百香果，俗稱巴西果，學名西番蓮，形狀似雞蛋，又名“雞蛋果”。因其果肉氣味芳香，可散發出石榴、芒果、香蕉、菠蘿、草莓、檸檬、芒果等很多種水果的濃郁香味，故被稱為百香果。人們通常習慣用來泡水喝，百香果果皮曬干也可以泡水喝，并且具有一定的藥用價值，對于潤肺化痰、生津止渴有很好的功效。本文介紹百香果泡水的正確方法，以及百香果泡水喝的功效和好處，以保證百香果泡水喝的好處得到最大化，讓我們的肌膚變得更年輕，讓我們的免疫力增強、心臟更健康等等。

百香果圖片

百香果泡水喝的正確方法
一、原料的準備
百香果2個，溫開水200毫升，蜂蜜或白糖少許。
平時用百香果泡水時，一定要把它的外殼去掉，因為百香果的外皮雖然含有大量膳食纖維和木質素，但它質地很硬，如果直接用它泡水，不利于它營養成分的析出，而且會影響百香果泡水以后的口感。
二、百香果泡水的步驟
1、把百香果洗干凈后，在1/4處切開；
2、這樣切的目的是為了減少果汁的溢出，然后用勺子挖出果肉和果汁；
3、放入杯子里，加入200毫升的溫水；
4、百香果泡水時還可以加入適量蜂蜜調味，而它的正確做法是把百香果洗凈以后，從中間切開用干凈的小勺把百香果的果肉挖出，放到干凈的杯子中，再加入蜂蜜調勻，然后充入50度左右的溫水，用小勺現次調勻以后就是自制的百香果茶，嘗一口味道酸甜可口，感覺特別好。攪拌后就可以飲用了。
三、百香果泡水的注意事項
1、水溫不要超過60度，水溫過高，一是會令果汁更酸；二是會流失營養，影響功效的發揮。百香果泡水喝時水的溫度也要控制好，百香果中含有大量的果酸，平時用它泡水時一定不能用開水沖泡，因為開水溫度較高會讓果酸的正向電離加強，會讓促進大量氫離子產生，這種情況下人們會感覺用百香果泡出的水味道特別酸，感覺一些也不好喝。
2、挑選成熟的、表皮光滑顏色偏深紅或紫色的百香果來泡水喝，表皮有些干癟的味道更好。

百香果泡水喝的好處
1、讓肌膚變得年輕
我們都知道，抗氧化劑對我們的皮膚很好。百香果有許多類型的抗氧化劑，如維生素A，維生素C，核黃素和胡蘿卜素。 這些抗氧化劑可以減少體內自由基的產生。 自由基是由我們的身體細胞產生的副產品，可以導致皮膚老化。 百香果的抗炎特性傾向于舒緩我們的皮膚。
2、可增強免疫力
百香果含有豐富的維生素C，β-隱黃素和α-胡蘿卜素，可提高免疫力。 它還含有增加紅細胞血紅蛋白的鐵。
3、保持你的心臟健康
百香果中維生素B6（維生素B6）和煙酸（維生素B3）含量豐富，有助于調節人體甲狀腺的活動。 它還可以防止心臟動脈壁硬化（動脈粥樣硬化），保持心臟功能平穩運行。 酚類化合物和生物堿也可以幫助緩解焦慮和治療失眠。
4、預防骨質疏松癥
百香果含有豐富的礦物質，如鎂，鈣，鐵磷，鉀和鈉。 這些礦物質保持骨密度，幫助快速恢復骨骼，預防骨質疏松癥。
5、對糖尿病患者有益
百香果具有低血糖指數（GI）和高纖維含量（10.4％）。 這對于維持糖尿病患者的胰島素水平是一個很好的成果。