甘藍類蔬菜屬于十字花科，蕓薹屬，包括結球甘藍、皺葉甘藍、紅甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍、球莖甘藍、花椰菜、青花菜和芥藍等。都具有肥厚、呈藍綠色、被蠟粉的葉片，葉脈明顯，花及種子較白菜的大。屬低溫長日照作物，綠體春化型。甘藍別名：藍菜、西土藍、包心菜、洋白菜、卷心菜、蓮花白、葵花白菜。下面分享甘藍的功效與作用以及甘藍的使用方法與禁忌。 甘藍形態特征 除芥藍外均原產...