龍眼是一種營養價值極高的熱帶水果,果肉嫩白剔透,果味甘甜,十分受大眾喜愛,不僅可以作為日常食用的水果,還能入藥。龍眼和桂圓其實是一種水果,將龍眼去皮去核曬干后就變成了桂圓,這樣很多人分不清它們,以為是兩種東西,但龍眼和桂圓之間確實有點區別,那么龍眼和桂圓有什么區別呢?
龍眼和桂圓的相同點
其實桂圓和龍眼是同一種水果,只是各地的叫法以及其生存狀態不同,一般新鮮的叫”龍眼”,去皮曬干了就成了”桂圓”。
1.在封建時代,由于龍眼屬于犯忌,因此為了避諱才稱為桂圓,因為廣西產的龍眼及其圓,因此又叫桂圓,桂是廣西的別稱,其實并沒有實質上的區別,實際上它們就是同一個水果。
2.桂圓一般是將龍眼曬成干,用來食用或者藥用,龍眼則是新鮮的果實,剝殼后就可直接食用,將龍眼帶殼帶核曬干之后,就叫龍眼干了。
3.如果是去殼而只剩下果肉的情況下,曬干后就叫桂圓。龍眼中含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分,桂圓含有的糖分較高,因此對貧血、年老體衰,久病體虛的人來說,經常吃些龍眼是很不錯的,龍眼也是產后婦女重要的調補食品之一。可以用水煎著服用,也可以制做成果羹直接食用,還可以和白沙糖一起熬成膏劑后服用。
龍眼和桂圓的不同點
龍眼又稱桂圓,龍眼是桂圓的學名,兩者本質上是一樣的。不同的是,桂圓是龍眼曬干之后得來的。
1.龍眼和桂圓口感有區別
龍眼和桂圓雖然是同一種水果,但是口感上完全不同。龍眼是水果,表皮軟有韌性,果肉吃起來和荔枝有點相像,水分充足,果肉飽滿。而桂圓是龍眼經過曬干之后制成的,屬于干貨,果皮脆,一捏即碎,果肉水分含量極低。
2.龍眼和桂圓功效有區別
龍眼富含豐富的維生素,一般直接食用,適量食用可以美容養顏。桂圓一般不直接食用,多是用來熬湯,或是與紅棗、枸杞等其他藥材泡水,可以益氣養血,預防疾病,暖宮,是一種十分常見和有效的保健品。桂圓的藥用價值遠高于龍眼。
3.龍眼和桂圓存儲有區別
龍眼作為水果,不易存儲,只能在盛產的龍眼的季節才能方便在市場買到。而桂圓可以在干燥通風的環境下長時間儲存,一年四季都能在市場很方便的買到,即可入藥,還能熬湯做食材,也可以當做日常的小零食食用。
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