桑葉是植物桑樹的葉子，別名：鐵扇子、蠶葉，桑葉用途較廣，我國很多地方都有，大家小時候都養過蠶寶寶，桑葉不僅是蠶寶寶的晚餐，而且還可以用來制藥，人也可以食用，桑葉的作用與功效很多,除了藥理作用和美容作用之外，桑葉還能作為不錯的食品食用價值，也可以用來泡茶，下面分享桑葉的功效與作用以及桑葉的食用方法與禁忌。

新鮮桑葉圖片

桑葉的功效作用
桑葉為桑科植物桑的葉,桑葉的功效是清肝養肝,疏散風熱,清肺,明目,桑葉的作用是治風熱感冒,發熱頭痛,汗出惡風,咳嗽胸痛,肺燥干咳無痰,桑葉用藥禁忌桑葉不可食用過量。
桑葉的藥理功效，桑葉具有抗凝血作用、降血脂作用、降血壓作用、降膽固醇作用、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗腫瘤作用、抗疲勞作用、抗衰老作用、抗絲蟲病作用、抗潰瘍作用、解痙作用、潤腸通便作用、減肥作用、改善腸功能等。
桑葉的美容作用，最近的研究顯示，桑葉具有良好的皮膚美容作用，尤其對痤瘡、褐色斑有較好的療效。例如搗碎鮮桑葉，敷在座瘡上，半小時后洗去，能有效的治療痤瘡。還有用桑葉治療黃褐斑的，用桑葉經水煮后，去除雜質，干燥后，可用來泡茶，對于黃褐斑可以起到一定的治療效果。
桑葉功效：祛風藥、涼血藥
桑葉別名：鐵扇子、蠶葉
桑葉性味：味苦、甘、性寒
桑葉歸經：歸肺經、肝經
桑葉功能：清肝養肝、疏散風熱、清肺、明目
桑葉主治：風熱感冒、風溫初起、發熱頭痛、汗出惡風、咳嗽胸痛、肺燥干咳無痰、咽干口渴、風熱及肝陽上擾、目赤腫痛。
桑葉用法用量：內服：煎湯，4.5–9g；或入丸、散。外用：適量，煎水洗或搗敷。
藥材基源：桑葉為桑科植物桑的葉。

