西蘭花大家都很熟悉，因?yàn)槠浜扛咛貏e適合夏季食用，含有多種維生素，包括維生素B族，維生素A、維生素C、維生素K等等，對(duì)孩子的生長(zhǎng)有很好的幫助，有效預(yù)防高血壓、心臟病。蔬菜一日不可少，特別是大熱天，天氣熱補(bǔ)充水分很重要！冷飲適當(dāng)?shù)暮仁强梢詭椭罱禍兀娴亩嗪纫矡o益，蔬菜本身含的水分較多，如西蘭花，含水量高達(dá)90%左右，還有豐富的纖維呢！西蘭花有許多家常做法，不僅口感好還能吃得健康，給今天的菜肴加一道好吃能減肥的西蘭花吧！

西蘭花做法圖片

西蘭花蝦仁–易消化、保護(hù)心血管
食材：西蘭花、蝦仁、胡蘿卜、黑木耳、料酒、淀粉、鹽
1. 西蘭花切小朵，胡蘿卜切片，木耳泡發(fā)
2. 蝦仁去殼去蝦線，加料酒、鹽、淀粉腌制
3. 開水加入幾滴油焯西蘭花
4. 鍋熱油，放入蝦仁炒至變色盛出
5. 放入胡蘿卜和黑木耳翻炒一會(huì)，加入西蘭花
6. 放入蝦仁，加少許鹽調(diào)味即可

西蘭花魷魚–保護(hù)視力、緩解疲勞
食材：西蘭花、魷魚、蒜末、鹽、蠔油、淀粉
1. 魷魚洗凈切開劃花，西蘭花洗凈切小朵
2. 西蘭花和魷魚分別焯水，魷魚微卷撈出
3. 鍋熱油，放入蒜末煸香，放入魷魚翻炒
4. 放入西蘭花，加少許鹽、蠔油翻炒，加少許水淀粉勾芡即可

西蘭花麻辣香鍋–好吃嘛！
食材：五花肉、魷魚、蝦、蓮藕、土豆、西蘭花、豆干、香菇
配料：八角、花椒、香葉、桂皮、豆瓣醬、鹽、糖、蔥姜蒜
1. 五花肉片、蝦、魷魚卷準(zhǔn)備好，蝦剪去半個(gè)蝦頭
2. 準(zhǔn)備蓮藕片、土豆片、小朵西蘭花、豆干、香菇，焯水備用
3. 鍋熱少許油，放入五花肉炒香出油盛出
4. 另起鍋熱油，放入八角、花椒、香葉、桂皮炒香，撈出香料
5. 香料油加辣椒炒香，加入豆瓣醬、蔥姜蒜炒香
6. 放入蝦翻炒均勻，加入五花肉、魷魚翻炒，根據(jù)口味加少許鹽、糖
7. 放入其他食材翻炒均勻，小火燜10分鐘