菱角是一種水生植物的果實，富含蛋白質、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鎂等物質，營養豐富，口感清脆，可以直接生食，但要盡量少吃生菱角，因為菱角表面帶有淤泥，若沒有洗凈就吃，可能受細菌及微生物的影響，導致身體不適，而且過量生吃菱角容易損傷脾胃，那么菱角怎么吃？菱角怎么煮？菱角吃法、菱角菜做法大全分享。 一、菱角生吃 鮮菱草莖，俗稱“菱秧”。很多人將之看做普通的水草...