干桑葉圖片

桑葉的作用與功效
1、桑葉雖治盜汗，廂風溫暑熱服之，肺氣渭肅，即能汗解。息內風而除頭痛，止風行腸胃之泄瀉，已肝熱妄行之崩漏，胎前諸病，由于肝熱看尤為要藥。
2、桑葉治咽喉紅腫，牙痛：桑葉三至五錢，煎服。
3、桑葉洗天行時眼，風熱腫痛，目澀眩赤：鐵扇子二張，以滾水沖半盞，蓋好，候湯溫，其色黃綠如濃茶樣為出陳。然后洗眼，拭干；隔一、二時，再以藥汁碗隔水婉熱，再洗，每日統三、五次。
4、桑葉以老而經霜者為佳，欲其氣之全、力之厚也，故人藥用冬桑葉，亦曰霜桑葉。
5、桑葉乃手、足陽明之藥，治勞熱咳嗽，明目長發，止消渴。
6、霜后葉煮湯，淋渫手足，去風痹殊勝。
7、采經霜者煮湯，洗眼去風淚殊勝。鹽搗敷蛇蟲蜈蚣咬毒，蒸搗罯撲損瘀血帶凝。煎代茶，消水腫腳浮，下氣令關節利；研作散，湯調。止霍亂吐瀉，出汗除風痹疼。炙和桑衣煎濃，治痢諸傷止血。
8、桑葉治霍亂已吐利后，煩渴不止：桑葉一握，切，以水一大盞，煎至五分，去滓，不計時候溫服。
9、桑葉、汁，主霍亂腹痛，吐下，研取白汁，合金瘡。又主小兒吻瘡，細銼大釜中，煎取如赤糖，去老風及宿血。椹，利五藏關節，通血氣。
10、桑葉治穿掌毒腫：新桑葉研爛童之。
11、桑葉治小兒渴：桑葉不拘多少，用生蜜逐葉上敷過，將線系葉蒂上繃，陰干，細切，用水煎汁服之。
12、桑葉治大腸脫肛：黃皮桑樹葉三升，水煎過，帶溫琶納之。
13、桑葉治風眼下淚：臘月不落桑葉，煎湯日日溫洗，或人芒硝。
14、桑葉得麥冬治勞熱；得生地、阿膠、石膏、枇杷葉，治肺燥咳血；得黑芝麻煉蜜為丸，除濕弦風明目。以之代茶，取經霜者，常服治盜汗，洗眼去風淚。
15、桑葉治搖頭風(舌伸出，流清水，連續搖頭)：桑葉一至二錢，水煎服。
16、桑葉用于目赤腫痛等癥：桑葉不僅可用于風熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應用。至于肝陰不足，眼目昏花，桑葉還可配滋養肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
17、桑葉甘所以益血，寒所以涼血，甘寒相會，故下氣而益陰，是以能主陰虛寒熱及因內熱出汗。其性兼燥，故又能除腳氣水腫，利大小腸，除風。經霜則兼渭肅，故又能明目而止渴。發者血之余也，益血故又能長發，涼血故又止吐血。臺癰口，留穿掌，療湯火，皆清涼補血之功也。
18、桑葉治火燒及湯泡瘡：經霜桑葉，焙干，燒存性，為細末，香油調敷或干敷。
19、桑葉治乳硬作痛：嫩桑葉生采研。以米飲調攤紙花貼病處。
20、桑葉治吐血：晚桑葉，微焙，不計多少，搗羅為細散。每服三錢匕，冷臘茶調如膏，人圖香少許，夜臥含化咽津。只一服止，后用補肺藥。
21、桑葉治太陰風溫，但咳，身不甚熱，微渴者：杏仁二錢，連翹一錢五分，薄荷八分，桑葉二錢五分，菊花一錢，苦梗二錢，甘草八分(生)，葦根二錢。水二杯，煮取一杯，日二服。
22、桑葉苦甘而涼。滋燥涼血，止血去風，清泄少陽之氣熱。
23、桑葉治肝陰不足，眼目昏花，咳久不愈，肌膚甲錯，麻痹不仁：嫩桑葉(去蒂，洗凈，曬干，為末)一斤，黑胡麻子(淘凈)四兩。將胡麻擂碎，熬濃汁，和白蜜一斤，煉至滴水成珠，入桑葉末為丸屈口梧桐子大。每服三錢，空腹時鹽湯、臨臥時溫酒送下。
24、桑葉治癰口不斂：經霜黃桑葉，為末敷之。
25、桑葉治手足麻木不知痛癢：霜降后桑葉煎湯頻洗。
26、桑葉治頭目眩暈：桑葉三錢，菊花三錢，枸杞子三錢，決明子二錢。水煎代茶飲。
27、桑葉暖，無毒。利五藏，通關節，下氣，煎服。除風痛出汗，并撲損瘀血。春葉未天，枝可作煎酒服，治一切風。
28、桑葉用于外感風熱、頭痛、咳嗽等癥：桑葉善于散風熱而泄肺熱，對外感風熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應用。
29、桑葉氣味苦甘寒，有小毒，主寒熱出汗。

桑樹圖片

桑葉食用方法
桑葉粥
組成：桑葉10克，大米100克，白糖適量。
制法：將桑葉擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑，連續3-5天。
功效：疏風清熱，清肝明目，清肺潤燥。
主治：適用于外感風熱，發熱，頭痛，咳嗽，咽喉干痛，目赤腫痛，羞明多淚等。

