中藥川貝母為百合科植物暗紫貝母、卷葉貝母、棱砂貝母、甘肅貝母、康定貝母等的鱗莖。川貝母別名：虻、黃虻、莔、貝母、勤母、藥實。中藥川貝母主治：肺虛、久咳、虛勞咳嗽、燥熱咳嗽、肺癰、瘰疬、癰腫、乳癰。下面分享川貝母的功效與作用以及川貝母的食用方法與禁忌。

植物貝母圖片、川貝母圖片

一、川貝母的功效與作用

1、川貝母主傷寒煩熱，淋瀝邪氣，疝瘕，喉痹，乳難，金瘡風痙。《本經》

2、川貝母治小兒鵝口，滿口白爛：川貝母去心為末，半錢，水五分，蜜少許，煎三沸，繳凈抹之，日四、五度。(《圣惠方》)

3、川貝母苦寒之性，泄熱涼金，降濁消痰，其力非小，然清金而不敗胃氣，甚可嘉焉。《長沙藥解》

4、川貝母治傷風暴得咳嗽：川貝母(去心)三分，款冬花、麻黃(去根節)、杏仁(湯浸，去皮、尖、雙仁，炒研)各一兩，甘草(炙銼)三分。上五味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，生姜三片，煎至七分，去滓溫服，不拘時。(《圣濟總錄》川貝母湯)

5、川貝母治肺癰肺痿：川貝母一兩，天竺黃、硼砂各一錢，文蛤五分(醋炒)。為末，以枇杷葉刷凈蜜炙，熬膏作丸，芡實大，嚼咽之。(《醫級》川貝母括痰丸)

6、川貝母痰熱咳嗽：川貝母配黃芩、枇杷葉等，以清熱化痰止咳。

7、川貝母治吐血、衄血或發或止，皆心經積熱所致：川貝母(炮令黃)一兩，搗細羅為散，不計時候，以溫漿調下二錢。(《圣惠方》)

8、半夏、川貝母，俱治痰嗽。但半夏兼治脾肺，川貝母獨善清金。半夏用其辛，川貝母用其苦；半夏用其溫，川貝母用其涼；半夏性速，川貝母性緩；半夏散寒，川貝母清熱；性味陰陽，大有不同。俗有代用者，其謬孰甚。……降胸中因熱結胸及乳癰流痰結核。《本草正》

9、川貝母治傷寒后暴嗽、喘急、欲成肺痿、勞嗽：川貝母一兩半(煨令微黃)。桔梗一兩(去蘆頭)，甘草一兩(炙微赤、銼)，紫苑一兩(洗去苗土)，杏仁半兩(湯浸，去皮、尖、雙仁、麩炒微黃)。上藥搗羅為末，煉蜜丸如梧桐子大。每服不計時候，以粥飲下二十丸；如彈子大，綿裹一丸，含咽亦佳。(《圣惠方》川貝母丸)

10、川貝母治百日咳：白花蛇5g、川貝母10g、生甘草10g、以上三味粉碎過篩混合均勻，口服1次1.5–3g，1日3次。(《安徽中醫學院學報》)

11、川貝母治燥熱咳嗽：川貝母可與知母相合。

12、川貝母與雪梨、冰糖同食，其化痰止咳、潤肺養陰的效果更加明顯。

13、川貝母治憂郁不伸，胸膈不寬：川貝母去心，姜汁炒研，姜汁面糊丸，每次七十丸。(《集效方》)

14、川貝母治痰火郁結之瘰癘，可與玄參、牡蠣等合用，以助軟堅散結之力。

15、川貝母下乳：牡蠣、知母、川貝母，三物為細末，同豬蹄湯調下。(《湯液本草》三母散)

16、川貝母治久咳陰虛肺燥：川貝母可與沙參、麥冬、生地等同用，以養陰潤肺，化痰止咳。

17、川貝母治虛熱，主難產作末服之；兼治胞衣不出，取七枚末，酒下；末，點眼去膚翳；主胸脅逆氣，療時疾黃疸，與連翹同主項下瘤癭疾。《藥性論》

18、川貝母治喉痹腫脹：川貝母、山豆根、桔梗、甘草、荊芥、薄荷，煎湯服。(《本草切要》)

19、川貝母用於虛勞咳嗽，肺熱燥咳：川貝母性寒味微苦，能清肺泄熱化痰，又味甘質潤能潤肺止咳，尤宜於內傷久咳，燥痰，熱痰之證。川貝母用於肺虛勞嗽，陰虛久咳有疾者，常配沙參、麥冬等以養陰潤肺化痰止咳；川貝母治肺熱肺燥咳嗽，常配知母以清肺澗燥化痰止咳，如二母丸。

20、川貝母療腫瘤瘍，可以托里護心，收斂解毒。《本草述》

21、川貝母治瘰疬便毒：川貝母、皂角子各半斤。為細末，用皂角半斤銼碎，搓揉濃水，濾過作膏子，和藥末，丸如梧桐子大。每服五、七十丸，早晨酒下。(《普濟方》川貝母丸)

22、川貝母治咳嗽：川貝母(大者 去心 麩炒令黃)十枚、阿膠(炙燥)、甘草(炙 銼)各半兩，上三味搗羅為細散，每服二錢匕，臨臥煎糯米飲調下。(《圣濟總錄》川貝母散)

