百香果,俗稱巴西果,學名西番蓮,形狀似雞蛋,又名“雞蛋果”。因其果肉氣味芳香,可散發出石榴、芒果、香蕉、菠蘿、草莓、檸檬、芒果等很多種水果的濃郁香味,故被稱為百香果。人們通常習慣用來泡水喝,百香果果皮曬干也可以泡水喝,并且具有一定的藥用價值,對于潤肺化痰、生津止渴有很好的功效。本文介紹百香果泡水的正確方法,以及百香果泡水喝的功效和好處,以保證百香果泡水喝的好處得到最大化,讓我們的肌膚變得更年輕,讓我們的免疫力增強、心臟更健康等等。
百香果泡水喝的功效
百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素,可溶性固形物15-16%,總酸量3.8~4%,吃起來甜酸適中,是許多人喜歡的一種水果。那么,百香果有什么功效和作用呢?
常食用百香果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
百香果是天然的鎮定劑,具有松弛、鎮定神經的效果;可以治療失眠,誘導自然入睡和深度睡眠,消除頭痛,暈眩等現象。
百香果的香氣能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
百香果中的超纖維能夠深入腸胃的最細微部份,通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出,并可改善腸道內的菌群構成,起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用,凈化機體,避免有害物質在體內沉積,進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
百香果泡水喝的正確方法
一、原料的準備
百香果2個,溫開水200毫升,蜂蜜或白糖少許。
平時用百香果泡水時,一定要把它的外殼去掉,因為百香果的外皮雖然含有大量膳食纖維和木質素,但它質地很硬,如果直接用它泡水,不利于它營養成分的析出,而且會影響百香果泡水以后的口感。
二、百香果泡水的步驟
1、把百香果洗干凈后,在1/4處切開;
2、這樣切的目的是為了減少果汁的溢出,然后用勺子挖出果肉和果汁;
3、放入杯子里,加入200毫升的溫水;
4、百香果泡水時還可以加入適量蜂蜜調味,而它的正確做法是把百香果洗凈以后,從中間切開用干凈的小勺把百香果的果肉挖出,放到干凈的杯子中,再加入蜂蜜調勻,然后充入50度左右的溫水,用小勺現次調勻以后就是自制的百香果茶,嘗一口味道酸甜可口,感覺特別好。攪拌后就可以飲用了。
三、百香果泡水的注意事項
1、水溫不要超過60度,水溫過高,一是會令果汁更酸;二是會流失營養,影響功效的發揮。百香果泡水喝時水的溫度也要控制好,百香果中含有大量的果酸,平時用它泡水時一定不能用開水沖泡,因為開水溫度較高會讓果酸的正向電離加強,會讓促進大量氫離子產生,這種情況下人們會感覺用百香果泡出的水味道特別酸,感覺一些也不好喝。
2、挑選成熟的、表皮光滑顏色偏深紅或紫色的百香果來泡水喝,表皮有些干癟的味道更好。
百香果泡水喝的好處
1、讓肌膚變得年輕
我們都知道,抗氧化劑對我們的皮膚很好。百香果有許多類型的抗氧化劑,如維生素A,維生素C,核黃素和胡蘿卜素。 這些抗氧化劑可以減少體內自由基的產生。 自由基是由我們的身體細胞產生的副產品,可以導致皮膚老化。 百香果的抗炎特性傾向于舒緩我們的皮膚。
2、可增強免疫力
百香果含有豐富的維生素C,β-隱黃素和α-胡蘿卜素,可提高免疫力。 它還含有增加紅細胞血紅蛋白的鐵。
3、保持你的心臟健康
百香果中維生素B6(維生素B6)和煙酸(維生素B3)含量豐富,有助于調節人體甲狀腺的活動。 它還可以防止心臟動脈壁硬化(動脈粥樣硬化),保持心臟功能平穩運行。 酚類化合物和生物堿也可以幫助緩解焦慮和治療失眠。
4、預防骨質疏松癥
百香果含有豐富的礦物質,如鎂,鈣,鐵磷,鉀和鈉。 這些礦物質保持骨密度,幫助快速恢復骨骼,預防骨質疏松癥。
5、對糖尿病患者有益
百香果具有低血糖指數(GI)和高纖維含量(10.4%)。 這對于維持糖尿病患者的胰島素水平是一個很好的成果。
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