桑葉涼茶
配方：桑葉2片，檸檬1片，蜂蜜5毫升，綠茶適量。
用法：取250毫升開水泡茶，晾涼，濾去茶葉備用，桑葉洗凈，放入鍋中，煮沸晾涼。將桑葉水倒入茶葉水中，加蜜、檸檬片，拌勻后加冰飲用。
功效：提神潤膚，營養健身。
來源：民間驗方。

桑葉豬骨湯
材料：鮮桑葉300克、豬骨（豬月展也行）500克、蜜棗3顆。
做法：桑葉洗凈瀝干水份，豬骨洗凈備用；瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾，然后放入桑葉煲1小時左右，見湯濃便可調味即可。
提示：可加入適量的桂圓肉及枸杞子，但須在湯好前的15分鐘前放入。加入圓肉可補氣安神，加入枸杞子可明目補腎。

竹茹桑葉茶
配方：竹茹5克，桑葉6克，炒谷芽9克。
制法：以上三者加水適量，共煎取汁。
功效：清熱除煩，健胃消食。
用法：代茶頻飲，每日1劑。

參歸桑葉茶
組成：當歸150克，黨參120克，冬桑葉60克。
制法：上藥共研粗末，每日取3O–4O克，置保溫瓶中，沖入沸水適量，蓋悶20–30分鐘后，代茶頻飲。
功效：補氣養血，清涼潤燥。
主治：因氣血虧虛而致頭目眩暈，伴見面色?白，口唇、指甲少華澤，皮膚干糙，心悸少寐，神疲乏力，須發稀落者。
宜忌：感冒惡寒發熱無汗者慎用。
來源：《中醫良藥良方》

桑葉荷葉粥
材料：桑葉10克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量。
制作：先將桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入粳米(洗凈)同煮成粥，兌入沙糖調勻即可。
用法：供早晚餐溫熱服，或作點心服食。
功效：降血壓，降血脂，散瘀血，解暑熱。適用于高血壓、高血脂、肥胖癥。
來源：經驗方

桑葉豬肝湯
材料：桑葉15–20克、豬肝100–120克、生姜2片。
制法：桑葉用清水洗凈，并浸泡15–20分鐘；豬肝洗凈切為片狀，用少許食鹽和醬油、生油腌拌片刻。先把桑葉和生姜放進瓦煲內，加入清水500毫升（約2碗水量），先用武火煲至沸騰片刻，改用文火煲約20–30分鐘，加入豬肝，滾至豬肝熟，調入適量食鹽和少許生油即可。此量可供1人用，豬肝可撈起拌入醬油佐餐用。
功效：桑葉滾豬肝具有疏風清熱、養肝明目的功效，同時它還是廣東民間常用以輔助治療肝熱、頭目疼痛、眼結膜炎以及夜盲癥的湯品，對于時下炎炎夏日男女老少護肝養肝確實特別有效，尤其對于高血壓人士亦有預防保健作用。

桑葉當歸燉雞
材料：雞1只，桑根片300克，桑葉30克，當歸10克，枸杞子2克，酒、鹽各適量。
做法：
1、當歸、枸杞子、桑根片、桑葉洗凈。
2、雞除去內臟，洗凈后汆水備用。
3、桑根片、桑葉放進鍋內，加入適量清水，煮一小時，然后加入當歸、枸杞子、雞、酒燉50分鐘，下鹽調味即成。
用法：佐餐食用。
功效：清肺潤燥，平肝明目
主治：適用于血虛風燥之眩暈

桑葉藥用禁忌
1、不良反應機制：桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，致使腸道內的消化酶不能破壞C型產生莢膜桿菌B毒素，而引起出血性腸炎。桑椹含脂肪酸，過量食用對消化道可產生刺激癥狀。
2、不良反應：過量服用中毒后，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、大便呈果醬樣，皮疹、風團、喉咽腫脹，胸悶不適，伴有煩躁不安、精神倦怠、面色青灰、口唇干燥、四肢發涼，嚴重時因出血性腸炎導致血壓下降、脫水、休克而死。
桑葉 – 藥(毒)理學
10%桑葉注射液小鼠(體重量20g)1次腹腔注射的安全用量相當于人用量的250倍。以相當于人用量的60倍連續給小鼠腹腔注射21天，對肝、腎、肺等無損害。若給予更大劑量，則使上述臟器發生變性和出血。

