柿子味道鮮美,營養豐富,其實柿子葉的藥用價值也非常高。柿子葉中含有大量丹寧酸、氨基酸、維生素等,具有抗菌、消炎、活血、降壓的作用。特別是它含的維生素C可達1800mg/100g,遠高于常見的水果和蔬菜,對抗壞血病,防治支氣管炎都有著積極的療效。柿子作為我們比較常見的一種水果,是很多人比較喜歡吃的,其實經常的吃柿子對于我們的身體也是有一定的幫助的,那么你們知道柿子的功效與作用都有哪些嗎?還有柿子的食用禁忌是什么呢?柿子不能和什么食物一起吃?下面就讓我們一起去看看吧。
柿子的功效與作用
1、止血涼血
很多的人是比較喜歡吃柿子的,其實新鮮的柿子中有著涼血止血的作用,可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
2、潤肺化痰生津止渴
在冬季的時候我們難免會出現感冒咳嗽的情況發生,那么使用柿子是可以幫助我們清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血的,同時可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
3、活血降壓
如果有高血壓耳朵患者那么吃柿子也是可以幫助降低血壓的,因為柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
4、解酒
柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害。
5、柿子葉的功效與作用
柿子葉里面含有很多丹寧酸,可以起到殺菌止癢的作用,如果洗澡的時候拿來泡澡的話,對人體的皮膚不但有清潔殺菌的作用,而且還可以幫助滋潤皮膚。柿子葉含有豐富的維生素,還有相當數量蛋白質和氨基酸,比我們日常吃的很多蔬菜所含量都要高出很多,不但可以消炎活血,還具有防癌抗癌的作用。柿子葉不但可以用于制作飲品,還可以通過相應的調理制作成食物,對于人體保健,尤其是老年人的高血壓、冠心病等都有很好的效果,而且可以促進人體新陳代謝,祛除亞健康狀態。
柿子的食用禁忌
1、空腹不能吃柿子
因柿子中含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石初如杏子核一般大,但是會愈積愈大的。
如果胃柿石無法自然被排出,那么就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。所以在食用柿子之前一定要吃點其他的東西墊墊底。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是非常不科學的。因為柿子中所含的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
3、不要與含高蛋白的食品同吃
中醫學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。所以如果你食用了含高蛋白的食物,就要馬上食用柿子,好是等兩小時過后再食用。
4、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類,而且大多是簡單的雙糖和單糖。如蔗糖、果糖、葡萄糖,因此吃后很容易被人體消化吸收,從而使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
5、貧血患者少吃
柿子含單寧,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃為好。
柿子不能和什么一起吃
1、柿子不能與海帶同食
二者同食,導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。
2、柿子不能與章魚同食
二者同食,損腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘,咸寒,無毒,其藥性冷而不泄,可養血益氣。柿子甘澀性寒,屬寒冷藥性,所以二物不宜同食,否則有損腸胃易致腹瀉。
3、柿子不能與紅薯、菠菜同食
紅薯是含淀粉較多的食物,吃了以后會使胃里產生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質、果膠相遇,會發生凝聚作用,形成難溶性的硬塊——胃柿石。
4、柿子不能與雞蛋一起吃
柿子和什么不能一起吃?雞蛋也是其中之一。因為大多數人在同時食用柿子和雞蛋以后會出現腹痛和嘔吐等多種腸胃炎癥狀。所以雞蛋和柿子是不能同吃的。
5、柿子好不能和醋同吃
吃柿子的前后也好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
6、柿子與酒
酒味甘辛微苦性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結石。
7、柿子不能與螃蟹同食
柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質,吃柿子時吃螃蟹,螃蟹里的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中發生凝固,變成不易消化吸收的團塊,出現腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
8、吃柿子的前后1小時內不宜喝牛奶。 吃柿子后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。
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