黑豆為大豆的一個(gè)種類，在我和小的時(shí)候，一天中要上很多次小廁，頭發(fā)也有白發(fā)，這是由于腎不好的原因，老媽就尋來了一個(gè)偏方，豬肚里面包黑豆一起蒸熟吃，效果果然見效。那么黑豆功效與作用有哪些？黑豆治白發(fā)是怎么弄的？以及黑豆禁忌人群有哪些呢？

黑豆

二、黑豆治白發(fā)
黑豆是所有豆類食材中營養(yǎng)價(jià)值最高的存在，它含有大量的花青素和多種微量元素，對(duì)人類身體有明顯滋補(bǔ)作用，而且它還是一種難得的食療佳品，能讓人們的白發(fā)變黑，可是平時(shí)黑豆應(yīng)該怎以吃呢？它怎么吃烏發(fā)效果最好呢？
1、黑豆泡醋
黑豆泡醋對(duì)白發(fā)好，能讓白發(fā)變黑也能減少白發(fā)生成，平時(shí)可以把曬干以后的黑豆放在鍋中，用中火炒制，炒到表面干裂以后，取出降溫，放在可以密封的玻璃瓶中，再加入準(zhǔn)備好的米醋，密封保存十幾天以后，黑豆就能泡好，每天可以取出10到20里直接食用并飲用泡黑豆的米醋就可以。
2、鹽水黑豆
平時(shí)多吃一些鹽水，黑豆對(duì)白發(fā)也特別好，鹽水黑豆在制作時(shí)，需要把黑豆淘洗干凈以后，經(jīng)過反復(fù)的蒸曬，處理好以后，把它放到干凈的瓷瓶中，然后每天服用兩次，每次服用六克，是用淡鹽水送服，在服用鹽水黑豆的同時(shí)，每天吃一個(gè)雞蛋，堅(jiān)持服用白發(fā)就能消失。
3、黑豆黑芝麻粉
黑豆和黑芝麻以及何首烏，還有白果等食材搭配食用，對(duì)白發(fā)效果最好，因?yàn)楹诙购秃谥ヂ橐约昂问诪醵际悄転醢l(fā)能補(bǔ)益腎經(jīng)的中藥材，而白果則能預(yù)防白發(fā)生成。平時(shí)把它們放在鍋中炒熟取出以后研成細(xì)末，調(diào)勻以后每天服用三十克就可以。
4、黑豆泡酒
黑豆泡酒食用，對(duì)白發(fā)也特別好，在它泡酒時(shí)需要準(zhǔn)備黑豆和黑芝麻，以及大棗，還有何首烏各40克，最后在準(zhǔn)備熟地40克，當(dāng)歸與川穹各十克，把它們?nèi)糠旁诳梢悦芊獾膲又校偌尤?0度以上的米酒750克，倒入米酒以后，要把壇子密封保存，放在陰涼的地方，20天以后就能取出飲用，每次服用十克，每天服用三次就可以。

醋泡黑豆

四、黑豆怎么吃最補(bǔ)腎？
1、黑豆豬肚湯
將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好；豬肚清洗干凈，去除異味。
將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。
2、黑豆紫米粥
功效：健腎、益氣、補(bǔ)虛。
材料：紫米75克，黑豆50克。
調(diào)料：白糖5克。

五、黑豆禁忌人群
1、虛弱之人不宜食用黑豆。
2、消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食黑豆。
3、有肝、腎等疾病的患者要少食或不食黑豆。
五、黑豆適用哪些癥狀
適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白發(fā)早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)等癥。