三七花為五加科植物三七的花。三七花別名：田七花。三七花功效主治：津傷口渴、咽痛音啞、高血壓病。下面分享三七花的功效與作用以及三七花的食用方法與禁忌。

三七花、田七花

一、三七花的功效與作用

1、三七花治耳鳴：將三七花5-10克與酒50克混勻，入鍋中放水煮沸，待冷食用；連服1周為1個(gè)療程。

2、三七花治急慢性咽喉炎、咽痛咽干、大便秘結(jié)：用三七花10克，羅漢果1枚（打碎），水煎服，每日1劑。具有生津止渴、潤(rùn)腸通便之功效。

3、三七花治高血壓病：將三七花、槐花、菊花各10克混勻，分3-5次放入瓷杯中，用沸水沖泡，溫浸片刻，代茶飲用。

4、三七花預(yù)防治療高血脂：三七花3-5朵，開水沖泡，悶上10分鐘，代茶飲用，可以反復(fù)沖泡，隔夜也可以繼續(xù)服用。

5、三七花治療高血脂：三七粉末，每日服3次，每日服0.6克，飯前用溫開水沖服。一般1至2個(gè)月為1療程。此法對(duì)冠心病、高血壓病、腦動(dòng)脈硬化癥伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其總脂及膽固醇均有明顯下降。

6、三七花治急性咽喉炎：將三七花3克與青果5克，盛入瓷杯中，沖入沸水泡至微冷時(shí)，可代茶飲；每日按此比例泡3次飲用。

7、三七花治療冠心病：可用三七每日3次，每次1克，30天為一療程。三七中所含的三七皂甙和黃酮類等有效成分，有明顯的強(qiáng)心和擴(kuò)張血管。增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量，降低動(dòng)脈壓，減少心肌耗氧量的作用。

8、三七花治療心絞痛：三七粉末，每日2次，每次6克溫開水沖服，效果頗佳。經(jīng)此法治療的有的原長(zhǎng)期服用復(fù)方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服；有的合并高血壓者，服后血壓緩緩下降，此法服用時(shí)間為15至30天。

9、三七花治肝火上炎引起的頭痛、頭暈、耳鳴、目赤紅腫等：三七花15克，桑葉12克，沸水沖泡，代茶飲用。也可水煎服，每日2次。有平肝瀉火之功效。

10、三七花治復(fù)發(fā)性口腔潰瘍：三七花、木蝴蝶、白及各9克，水煎服，每日1劑，連服7天。具有清熱解毒、止血斂瘡、消炎鎮(zhèn)痛之功效。

11、三七花治氣滯血瘀型脂肪肝：將三七3克洗凈，切成飲片，曬干或烘干，與3克綠茶同放入杯中，用沸水沖泡，頻頻飲服，每劑一般可連續(xù)沖泡3–5次，當(dāng)日服飲完。當(dāng)茶飲至。最后，三七飲片可噙入口中嚼服。

12、三七花治清熱、平肝、降壓：將三七花10克揉碎，用開水沖泡，代茶飲。

13、三七花治眩暈：將三七花10克與雞蛋2個(gè)同煮至熟，撈出蛋敲碎殼，再次放入煮至30分鐘，食蛋飲湯，可分二次食飲。

14、三七花治：卵巢囊腫：取一些三七花搗爛，敷在左側(cè)血海穴和右側(cè)中封穴上，外面用醫(yī)用紗布和醫(yī)用膠布固定。每天晚上貼，早上揭下。

15、三七花治療高血壓：三七花5朵，泡茶，長(zhǎng)期飲用。三七花性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥。

中藥三七花、中藥田七花

二、三七花的食用方法

1地榆三七花湯

材料：地榆200克、干三七花10克、調(diào)味品適量。

做法：地榆洗凈，瀝干水；干三七花洗凈入湯鍋，加入清湯、食鹽燒沸2分鐘后，放入地榆，燒沸至熟，起鍋放味精即成。

功效：可平肝降壓，適用于高血壓。

2三七花果杞茶

材料：三七花5g、果杞10g、綠茶2g

做法：將三七花、果杞、綠茶共入杯中，加開水沖泡10分鐘即可。

功效：清熱生津，瀉火解毒。

主治：咽炎，粉刺，牙齦腫痛，口舌生瘡，大便干結(jié)，肥胖癥等。

3郁金三七花煲瘦肉

材料：三七花15克、郁金10克、豬瘦肉100克。

做法：以上材料共煲湯，加鹽調(diào)味吃肉飲湯。

功效：治瘀血停著型脅痛。

4三七花炒田雞

材料：活田雞600克、料酒20克、鮮三七花10克、精鹽15克、油菜芯200克、味精3克、熟紅蘿卜200克、麻油3克、雞蛋清1個(gè)、胡椒粉2克、雞湯400毫升、水淀粉30克、蔥絲30克、豬油1000克、姜絲20克、明礬水10克。

做法：

1、將田雞剝皮割下后腿剔去骨，洗凈入碗。加蔥10克、姜5克、料酒10克腌漬15分鐘撈出晾干水分。

2、田雞肉入碗，加鹽5克、雞蛋清、水淀粉20克上漿。

3、三七花放入淡明礬水中浸泡30分鐘，撈出漂洗干凈。

4、炒勺上火燒熱，注入油，下菜芯過油，撈入漏勺內(nèi)，鍋上火，注入雞湯200毫升，放鹽，倒入菜芯，沸后，撈出擺在菜盤外沿。

5、將熟蘿卜雕刻成小花，擺放在菜芯里面一圈。

6、炒勺上火，燒熱注入油，放入蔥20克、姜15克，下田雞肉，滑散呈白色，倒入漏勺，撿出蔥、姜。

7、炒勺上火，舀入雞湯200毫升，加鹽10克、味精、胡椒、料酒，用水淀粉勾芡，下田雞、三七花翻炒，裝在盤中央，淋上麻油即成。

提示：田雞肉用調(diào)料腌漬15分鐘，使其入底味，便于后面的烹調(diào)。

功效：田雞有清熱解毒、利尿消腫，補(bǔ)虛弱的功效，三七花有止血強(qiáng)心，散瘀生肌，消腫定痛的顯著功效。

三七，三七根，三七粉圖片

三、三七花的使用禁忌

1、身體屬于虛寒之人請(qǐng)注意觀察使用三七花，或者不用，因?yàn)槿呋ㄋ幮詫儆跊鲂詫?duì)虛寒之癥有加重的作用。

2、女性月經(jīng)期間最好不要用，月經(jīng)期間本不能食用涼性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易導(dǎo)致月經(jīng)出血過多，但如果有血瘀型月經(jīng)不調(diào)用三七花就可以活血化瘀調(diào)理月經(jīng)了；

3、孕婦，盡量不要使用任何三七產(chǎn)品，包括三七花，三七，三七粉等，這個(gè)和孕婦不要吃藥是一樣的，但產(chǎn)后補(bǔ)血三七就是極品了。