水蔥,雖然它的名字有蔥字,但它卻不能像大蔥一樣食用。水蔥的主要價值就是藥用價值跟生態觀賞。下面春暖花開小編來介紹水蔥的功效與作用以及水蔥的食用方法與禁忌，一起來看看吧。

小水蔥

二、水蔥的功效
水蔥具有利水消腫的功效。水蔥主治水腫脹滿、小便不利等癥狀。
1、解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。細香蔥可以有解毒的作用，對于清熱祛痰有幫助，而且還可以有散熱的效果。
2、促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。
3、抗菌、抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。細香蔥可以有抗病毒抗菌的作用，對于抑制細菌有好處。

水蔥

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五、水蔥的使用禁忌
水蔥味辛，性微溫，具有降血壓、降血脂、開胃消食、健腎壯陽、治便秘之特殊功效。
3類人不宜吃水蔥
1、胃腸道疾病患者。患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
2、表虛、多汗者也應忌食水蔥。
3.、眼疾患者。過多食用水蔥還會損傷視力，因此眼睛不好的人也不宜過多食用水蔥。