蟲草花為麥角菌科真菌、冬蟲夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲蟲草蝙蝠蛾等的幼蟲體(菌核)的復(fù)合體。蟲草花別名：蛹蟲草、北冬蟲夏草、北蟲草、夏草冬蟲。蟲草花功效主治：肺虛咳喘、勞嗽痰血、自汗、盜汗、腎虧陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸痛。下面分享蟲草花的功效與作用以及蟲草花的食用方法與禁忌。

蟲草花圖片

一、蟲草花的功效與作用

1、蟲草花平喘止咳，對(duì)于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來(lái)熬湯，可以滋潤(rùn)喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。

2、蟲草花醫(yī)藥臨床效果，與天然的冬蟲夏草相同，同樣能夠調(diào)節(jié)全身功能、提高免疫能力、增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能、促進(jìn)抗體的形成。

蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。

3、蟲草花改善心腦血管疾病的“良藥”，因?yàn)橄x草花可以降血壓、降顱壓，同時(shí)對(duì)于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。

4、蟲草花對(duì)于缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經(jīng)常腦力勞動(dòng)者和長(zhǎng)期使用電腦的白領(lǐng)上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯(cuò)的效果。

5、蟲草花尤其在眾多蟲草屬中，能產(chǎn)生最具特有代表性成分的蟲草素，人工北蟲草是唯一能產(chǎn)生大量蟲草素的品種。

6、蟲草花抗衰老。經(jīng)常服用蟲草花的女性可以明顯感覺(jué)自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度，因?yàn)橄x草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用。

7、中醫(yī)認(rèn)為蟲草花起扶正固本作用，對(duì)老年性慢性支氣管炎、肺原性心臟病有顯著療效，能提高肝臟解毒能力，起護(hù)肝作用，提高身體抗病毒和抗輻射能力。

8、人工培養(yǎng)的蟲草花中的個(gè)別營(yíng)養(yǎng)成分略低于天然冬蟲夏草水平，但這些營(yíng)養(yǎng)成分是可以通過(guò)研究加以提高的。

9、人工蟲草花主治：虛癆咳血、腰膝酸痛、陽(yáng)痿遺精、神經(jīng)衰弱、心悸失眠、盜汗、心率失常、食欲不振、鼻咽癌、肺氣腫、肺結(jié)核、氣管炎、哮喘癥、肝炎、腎炎、腎虛、糖尿病、尿頻及放、化療后白細(xì)胞減少等癥。

10、蟲草花美容功效。蟲草花還有潤(rùn)肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。

11、蟲草花的核苷酸具有抑制血小板聚集、防止心腦血栓形成，消除黃褐斑、老年斑、青春痘，抗衰防皺，養(yǎng)顏美容等。

12、蟲草花都基本上和冬蟲夏草相同，主要有保肺益腎，止血化痰，調(diào)節(jié)身體機(jī)能。

13、蟲草花中的蟲草酸即D-甘露醇是治療心腦血管疾病的基本藥物，具有清除自由基、擴(kuò)張血管、降低血壓的作用。

14、人工培養(yǎng)的蟲草花的純子實(shí)體，作為食品用于人體，經(jīng)研究是完全安全的，可廣泛用于保健食品、保健膳食和其它滋補(bǔ)類食品。同時(shí)人工培育的北冬蟲夏草子實(shí)體，色澤鮮艷、氣味純正、實(shí)用性強(qiáng)、商品價(jià)值高，適合多種不同的人群使用。

15、經(jīng)中國(guó)科學(xué)院理化分析測(cè)試實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)報(bào)道，蟲草花具有蟲草代表性的4種主要藥理成分：蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖和SOD酶，人工北蟲草與野生冬蟲夏草相比，除了蟲草酸略低于野生蟲草外，其余均明顯高于野生蟲草。蟲草多糖高2倍，SOD酶高5倍，蟲草素高達(dá)89倍。

16、蟲草花主要有保肺益腎養(yǎng)肝、止咳平喘祛痰、潤(rùn)膚防皺抗衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、擴(kuò)張血管、降低血壓、降低血糖、抗疲勞、耐缺氧等作用。

