薄荷是常見(jiàn)的中草藥的一種，也是被人們經(jīng)常作為調(diào)料的一種。薄荷的好處諸多，但是你們都了解嗎?今天春暖花開(kāi)小編給大家講講薄荷的功效與作用有哪些？以及薄荷葉怎么吃和薄荷葉的食用禁忌是什么？

薄荷盆栽

薄荷的功效與作用
清熱解暑、散熱
少量的薄荷能夠興奮中樞神經(jīng)，使周圍的毛細(xì)血管擴(kuò)張而散熱，并且能夠促進(jìn)汗腺分泌，因此，薄荷具有降低體溫的作用。薄荷的莖葉入藥，辛、涼、氣香、入肺、肝經(jīng)，具有清熱解暑、祛風(fēng)消腫、利咽止痛的功效，經(jīng)常用于風(fēng)熱頭痛、咽喉腫痛、風(fēng)熱感冒、目赤疼痛等。
增進(jìn)食欲、幫助消化
中老年人常吃一些薄荷粥，可以清心怡神，同時(shí)具有疏風(fēng)散熱、增進(jìn)食欲以及幫助消化等多種功效。炎熱的夏日，在家中用薄荷給自己做份“涼湯”來(lái)喝，不僅可以解渴，還可以解暑，一舉多得你可以試一試喔。薄荷的功效與作用比較多，小編建議消化系統(tǒng)不好的人可以經(jīng)常食用薄荷，這樣有助腸胃消化吸收。
消炎止痛
當(dāng)代科學(xué)家們對(duì)大量藥物進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)薄荷葉具有阻止癌癥病變處的血管生長(zhǎng)，使癌腫瘤得不到血液的供應(yīng)，最終“饑餓”而死。薄荷的功效與作用還有很多，夏季是蚊蟲(chóng)較多的季節(jié)，在臥室靠窗的地方放上幾株薄荷草，每天睡覺(jué)前噴一些水，讓薄荷的香味充分的散發(fā)出來(lái)，那些不堪忍受香味的蚊子就會(huì)落荒而逃的。如果不小心被蚊蟲(chóng)叮咬，可用薄荷汁液止癢，使用以后清涼舒適。
薄荷葉食譜
薄荷湯
將薄荷葉洗干凈之后，切碎，用開(kāi)水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽之感。
薄荷涼茶
新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻后，日服3~5杯，能清涼解暑，服后通體舒坦，精力倍增。
薄荷粥
薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時(shí)加入冰糖適量，再煮沸即可，可早晚餐
薄荷冰
清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開(kāi)5分鐘，將薄荷水放涼后入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經(jīng)常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，試試食用薄荷冰。
薄荷茶
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用獲得清涼感，而且泡茶喝之也有清涼感，是清熱利尿的良藥。
薄荷酒
準(zhǔn)備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒對(duì)在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、清咽的功效。
薄荷豆腐
豆腐2塊，鮮薄荷一大把，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。此美食可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。
薄荷葉的食用禁忌
1、孕婦不宜過(guò)大食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。
2、肺虛咳嗽、陰虛發(fā)熱多汗、血虛眩暈患者也應(yīng)慎用。
3、薄荷具有提神醒腦的功效，故晩上不宜飲用過(guò)多。
結(jié)語(yǔ)：薄荷葉的常見(jiàn)用法就是將其泡水或者是制成糖果食用，有很強(qiáng)的清涼提神的作用。薄荷的食用方法也不止這些，感興趣的朋友可以自己嘗試著做一些薄荷菜。但是要注意的是，孕婦以及哺乳期的女性是不宜食用薄荷的，避免造成身體不適。