木瓜素有“百益果王”之稱。我們所說的木瓜有兩大類,薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜果實味澀,水煮或浸漬糖液中供食用,木瓜入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。木瓜果皮干燥后仍光滑,不皺縮,故有光皮木瓜之稱。藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸,糖含量相對較低,使其口感酸澀,不宜生食。但其果實營養豐富,富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等,這些有機酸都具有純正的酸味,經過適當稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后,可制成風味獨特的產品。那么木瓜的功效與作用有哪些呢?
木瓜的功效與作用
木瓜藥食兼備,堪為水果中的上品。祖國中醫認為,木瓜性味酸,性溫。其功能舒筋活絡,和胃化濕。主治濕痹拘攣,腰膝關節酸重疼痛,吐瀉轉筋,腳氣水腫,中暑等。,其中以治療轉筋效果最為顯著。
《本草備要》載:”木瓜入脾肺血分,斂肺和胃,化食止渴,腳氣,腰足無力、多食損齒、骨,陳者良,忌鐵。”《飲膳正要》中有專治足腫痛、麻木不仁的木瓜湯。在明代以前,木瓜入藥主要是去粒,蒸、搗以后作蜜餞食用;自明代開始,則切片曬干入藥。傳統方法是以木瓜浸制成”木瓜酒”、”國公酒”,用來祛風驅濕、養血和絡,醫治四肢麻木、骨節疼痛等癥,都有很好的療效。
成熟的木瓜呈金黃色,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類及維生素A、維生素B2、維生素C、維生素B12及鈣、磷、鐵等礦物質和葡萄糖、果糖、蔗糖、胡蘿卜素、蘋果酸與人體所需的多種氨基酸等物質。最獨特的是,木瓜含有木瓜酵素,能分解蛋白質及淀粉,幫助消化,有利于營養成分被人體吸收。
木瓜含有皂甙、黃通素、檸檬酸、果膠等成分,可做催奶藥,又有緩和平滑肌痙孿和四肢肌肉的功效。木瓜中的過氧化酶,是作用很強的一種蛋白質消化酶,與人體內分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶相似,能幫助人體消化蛋、牛奶、肉類及其它食物,故專家們將它稱為”天然的消化酶”,因此飯后可吃些木瓜有助于消化吸收。
木瓜的功效
1、木瓜有抗衰養顏的功效:木瓜含有豐富的木瓜酶,維生素C、維生素B及鈣、磷及礦物質,還含有大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,可防治便秘、助消化,同時促進人體新陳代謝,達到美容護膚養顏和延緩衰老功效。
2、木瓜有豐胸的功效:木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有幫助,而木瓜酵素含豐富的豐胸激素及維生素A等養分,能剌激女性荷爾蒙分泌,并能刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺暢通,達到豐胸的目的。
3、木瓜有治療燒傷的功效:燒傷處會滋生有害細菌,木瓜果實中的有效成分能保護吞噬細胞,提高其殺菌的功效;免疫系統在攻擊有害細菌時會產生氧和氮,這兩種物質均不利于燒傷處愈合,木瓜的果實凝膠能減少一半氧、氮的總量,有效促進傷口愈合。
4、 木瓜有預防肥胖的功效:木瓜含木瓜酵素,青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右。它不僅可以分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪,去除贅肉,促進新陳代謝,及時把多余脂肪排出體外。
木瓜的作用
1、木瓜治風濕性腰腿痛的作用:木瓜120克,牛膝,桑寄生各60克,白酒500克,浸泡藥酒備用,每次15毫升,日服2次。
2、木瓜治腳膝筋疼痛的作用:木瓜250克,切碎,加水、白酒各半煮爛,研成糊狀,貼敷在患處。
3、木瓜治嘔吐、轉筋的作用:木瓜10克、生姜、半夏各5克、小茴香3克,加水煎汁飲服。
4、木瓜治腹瀉腹痛、腸肌痙攣:木瓜20克,藿香、紫蘇各15克,吳茱萸4克,加水煎汁飲服。
5、木瓜治腳氣的作用:干木瓜一個(搗爛)、明礬350克,加水煎煮,趁熱熏洗,治療腳氣病痛效果佳。
6、木瓜治小腹絞痛的作用:木瓜2片、桑葉7片,大棗3枚,加水煎汁飲服。
7、木瓜治產后乳汁不足的作用:生木瓜400克、鮮魚350克,加入蔥,姜、醋、鹽等佐料,用文火燉熟,連湯食用。
8、木瓜治蕁麻疹的作用:木瓜30克,加水煎汁,分2次飲服,每日1劑。
9、木瓜治痢疾的作用:木瓜、車前子、罌栗殼各適量,共研末,每次服10克,每日3次,米湯調服。
10、木瓜治肺結核咳嗽的作用:木瓜15克、嵂草30克,甘草6克,加水煎汁飲服。
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