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慕思蛋糕的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕思與布丁一樣屬于甜點的一種。慕思蛋糕冷凍后食用其味無窮，是蛋糕中的極品。下面就介紹慕思蛋糕的簡易做法，你一定可以學會的。

心形慕思蛋糕

慕思蛋糕的做法
1 魚膠粉加入牛奶拌勻，隔水蒸化。
2 酸奶和糖粉攪拌好，倒入魚膠粉溶液拌勻，放冰箱冷藏至稍有濃稠感。
3 把鮮奶油打發加入濃稠酸奶漿拌勻便是白慕思餡。 (鮮奶油打發后如果很冰，必須放置一下，解凍。因為酸奶漿中含有魚膠，一過冷便會凝結無法拌勻)。
4 取1/3慕思餡加入可可粉拌勻，用作咖啡慕思餡。
5 沒有模子就用保鮮紙墊底，用大碗。
6 兩種慕思餡交替倒入，每次都從中間倒入，最后以咖啡色餡料鋪于表層，放冰箱冷藏至凝固。(兩三小時)

K款慕思蛋糕

關于慕思蛋糕做法的作文
周六下午，媽媽帶著我來到DIY豬豬烘焙坊體驗了一次做慕思餅干的樂趣，很有意思，你不坊跟著我也去學一手吧！
流程一：做餅干坯子。我們先反復清洗干凈手，然后在烘焙師傅的指導下把凝固的黃油放入盆子里通過光波爐融化，接著加入適量的餅干粉攪拌均勻，并用力壓平，由于我的經驗不足，手上的力不夠，坯子模型還是在師傅的幫助下完成的，最后我把餅干坯子放入烤箱烘烤10分鐘就行了。
流程二：制作草莓慕思餡。師傅先教我把純牛奶和草莓果醬一起放入大一點的盆中不停地攪拌，漸漸地牛奶變成了粉紅色；然后邊加熱牛奶果醬邊加入起凝固作用的吉利丁片；接著是用機器把適量的奶油打松，加入果醬混合攪拌就做好慕思餡了，陣陣香味撲鼻而來，我忍不住嘗了一口，味道好極了。這個環節是制作的關鍵，尤其是奶油輕、果醬重，特別要注意只能順著一個方向輕輕翻動，否則容易產生氣泡，影響慕思餅干的美觀。
流程三：蛋糕成型。我把調好的慕思餡小心地倒入餅干坯中，蛋糕雛形就做好了。為了去掉多余的氣泡，我還學著師傅的樣子邊轉動坯子邊小心地輕拍，最后放入冰箱冷凍30分鐘就好了。我們邊耐心地等待我的作品，邊設計一會兒要裱的圖案。
流程四：蛋糕裱花。三十分鐘很快就過去了，師傅一拿出蛋糕，我迫不及待地用五顏六色的食用色素畫起了七彩太陽。蛋糕不一會兒就完工了，盡管它長得不是很漂亮，線條畫得也粗細不均勻，但它是我親手制作的第一個作品，心里非常激動，捧在手中都不舍得吃。
通過這一次嘗試，我不僅學到了制作蛋糕的方法，還明白了科學方法的重要性，只有方法正確，才能做成事、做好事。

