西蘭花大家都很熟悉，因?yàn)槠浜扛咛貏e適合夏季食用，含有多種維生素，包括維生素B族，維生素A、維生素C、維生素K等等，對(duì)孩子的生長(zhǎng)有很好的幫助，有效預(yù)防高血壓、心臟病。蔬菜一日不可少，特別是大熱天，天氣熱補(bǔ)充水分很重要！冷飲適當(dāng)?shù)暮仁强梢詭椭罱禍兀娴亩嗪纫矡o(wú)益，蔬菜本身含的水分較多，如西蘭花，含水量高達(dá)90%左右，還有豐富的纖維呢！西蘭花有許多家常做法，不僅口感好還能吃得健康，給今天的菜肴加一道好吃能減肥的西蘭花吧！

西蘭花做法圖片

西蘭花蝦仁–易消化、保護(hù)心血管
食材：西蘭花、蝦仁、胡蘿卜、黑木耳、料酒、淀粉、鹽
1. 西蘭花切小朵，胡蘿卜切片，木耳泡發(fā)
2. 蝦仁去殼去蝦線，加料酒、鹽、淀粉腌制
3. 開(kāi)水加入幾滴油焯西蘭花
4. 鍋熱油，放入蝦仁炒至變色盛出
5. 放入胡蘿卜和黑木耳翻炒一會(huì)，加入西蘭花
6. 放入蝦仁，加少許鹽調(diào)味即可

西蘭花魷魚(yú)–保護(hù)視力、緩解疲勞
食材：西蘭花、魷魚(yú)、蒜末、鹽、蠔油、淀粉
1. 魷魚(yú)洗凈切開(kāi)劃花，西蘭花洗凈切小朵
2. 西蘭花和魷魚(yú)分別焯水，魷魚(yú)微卷?yè)瞥?br /> 3. 鍋熱油，放入蒜末煸香，放入魷魚(yú)翻炒
4. 放入西蘭花，加少許鹽、蠔油翻炒，加少許水淀粉勾芡即可

西蘭花麻辣香鍋–好吃嘛！
食材：五花肉、魷魚(yú)、蝦、蓮藕、土豆、西蘭花、豆干、香菇
配料：八角、花椒、香葉、桂皮、豆瓣醬、鹽、糖、蔥姜蒜
1. 五花肉片、蝦、魷魚(yú)卷準(zhǔn)備好，蝦剪去半個(gè)蝦頭
2. 準(zhǔn)備蓮藕片、土豆片、小朵西蘭花、豆干、香菇，焯水備用
3. 鍋熱少許油，放入五花肉炒香出油盛出
4. 另起鍋熱油，放入八角、花椒、香葉、桂皮炒香，撈出香料
5. 香料油加辣椒炒香，加入豆瓣醬、蔥姜蒜炒香
6. 放入蝦翻炒均勻，加入五花肉、魷魚(yú)翻炒，根據(jù)口味加少許鹽、糖
7. 放入其他食材翻炒均勻，小火燜10分鐘