咖啡具有多種健康益處。常常飲用咖啡的人群與更好的健康狀況和更長的壽命人群相關(guān)聯(lián)，咖啡作為飲食的一部分可以預防心臟病、癌癥和老年癡呆。 但適量飲用很重要，因為過多的咖啡因可能導致焦、煩躁和失眠癥狀。下面分享咖啡的功效與作用以及咖啡的飲用禁忌與副作用。

咖啡

一、咖啡的價值
1、咖啡因：有特別強烈的苦味，刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外。但攝取過多會導致咖啡因中毒。
2、丹寧酸：煮沸后的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。
3、脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及揮發(fā)性脂肪。
4、酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其強弱會因咖啡種類不同而異。
5、揮發(fā)性脂肪：是咖啡香氣主要來源，它是一種會散發(fā)出約四十種芳香的物質(zhì)。
6、蛋白質(zhì)：卡路里的主要來源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白質(zhì)在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。
7、糖：咖啡生豆所含的糖分約8%，經(jīng)過烘焙后大部分糖分會轉(zhuǎn)化成焦糖，使咖啡形成褐色，并與丹寧酸互相結(jié)合產(chǎn)生甜味。
8、纖維：生豆的纖維烘焙后會炭化，與焦糖互相結(jié)合便形成咖啡的色調(diào)。
9、礦物質(zhì)：含有少量石灰、鐵質(zhì)、磷、碳酸鈉等。

咖啡樹圖片

二、咖啡的功效
1、解酒酒后喝咖啡，能使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外;
2、利尿除濕咖啡因可促進腎臟機能，排出體內(nèi)多余的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。 黑咖啡更有利尿作用。
3、緩解便秘咖啡可以促進代謝機能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。
4、改善肝臟功能研究結(jié)果稱患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝臟疾病的患者，每天飲用一杯以上滴漏咖啡的話，其肝臟的機能將會得到改善。
5、開胃助食咖啡因會刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。

咖啡豆圖片

三、咖啡的作用
1、熄風止痙
咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。
2、美容皮膚
餐后喝杯黑咖啡，能有效地使皮膚變白。黑咖啡還可以促進心血管的循環(huán)。
3、防止心血管疾病低血壓
患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過程中，還會產(chǎn)生一種抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。
4、消除疲勞
咖啡因是一種較為柔和的興奮劑，它可以提高人體的靈敏度、注意力、加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態(tài)和體能，從而消除疲勞。
5、預防膽結(jié)石
對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機率低于40%。
6、減肥
使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

花卉咖啡館 花店

四、咖啡的飲用禁忌
1、患有冠心病、胃病、消化道潰瘍等病癥忌食。
2、孕婦、失眠者或臨睡覺之前不宜飲用。
3、咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中。
4、飲咖啡不宜過量。
5、經(jīng)常喝咖啡的人應(yīng)注意補鈣。

咖啡樹花圖片

五、咖啡的副作用
1、造成神經(jīng)過敏。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。
2、咖啡可導致血壓升高，促使血管壁收縮。
3、誘發(fā)骨質(zhì)疏松咖啡因本身具有很好的利尿效果如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對骨量的保存會有不利的影響。
4、咖啡因能使胃酸增多，持續(xù)的高劑量攝入會導致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病。
5、咖啡因中毒，咖啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應(yīng)，比如神經(jīng)過敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐(反射亢進)，失眠和心悸。
6、咖啡因還會降低婦女受孕的機會，增加流產(chǎn)的風險，阻緩胎兒的發(fā)育。