甘藍(lán)類蔬菜屬于十字花科，蕓薹屬，包括結(jié)球甘藍(lán)、皺葉甘藍(lán)、紅甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)、花椰菜、青花菜和芥藍(lán)等。都具有肥厚、呈藍(lán)綠色、被蠟粉的葉片，葉脈明顯，花及種子較白菜的大。屬低溫長(zhǎng)日照作物，綠體春化型。甘藍(lán)別名：藍(lán)菜、西土藍(lán)、包心菜、洋白菜、卷心菜、蓮花白、葵花白菜。下面分享甘藍(lán)的功效與作用以及甘藍(lán)的使用方法與禁忌。 甘藍(lán)形態(tài)特征 除芥藍(lán)外均原產(chǎn)...