獼猴桃原產中國，本來是一種野果，直到上個世紀初，一位新西蘭的女老師從湖北省宜昌市夷陵區霧渡河把它帶回國，才發展成被稱作奇異果的果品。從野生到栽培的發展過程，頗具傳奇色彩。獼猴桃有柔軟的質地，甜而獨特的味道，因含有豐富的維生素C、膳食纖維很受大眾的歡迎，無論是孩子還是老人都喜歡它酸酸甜甜的味道，那獼猴桃功效與作用有哪些呢？以及獼猴桃的吃法和食用禁忌有哪些呢？還有孕婦可以吃獼猴桃嗎？

獼猴桃圖片

獼猴桃簡介
獼猴桃（學名：Actinidia chinensis Planch），別名：奇異果、獼猴梨、藤梨、羊桃、木子、毛木果。（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱）。世界獼猴桃原產地在中國湖北省宜昌市夷陵區霧渡河鎮，2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，世界19個國家200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。獼猴桃果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

獼猴桃營養成分
要知道獼猴桃的功效首先要了解一下獼猴桃中富含的營養成份有哪些？具體營養成分見下表：
獼猴桃營養成分（每100克）
熱量（大卡）56
鉀(毫克)144
胡蘿卜素(微克)130
維生素C(毫克)62
鈣(毫克)27
磷(毫克)26
維生素A(微克)22
碳水化合物(克)14.5
鎂(毫克)12
鈉(毫克)10
膳食纖維(克)2.6
維生素E(毫克)2.43
銅(毫克)1.87
鐵(毫克)1.2
蛋白質(克)0.8
錳(毫克)0.73
脂肪(克)0.6
鋅(毫克)0.57
煙酸(毫克)0.3
硒(微克)0.28
維生素B1(毫克)0.05
維生素B2(毫克)0.02

獼猴桃的營養價值
1、獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。
2、獼猴桃外皮含有豐富果膠。
3、獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
4、獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。
5、果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。
6、世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。

獼猴桃的功效
營養學家介紹獼猴桃是一種營養價值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王。獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
1、降低膽固醇
可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。
2、治療糖尿病
獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什么與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
3、養發護發
如果頭發稀疏沒有光澤，可以使用獼猴桃汁洗頭發一周。把干獼猴桃浸泡于一夸脫水中，然后和普通自來水混合使用。它不僅增加頭發活力，還可以解決很多頭發問題。
4、改善視力
由于其含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏，在使用獼猴桃前應該首先咨詢醫生。
5、提高免疫力
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還增加紅血球生產，加強牙齒和指甲。應該記住的是，健康均衡的飲食，每日攝入大量的水，在加上使用獼猴桃可以治愈很多健康問題。
6、防癌
常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發生;
7、抗抑郁
最新的醫學研究表明，成人憂郁癥有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷;

獼猴桃的作用
1、胺基酸—助眠、改善便秘
獼猴桃中富含維生素C、E、β 胡蘿卜素、鈣、鎂、胺基酸等成分，獼猴桃的微酸能適當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發生，能幫助容易入睡并降低動脈硬化發生及改善便秘。
2、促消化、改善關節炎、高血壓、心血管疾病
獼猴桃含豐富的纖維質、果膠及胺基酸，有助于改善消化不良、食欲不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。
3、防癌
獼猴桃可阻斷「亞硝酸銨」形成，「亞硝酸銨」是致癌因子，可預防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等。
4、鍺元素—改善視力、防肺癌及前列腺癌
獼猴桃含有微量的鍺元素，有效預防視網膜剝離，改善視力減退，防止肺癌及前列腺癌的發生，是抽煙者周圍的人最佳抗癌水果。
5、低鈉高鉀—改善心臟、高血壓病
獼猴桃因含低鈉高鉀，還有豐富的鎂，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故能有效改善心臟病、高血壓等。
6、抗氧化劑—美容美膚
獼猴桃中豐富的抗氧化劑可延緩整個身體的衰老速度。這些抗氧化劑可以清除損害細胞的自由基，加速角質溶解速度，緊致皮膚，增加皮膚彈性和厚度。
7、維生素B6—助于女性荷爾蒙分泌正常
獼猴桃含有維生素B6，能提高蛋白質的代謝能力，促進身體的組織和皮膚再生，并且有助于女性荷爾蒙分泌正常。
8、精氨酸—治陽痿
根據美國食品研究的有關調查，獼猴桃中所含的精氨酸能幫助傷口愈合，并有治療陽萎的作用。
9、谷氨酸及精氨酸—促進生長
獼猴桃中含有多種氨基酸 ，其中的谷氨酸、精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長素分泌。
10、果膠—預防心臟病
獼猴桃所含的纖維有三分之一是果膠 ，而果膠則被認為具有降低血中膽固醇濃度，進而有預防心臟病的功能