桑葉的應用
(1)用于風熱感冒，頭痛咳嗽。本品甘寒質輕，輕清疏散，長于涼散風熱，又能清肺止咳，故常用于風熱感冒或溫病初起，溫邪犯肺，發熱，頭痛，咳嗽等癥，常配菊花、連翹、杏仁等同用，如桑杏湯。
(2)用于肺熱燥咳。本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用，如清燥救肺湯。
(3)用于肝陽眩暈，目赤昏花。本品苦寒，兼入肝經，有平降肝陽之效，故可用于治療肝陽上亢，頭痛眩暈，常配菊花、石決明、白芍等同用;本品技能疏散風熱，又能清瀉肝火，益陰，涼血明目，故配菊花、夏枯草、車前子等清肝明目支配，可用治療肝經風熱，肝火上攻所致目赤、澀痛、流淚等實證;配合滋補精血之黑芝麻，即桑麻丸，又可用于肝陰不足，眼目昏花之虛證。
(4)用于血熱妄行之吐血、衄血等癥。本品甘寒，尚有涼血止血之功效。可單用，或配伍其他止血藥同用

月經期間能夠將桑葉泡水喝嗎？
對于這個問題，應該很多女性都非常想要知道吧！月經服用之后具有很好的排毒、養顏作用，特別是對痘痘、痤瘡等具有很好的療效。月經則是女性每個月中最特殊的幾天，這個時候能夠服用嗎？
中醫方面認為，桑葉味苦性寒，主要就是治療肺部含有肝臟方面的健康，另外還具有疏散風熱以及清肺潤燥的效果，止血涼血的效果也是非常不錯的。從這上面的介紹我們就知道了，桑葉性涼，不適合在月經期間服用，否則容易影響女性的身體健康。
桑葉性寒涼，同時還具有止血的作用，這對于月經具有一定的阻礙作用，甚至還有可能導致月經停止的嚴重后果。所以小編建議，女性在月經期間千萬不要服用桑葉，或者是將桑葉泡水喝，否則有可能導致非常嚴重的后果。

桑葉茶介紹
桑葉除了可以直接用開水沖泡之外，也可以根據想要治愈不同的身體狀況而增加不同的中藥材，這樣藥效也是不一樣的。下面小編就為大家簡單的介紹幾種桑葉茶制作方法以及功效，來了解下吧！
1：桑葉枸杞茶
材料：新鮮的桑葉、新鮮的車前草、新鮮的枸杞苗
做法：桑葉的量是其他兩種中藥材的兩倍，將三種中藥材洗干凈之后放入鍋中加入清水煎煮服用。
功效：這道茶飲的主要作用就是清熱解毒以及利尿，適合在夏天服用。
2：桑菊青豆茶
材料：冬桑葉、菊花、青豆、白糖
做法：將所有的藥材一起放入鍋中煎煮服用。
功效：這道茶飲的主要作用就是清肝明目，服用之后具有消炎以及疏散風熱的效果，日常比較多用于治療急性眼結膜炎這類型疾病上面，效果非常的不錯。
3：桑葉菊花山楂茶
材料：桑葉、菊花、山楂、金銀花
做法：將所有的材料一起放入杯子中，然后用開水沖泡四次，每次的時間控制在十五分鐘左右，然后代替茶水飲用。
功效：建議每天都可以服用一些這道茶飲，能夠很好的預防以及治療高血壓、膽固醇以及動脈粥硬化等情況。
4：桑葉菊花茶
材料：干燥的桑葉以及干燥的菊花等量
做法：一起放入杯子中用開水進行沖泡，代替茶水飲用。
功效：這道茶飲適合風熱感冒的患者服用，具有很好的涼解作用。