草莓是薔薇科草莓屬植物草莓的果實(shí)。草莓別名：鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓、士多啤梨、蛇莓、雞冠果、蠶莓、龍吐珠、獅子尾。草莓功效主治：肺熱咳嗽、食欲不振、小便短少、暑熱煩渴。下面分享草莓的功效與作用以及草莓的食用方法與禁忌。

草莓圖片

一、草莓的功效與作用

1、草莓治貧血：草莓100克，紅棗15顆，荔枝干30克，糯米150克。將這四種食物入鍋，加適量水熬粥食用。每日1次。

2、草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預(yù)防作用。

3、草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。

4、每百克草莓含維生素C50–100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上；維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。

5、草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

6、草莓治糖尿病：鮮草莓適量。將其洗凈，頻頻食用。

7、草莓補(bǔ)脾氣，固元?dú)猓品宏枺龀炙ネ粒瑝丫瘢鏆猓瑢捚Γ担饩贫荆咕坪蟀l(fā)渴，利頭目，開心益志。《本草綱目》

8、草莓治干咳：鮮草莓60克，冰糖30克。將兩種原料入鍋，一同隔水蒸爛。每日3次分服。

9、草莓中含有的胺類物質(zhì)，對(duì)白血病，再生障礙性貧血有一定療效。

10、草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。

11、中醫(yī)認(rèn)為草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。

草莓花束禮盒

二、草莓的食用方法

1草莓果汁

材料：草莓100克、優(yōu)酪乳1/2杯、檸檬1/3個(gè)、冰片1–2片、方糖1小茶匙。

做法：將草莓、檸檬去皮，全部放進(jìn)壓榨器中榨汁，并與優(yōu)酪乳混淆。再注進(jìn)杯中，放進(jìn)冰片與甜料。

功效：草莓是維生素C含量最高的水果，對(duì)面皰、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘痘猖獗時(shí)，請(qǐng)多多飲用。

2凍草莓

材料：草莓、白糖、涼開水。

做法：

1、草莓洗凈，去蒂；

2、按40%的濃度配出白糖水調(diào)勻；

3、將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘；

4、撈出草莓，瀝去水分；

5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍。

3草莓果醬

材料：新鮮草莓300克、細(xì)砂糖180克、檸檬汁20克。

做法：

1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開，小個(gè)的草莓切成兩半，大個(gè)的則切成四半，在草莓里加入細(xì)砂糖。

2、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上。

3、冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會(huì)滲出，此時(shí)就可以繼續(xù)下一步了。

4、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒。

5、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。

6、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時(shí)，關(guān)火加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。

7、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。

4草莓麥片粥

材料：燕麥片50克、草莓10克、蜂蜜少許。

做法：

1、將草莓去蒂，洗凈，切成小粒，搗爛備用。

2、坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，先放入燕麥片，草莓煮沸，再轉(zhuǎn)入小火煮至粥將成，然后放入蜂蜜攪拌均勻，即可出鍋裝碗。

功效：滋補(bǔ)強(qiáng)體，潤(rùn)澤肌膚。

5草莓牛奶燕麥粥

材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。

做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，用小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可以吃了。

6草莓清洗方法

1、用流動(dòng)自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的大部分的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去。

2、把草莓浸在淘米水中3分鐘，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用。

3、去一小盆水，加入適量鹽，制成淡鹽水，并將草莓浸入其中3分鐘，淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

4、用流動(dòng)自來水沖洗干凈。

5、再用冷開水沖洗一遍，草莓就洗干凈了。

草莓花束

三、草莓的食用禁忌

痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食草莓。