獼猴桃的食用方法
1、堅硬狀態的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。 所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。
2、獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
3、催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

獼猴桃的食用禁忌
1、獼猴桃不宜與牛奶同食
獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
獼猴桃是一種營養價值極高的水果，素有“果中之王”的美譽。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
2、獼猴桃不宜多食
獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
3、獼猴桃不宜空腹吃
喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯后1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。
4、兒童吃獼猴桃易過敏
英國一次科學調查研究顯示，兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。這項研究顯示，5歲以下的兒童最容易產生獼猴桃過敏反應。在 300名接受調查者中有 80名兒童，其中 2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時候會有不良反應。其中有兩個 4個月大的嬰兒和 1個 1歲大的小寶寶反應過于強烈，不得不入院治療。兒童對獼猴桃的不良反應包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調查者中有 41人，其中40%低于 5歲的兒童在食用獼猴桃后產生了呼吸困難和虛脫的嚴重癥狀。但沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。

孕婦可以吃獼猴桃嗎？
答：孕婦能吃獼猴桃。
經美國的研究發現，獼猴桃被認為是營養密度最高的水果，接著是木瓜 、 哈密瓜 、 草莓及芒果 、 檸檬與柳丁 。 獼猴桃的每單位營養素之熱量次于檸檬、 草莓 、哈密瓜及木瓜而排名第五，同時它也具有高鉀低鈉的比例和木瓜、 杏及香蕉一樣。 不論是金色或綠色奇異果，它們的營養素全都一樣，一顆獼猴桃含豐富維他命C ，所含的維他命E更可提供一日所需的三分之一，而且還是低脂低熱量 ，另外還有豐富的葉酸 、鈣質、膳食纖維、以及低鈉高鉀。所以對于懷孕的媽媽來說，各種維生素以及葉酸都是孕期需要補充的，孕婦是可以吃獼猴桃的，而且營養還很豐富。、

獼猴桃祛斑嗎？
答：獼猴桃能淡斑。
獼猴桃中含有特別多的果酸、維生素C和維生素E，果酸能夠抑制角質細胞內聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，所以獼猴桃對祛斑還是有一點效果的。

獼猴桃淡斑補水面膜做法
原料:獼猴桃1個，檸檬1個，白醋50ml，純凈水200ml，榨汁機，攪拌筷，玻璃器皿
制作方法：
1、獼猴桃、檸檬洗凈去皮，放入榨汁機內榨汁，去渣取汁，放入玻璃器皿中；
2、注入冷開水、白醋，用攪拌棒或攪拌筷將液體均勻攪拌即可涂抹在臉上了。

獼猴桃可以減肥嗎？
答：獼猴桃能減肥。
1、獼猴桃含有非常豐富的膳食纖維，能適當促進腸蠕動，促進食物的消化，而且還是低脂低熱量。
2、獼猴桃含有蛋白水解酶，他們可以幫助我們的身體快速分解多余脂肪。
3、獼猴桃含有的賴氨酸、甲硫胺基酸，這兩種氨基酸是幫助肉堿合成，而肉堿是促進脂肪燃燒的成分之一，能使體內多余的體脂肪轉換為熱量。

獼猴桃和奇異果的區別
其實獼猴桃和奇異果兩者之間是沒有區別的，都是獼猴桃，都屬于獼猴桃屬家族。奇異果是獼猴桃的一個人工種植品種。
奇異果是新西蘭人從中國帶去的種子培育出了黃色果肉的品種，叫做“奇異果”，由于在國外所以大家覺得進口的比國產的好，其實很多國產獼猴桃的維生素c含量比進口產品高。所以不必覺得進口的奇異果比國產的好。

獼猴桃一天吃幾個最好？
獼猴桃容易引起腹瀉，所以天吃2-3左右就可以了。
通過本文的一個介紹，大家都了解了獼猴桃的相關功效，所以平時多吃獼猴桃，不僅可以給女性美容養膚，而且對于各種疾病也有預防作用。不過要提醒獼猴桃也要適量的吃，吃多了會引起腹瀉，一天2-3個就可以了。