B款慕思蛋糕

描寫慕思蛋糕特色的中英文句子
1、甜點是威士忌口味的慕斯蛋糕。
The sweet was a mousse flavoured with whisky.
2、我們想點白巧克力慕斯蛋糕及二副叉子。
We’ll have the White Chocolate Mousse Cake with two forks please.
3、比其他的鮭魚慕斯蛋糕好吃？
Is it better than the other salmon mousse Cake?
4、我選的是“黑巧克力袋”一個大巧克力架，里面填充了奶油、覆盆子慕斯蛋糕和夏季水果。
My choice is the “Dark Chocolate bag”-a large chocolate construction filled with cream, Raspberry Mousse Cake and summer fruits.
5、在休息時，他和一些工作人員突然到一家面包店，并沉迷于巧克力慕斯和卡布奇諾。
During a break, he popped into a bakery with some crew members and indulged in a serving of chocolate mousse and a cappuccino.
6、黑巧克力覆盆子慕斯蛋糕，巧克力薩歇爾蛋糕，香蕉團子。
Dark Chocolate and Raspberry Mousse Cake, Chocolate Sacher cake, Banana dumpling.
7、將一片蛋糕放在合適的盤子上，套上慕斯蛋糕圈。
Place one cake on a serving plate and position the mousse Cake ring to enclose the cake.
8、辛迪?麥凱恩則選擇了燕麥黃油甜曲奇參賽。今年早些時候，辛迪因剽竊“食品網”上的一個西番蓮慕斯蛋糕配方而公開道歉。
Cindy McCain, who earlier this year had to apologize for plagiarizing a recipe for passion fruit mousse Cake from Food Network, went for oatmeal butterscotch cookies.
9、在起司蛋糕和各種各樣的甜點比如巧克力慕斯蛋糕，提拉米蘇，香草布丁，以及超市所有冷藏的食物里，都添加了明膠來保持食物美觀。
And in cheesecake and all kinds of desserts, like chocolate mousse Cake, tiramisu, vanilla pudding, everything that’s cooled in the supermarket, there’s gelatin to make it look good.
10、巧克力奶油，巧克力慕斯蛋糕，巧克力冰淇淋。
Dark chocolate creamy, milk chocolate mousse Cake, chocolate ice cream.
11、而在寢室門的另一邊，那群流著鼻涕的小屁孩正在做巧克力慕斯蛋糕，看著空手道電影。
And on the other side of the bedroom door the snotty little kids were making chocolate mousse and watching a karate movie.
12、但2001年的拉菲目前賣到了一瓶800英鎊左右，而在達沃斯品酒會上更勝一籌的葡萄酒來自澳大利亞的慕斯森林（moss wood）解百納和來自南非的vergelegen卻只賣43英鎊和14英鎊。
But Chteau Lafite 2001 currently sells for about 800 a bottle; whereas you can still get the wines that tasted better in Davos, moss wood Cabernet from Australia and vergelegen from South Africa, for 43 and 14, respectively.
13、我們享用了三款法式甜點。第一道是一對填滿了香醇蓬松巧克力慕斯蛋糕的泡芙。
I was presented with three classic French sweet delicacies: the first, a pair of doughy chocolate eclairs which were filled with a rich and fluffy chocolate mousse Cake.
14、每種口味都使用最新鮮的原材料，從新鮮檸檬到杏仁慕斯蛋糕，你能感受到那種特別的風味。
The materials of each flavor are fresh, from the fresh lemon to amaretto mousse Cake, you can feel its special taste.
15、記得預留出一些蓋到慕斯餡上面，出模后翻過來時便成了蛋糕底了。
Reserve some slices for placing on top of the nutella filling which will be the bottom of the cake when removed from the mold.
16、草莓慕斯蛋糕下藏著酸甜可口的芒果菠蘿凍，搭配口感細膩的日式巧克力，層層誘惑令你愛不釋口。
Beneath the soft strawberry mousse cake, a layer of mango pineapple pudding is able to go extremely well with the cake.
17、慕思與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
Muse, like pudding, is a kind of dessert. It is softer than pudding in nature and has instant entrance.
18、制作慕思最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，如今也有專門的慕思粉了。
The most important raw materials for making mousse are agar, fish gum powder, jelly powder and so on. Now there are special Mousse powder.
19、另外制作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置于低溫處存放。
In addition, the greatest feature of the formula is that the protein, yolk and fresh cream must be separately beaten with sugar, then mixed together, so the texture is more soft, a bit like whipped cream. Muse uses animal glue as its raw material, so it needs to be stored at low temperature.
20、慕斯蛋糕:把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰涼的奶油一下子就化成了暖暖的，帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人，軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油，真是美味至極啊!
Musk Cake: Put a spoonful of Musk Cake in the mouth, and the cold butter turns into warm at once. The cake base with mild cheese flavor is very attractive. The soft cake is filled with sweet fresh cream. It’s really delicious!
21、高顏值葡萄慕斯蛋糕, 滿足你的少女心，你是我的唯一，是所有的甜蜜，就像芒果慕斯邂逅的香草蛋糕，一切皆是真愛的滋味。
High-value grape Mousse cake, satisfy your girl’s heart, you are my only, is all sweet, like the vanilla cake that Mango Mousse meets, everything is the taste of true love.