炸螞蚱，烤螞蚱

蝗蟲(chóng)俗稱(chēng)螞蚱，是危害稻米、麥子、玉米等禾本植物的害蟲(chóng)，但因其肉質(zhì)松軟，營(yíng)養(yǎng)高，近年來(lái)已被科學(xué)家列為未來(lái)替代肉類(lèi)的優(yōu)良蛋白質(zhì)來(lái)源。

據(jù)臺(tái)灣中時(shí)電子報(bào)8月2日?qǐng)?bào)道，大陸人吃蝗蟲(chóng)有悠久的歷史，云南十八怪中“螞蚱當(dāng)下酒菜”指的就是油炸蝗蟲(chóng)，以其酥脆的口感佐酒。

報(bào)道稱(chēng)，除了云南，大陸各地的燒烤攤、餐廳也賣(mài)“炸螞蚱”、“烤螞蚱”，而且天氣越熱，民眾點(diǎn)菜的幾率越高，受歡迎程度不遜于“夜宵之王”小龍蝦。由于燒烤攤和餐館需求量大，野生蝗蟲(chóng)供不應(yīng)求。2015年之后，大陸各地興起蝗蟲(chóng)養(yǎng)殖業(yè)。產(chǎn)地之一的黑龍江省齊齊哈爾市大興鎮(zhèn)黨委書(shū)記王柱表示，按照當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格，一斤蝗蟲(chóng)能賣(mài)到15元，平均每棟大棚可以養(yǎng)殖200斤，扣除第一年購(gòu)買(mǎi)蟲(chóng)卵、網(wǎng)罩等成本，目前基地30棟大棚年收益可達(dá)12萬(wàn)元，將全部分給周邊村屯的貧困戶(hù)。

7月是蝗蟲(chóng)的盛產(chǎn)期，遍布大興鎮(zhèn)的數(shù)十個(gè)大棚中，一層玉米稈厚厚地散鋪在地上，趴滿(mǎn)密密麻麻青綠色的蝗蟲(chóng)。大興鎮(zhèn)原本是個(gè)貧窮小鎮(zhèn)，青壯年人口大多外出務(wù)工，養(yǎng)殖蝗蟲(chóng)不僅提供了大量的工作機(jī)會(huì)，工人收入也比出外打工還多。

報(bào)道稱(chēng)，蝗蟲(chóng)養(yǎng)殖由于具有成本低、周期短、效益高等特點(diǎn)被民眾稱(chēng)為“致富蟲(chóng)”。5月以前，養(yǎng)殖大棚是用來(lái)培育秧苗，其后養(yǎng)蝗蟲(chóng)，等于“變廢為寶”；蝗蟲(chóng)成長(zhǎng)期為55天，5月中旬到9月可養(yǎng)兩代，蟲(chóng)卵在土壤中過(guò)冬，等翌年培育秧苗結(jié)束后繼續(xù)生長(zhǎng)，幾乎不需要特別照顧，唯一的缺點(diǎn)是養(yǎng)殖地點(diǎn)不能有農(nóng)藥污染。