果治牙齦潰爛:用鹽青果2–3個,連皮帶核,火中煅過存性,加冰片1–2克,香油調(diào)和,外搽,一日數(shù)次。用于牙齦潰爛,諸藥不效者。
19、青果治治麻疹鮮青果、甘草各3克,青果打破與甘草同煎服,每日1次,連服7日。
20、青果治感冒:用去核青果60g,生姜、紫蘇葉各10g,蔥頭15g,水煎服。
21、青果治醉酒:去核青果肉10個,煎湯代茶飲,治酒傷昏悶。
22、青果治治咳嗽:鮮青果3–5枚,鮮蘿卜1個,蘿卜切開,共煮代茶飲,連服數(shù)天。
23、青果用于胃熱口渴,或飲酒過度。可用該品絞汁或熬膏服
24、青果用于食用河豚等魚所致的胃腸不和,嘔逆腹瀉等。如《隨息居飲食普》方,以該品絞汁煎濃湯服。
25、青果治咽喉腫痛:①清音丸(青果、薄荷、冰片等)每次3克,每日兩次。治咽喉腫痛,聲嘶音啞,口舌干燥,吞咽不利。②青果20克,生地、玄參、麥冬各10克,煎湯代茶飲,每日一劑,連服5–7天。
26、青果用于肺胃熱盛,咽喉腫痛。如《王氏醫(yī)案》青龍白虎湯,以該品與鮮蘿卜煎湯服。亦可單用該品噙含。
27、青果治百日咳:用青果、川貝、硼砂各等份,共研為細(xì)末,1歲以下煮服1.5g,1日3次,按年齡大小增減。
28、青果治慢性萎縮性胃炎:青果20克、山楂15克、炒谷芽10克、炒麥芽10克。每日一劑煎服,可治胃陰不足,食欲不振,消化不良。
29、青果治哮喘、肺結(jié)核:野冬青果曬干,研成藥粉50克,燉豬肉一斤,不放鹽,分十二次服,日服三次;亦可用藥粉二分,開水吞服,一日三次。(《云南中草藥選》)
30、青果治治毒蕈中毒鮮青果100克,去核搗爛,加少量水調(diào)勻,絞汁服。
31、青果治治腹脹鹽青果30枚,煅炭,研細(xì)末,每服5克,每日3次。飯后生姜湯沖服,2–3天為1療程。
32、青果治急性扁桃體炎:用青果4個,玄參9g,水煎代茶飲。
二、青果的食用方法
1青果燉豬肚子
主料:豬肚500克、橄欖(20克、鹽2克。
做法:洗凈豬肚,先用開水燙一下,再和青果一起加適量清水燉至豬肚熟爛即可。食用時加少許的食鹽調(diào)味,以渴湯為主。
食譜營養(yǎng)
豬肚:豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
橄欖:橄欖又名青果、忠果、諫果等,是一種硬質(zhì)肉果。初嘗橄欖味道酸澀,久嚼后方覺得滿口清香,回味無窮。我國隆冬臘月氣候異常干燥,常食點橄欖有潤喉之功。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料,有舒筋活絡(luò)功效。中醫(yī)素來稱橄欖為“肺胃之果”,對于肺熱咳嗽、咯血頗有益。
2青果檸檬汁
材料:青果300g、檸檬汁、白糖各適量。
制法:青果洗凈,切成薄片;凈鍋內(nèi)放清水、白糖、檸檬汁、青果片,燒沸,起鍋即成。
功效:生津止渴,清熱解毒,清涼除煩。
3青果利咽酒
配方:青果250克、青果2.5克,黃酒4000毫升。
制法:將青果洗凈晾干,拍破后放入酒壇,加入黃酒,再放入青黛,攪拌均勻,加蓋封口。每隔5日攪拌一次,浸泡15天后,過濾去渣,即可飲用。
功效:清熱解毒,清咽利喉。用于咽喉炎,咽喉干痛,煩渴等。
服法:每天1–2次,每次20–30毫升。
4青果梨羹
材料:青果250g、梨塊300g、白糖、水豆粉各適量。
制法:梨塊切成指甲片;青果洗凈,削去皮,切成指甲片;凈鍋內(nèi)放清水、白糖燒沸,放梨片、青果片、水豆粉,收汁成羹湯濃度,起鍋即成。
功效:生津止渴,潤燥化痰,清熱解毒。
5青果百合酒
配方:西青果45克、百合45克、米酒2斤。
制法:將青果、百合加工成粗末。用布袋盛,浸泡于酒中,經(jīng)常搖動,2周后去藥袋,過濾,即可服用。
服法:每日3次,每次30–50毫升。
功效:清虛熱,利咽喉。適用于咽喉腫痛,口渴煩熱。
6青果玉竹百合湯
材料:青果230g、干百合15g、玉竹9g、白糖適量。
制法:青果洗凈,削去皮,切成指甲片;凈鍋內(nèi)放清水、干百合、玉竹,燉至熟爛,揀去玉竹,加入白糖、青果片,燒沸,起鍋即成。
功效:清熱解毒,生津止渴,滋陰潤肺,利咽止咳。
7石斛青果飲
材料:石斛10g,干青果(搗碎)5個、焦山楂10g、炒二芽各10g。
做法:將方中各味放入沙罐,加清水適量,煎煮1小時,濾渣取汁,倒入杯中備用。
用法:建議每日1劑,頻飲代茶,可常飲。
功效:此飲滋陰生津,清潤肺胃,解毒利咽,消食開胃。用于兒童及胖用者日常保健為佳,且能預(yù)防流行性感冒,亦適用于肺胃陰傷,燥熱內(nèi)生所致的咽癢咽痛,燥裂不舒,口渴引飲,干咳少痰,食欲不振,胃中嘈雜,干嘔惡心,大全燥結(jié)等癥,今可用于急慢性咽喉炎、急性支氣管炎見干咳者,小兒厭食癥,肺結(jié)核,單純性肥胖癥等病。
8青果拌麒麟菜
材料:青果200g、干麒麟菜25g、蔥絲10g、香油、白糖、醋、川鹽、味精各適量。
制法:干麒麟菜洗凈,用開水泡數(shù)小時,撈起,切成絲;青果洗凈,削去皮,切成絲,盛入盤中,加入麒麟菜絲、川鹽、白糖、醋、味精、香油,拌勻即成。
功效:清熱化痰、解毒、開胃。
9青果甘草茶
材料:青果10克,綠茶5克,甘草2克。
制法:
1、將青果敲碎。
2、將青果、綠茶、甘草同放入帶濾網(wǎng)的玻璃茶壺內(nèi)。
3、用沸水沖泡,隨沖隨飲。
功效:清熱、解渴、化痰。
10青果大棗茶
材料:青果3枚、大棗6枚。
做法:將青果打壞后與大棗一同放人杯中,開水沖泡。
用法:代茶飲用。
功效:活血止痛生津。
主治:氣滯血瘀型腰肌勞損,腰部疼痛,皮膚青紫,疼痛固定不移者。
來源:民間驗方。
三、青果的使用禁忌
青果不宜多服,表證初起者、脾胃虛寒及大便秘結(jié)者慎用青果。
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