荸薺雖然生吃起來口感味道好，但更推薦煮熟后再食用。因為荸薺生長于地下沼澤或水田中，表皮多有細(xì)菌、寄生蟲（如姜片蟲）附著，因此很容易會引起寄生蟲病，所以一定要洗凈煮透后食用。若一定要生吃，則應(yīng)充分浸泡后刷洗干凈，用開水燙過，削皮后削皮后少量吃。 一、荸薺的營養(yǎng)價值 根據(jù)荸薺的底部形狀，可以分為凹臍和平臍，一般凹臍荸薺可溶性固形物和水分含量高、渣少、味甜，而平臍...

荸薺（荸薺的拼音:bí qi學(xué)名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）別名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地栗、錢蔥、土栗、刺龜兒、蒲球，是莎草科、荸薺屬植物。下面分享好看的荸薺圖片，唯美荸薺花圖片高清，各種荸薺圖片大全大圖。 匍匐根狀莖瘦長。稈多數(shù)，叢生，筆直，細(xì)長，圓柱狀，高40-100多厘米，直徑2-3毫米，灰綠色，...

野荸薺，是莎草科植物，野荸薺以球莖傳播繁殖為主，塊莖上生有多個芽，最初由芽形成的植株被切斷或被除草劑殺死后，塊莖上的其他芽又能很快萌發(fā)，形成新的植株， 給防除帶來困難。下面分享好看的野荸薺圖片，唯美野荸薺圖片高清，各種野荸薺圖片大全大圖。 野荸薺有長的匍匐根狀莖。稈多數(shù)，叢生，直立，圓柱狀，高30-100厘米，直徑4-7毫米，灰綠色，中有橫隔膜，干后稈的表面...

荸薺（學(xué)名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地栗、錢蔥、土栗、刺龜兒等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。那么荸薺的功效...