17、蟲草花子實(shí)體還可與一些中藥配伍，對(duì)一些疾病有治療作用。

18、人工蟲草花里蟲草素的含量大概是野生蟲草的10倍左右。

19、蟲草花主治肺結(jié)核咳血，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，美容護(hù)膚，神精衰弱，糖尿病，升白血球，防癌、抗癌，對(duì)化療作用也很大。

20、蟲草花壯陽(yáng)補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。

21、蟲草花對(duì)人體健康的意義是其含有特有的藥用和保健作用的物質(zhì)：蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖和豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素等。

22、蟲草花具有消炎殺菌的作用。對(duì)于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。

23、蟲草花的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等含量均達(dá)到或超過(guò)天然冬蟲夏草的水平。

24、人工培育蟲草花的過(guò)程中產(chǎn)生的培養(yǎng)基殘基還可以釀制醬油的原料中添加5%–10%的培養(yǎng)基殘基，所釀制的醬油口味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有濃郁的蟲草香味。

蟲草花炒肉

二、蟲草花的功效與作用

1蟲草花燉雞湯

材料：鮮雞300克、蟲草花15克、姜1塊

做法：

1、鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。

2、將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開(kāi)水，慢燉2個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

3、如果沒(méi)有紫砂鍋，就拿一個(gè)燉盅，將食材放入，加開(kāi)水，放入大鍋中慢燉2個(gè)半小時(shí)。

2蟲草花石斛茶

材料：蟲草花10克、石斛15克、生地15克、麥冬15克。

做法：水煎代茶飲。

用法：每日一劑，分2次服，15天一療程。

功效：治肺癌 、二型糖尿病。

3蟲草花老鴨煲

材料：老鴨半只、干蟲草花15g、嫩姜一大塊、薏米仁一小把、紅棗兩顆、料酒。

做法：

1、現(xiàn)殺老鴨半只，斬好件后放冷水鍋中，開(kāi)火后，等水燒開(kāi)再撈出–把鴨肉投入冷水加熱的方法焯水，更易徹底的清除血水和污物；

2、焯好水的鴨子撈出后用清水沖洗干凈，瀝干待用；

3、蟲草花用水稍微洗一下，加水泡開(kāi)（泡的水不要倒掉，待會(huì)兒加到煲中一起燉煮）；

4、把2,3都投入煲中，再加入切成片的嫩姜和洗凈的薏米仁；

5、加入料酒；

6、再加水一直漫過(guò)所有材料；

7、把煲放置于火上，中大火燒開(kāi)后改小火慢燉–其中的浮沫要撈走棄之；

8、燉至40分鐘左右的時(shí)候加入紅棗兩顆繼續(xù)小火燉，總共燉約1小時(shí)；

9、.燉好后再加鹽–千萬(wàn)別加雞精或者味精，破壞原味。

4蟲草花滋養(yǎng)湯

材料：雞、蟲草花、姜片、紅棗、花膠、鹽

做法：

1、蟲草花快速的沖下水，其他各種材料備齊；

2、雞斬小塊，放入熱水里汆出血水，洗凈備用；

3、所有材料放入電飯煲，加入材料2倍左右的開(kāi)水；

4、蓋上蓋子，按煲湯鍵選取時(shí)間煲煮即可，一般推薦1.5–2小時(shí)左右，吃前撒鹽調(diào)味。

5蟲草花補(bǔ)骨脂酒

材料：蟲草花30克、補(bǔ)骨脂24克

做法：以上材料浸入白酒250ML中，一周后即用浸液涂患部，每日3次。

功效：斑禿、牛皮癬。

6蟲草花通草湯

材料：蟲草花8克、通草10克、當(dāng)歸10克、茯苓15克

做法：以上材料水煎服。

用法：每日一劑，早、晚兩次服用，15天一療程。

功效：經(jīng)閉不通、乳房扁、平、小，軀體臃腫、肥胖、小腹膨大。

蟲草花燉湯

三、蟲草花的食用禁忌

有表邪者慎用蟲草花?！端拇ㄖ兴幹尽?/p>