23、川貝母味苦能下降，微辛能散郁，氣味俱清，故用入心肺，主治郁痰、虛痰、熱痰及痰中帶血，虛勞咳嗽，胸膈逆氣，煩渴熱甚，此導熱下行，痰氣自利也。取其下利則毒去，散氣則毒解，用療肺痿、肺癰、癭瘤痰核、癰疽瘡毒，此皆開郁散結，血脈流通之功也。又取其性涼能降，善調脾氣，治胃火上炎，沖逼肺金，致痰嗽不止，此清氣滋陰，肺部自寧也。《藥品化義》

24、川貝母消痰，潤心肺。末，和砂糖為丸含，止嗽；燒灰油敷人畜惡瘡。 《日華子本草》

25、凡熱毒蘊結之瘡癰、乳前，川貝母可與蒲公英、連翹、金銀花等相配，以增添解毒消腫之功。

26、川貝母治冷淚目昏：川貝母一枚，胡椒七粒，為末點之。(《儒門事親》)

27、川貝母治肺癰吐膿，五心煩熱，壅悶咳嗽：川貝母(去心)、紫菀、桔梗(炒)各一兩、甘草(炙 銼)半兩、上搗篩，每服三錢水一盞，煎五七沸，去滓不拘時稍冷服。(《證治準繩》四順湯)

28、川貝母開郁、下氣、化痰之藥也。潤肺消痰，止咳定喘，則虛勞火結之證，川貝母專司首劑。故配知母，可以清氣滋陰；配芩、連可以清痰降火；配耆參可以行補不聚；配歸、芍可以調氣和營；又配連翹可解郁毒，治項下癭核；配二陳代半夏用，可以補肺消痰、和中降火者也。以上修用，必以川者為妙。若解癰毒，破癥結，消實痰，敷惡瘡，又以土者為佳。然川者味淡性優，土者味苦性劣，二者以分別用。《本草匯言》

29、川貝母用於瘰疬瘡腫及乳癰，肺癰：川貝母能清熱解郁化痰散結。川貝母治痰火郁結之瘓疬，配玄參、牡蠣等以化痰軟堅消瘰疬，如消瘰丸；川貝母治熱 毒壅結之瘡癰、肺癰，常配蒲公英、魚腥草等以清熱解毒，消腫散結。

30、川貝母治肺熱咳嗽多痰 咽喉中干：川貝母(去心)、杏仁(湯浸去皮、尖 炒)各一兩半，上二味搗羅為末，煉蜜丸如彈子大，含化咽津。(《圣濟總錄》川貝母丸)

31、川貝母治小兒咳嗽喘悶：川貝母(去心 麩炒)半兩、甘草(炙)一分，上二味搗羅為散，如二三歲兒，每一錢匕，水七分煎至四分，去滓入牛黃末少許，食后溫分二服，更量兒大小加減。(川貝母散《圣濟總錄》)

32、川貝母化痰降氣，止咳解郁，消食除脹：川貝母(去心)一兩，姜制厚樸半兩。蜜丸梧子大，每白湯下五十丸。(《衛生雜興》)

33、川貝母治乳癰初發：川貝母為末，每服二錢，溫酒調下，即以兩手覆按于桌上，垂乳良久乃通。(《仁齋直指方》)

川貝母圖片

二、川貝母的食用方法

1川貝母甲魚

材料：甲魚1只、川貝母5克、雞清湯1000克、料酒、鹽、花椒、生姜、蔥各適量。

制法：將甲魚切塊放入蒸缽中，加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥，上蒸籠蒸1小時即成。

功效：滋陰補肺。適用于陰虛咳嗽、喘、低熱、盜汗等癥。健康人食用更能防病強身。

來源：民間方

2川貝母燉梨

材料：川貝母5分、百合5錢、陳皮半塊、梨子1個、冰塘適量。

做法：將藥材洗凈備用，陳皮切絲，梨子洗凈，去皮去心切塊，放進鍋中燉約2小時，起鍋前加入冰塘即成。

功效：具有清熱潤肺，止咳化痰，補氣健胃等的功效。

3川貝母海蜇瘦肉湯

材料：川貝母12克、海蜇皮80克、豬瘦肉200克、生姜2片。

做法：川貝母、海蜇皮分別洗凈，稍浸泡，晾干；豬瘦肉洗凈，整塊不必刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水1750毫升(約7碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約1小時半，調入適量食鹽便可。此量可供2–3人用

功效：鼻鼾聲重多因痰多或肥胖引起。川貝母為有名的化痰止咳藥，具清燥化痰、散結除熱、潤肺止咳的功效，常用于肺熱燥咳、陰虛咳嗽、癭瘤瘰疬等。現代藥理亦認為它有鎮咳、降血壓、促進平滑肌收縮、升高血糖的作用。以其和海蜇皮煲豬瘦肉有止鼻鼾的作用。

4川貝母蜜棗瘦肉湯

材料：排骨320克、川貝母80克、蜜棗10粒、姜2片、熱水1500毫升

做法：

1、將川貝母泡水約10分鐘；將蜜棗沖洗好備用。

2、將排骨洗凈后氽燙，再撈出備用

3、將所有材料放入燉盅里，加入熱水，放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時，再加鹽調味即可。

功效：止咳、清肺、滋潤、纖體、調節機能，潤肺止咳。

5川貝母蛤蜊肉

材料：川貝母20克、料酒10克、蔥10克、味精2克、蛤蜊300克、姜5克、鹽3克、雞油35克。

做法：

1、將川貝母研成細粉；蛤蜊肉洗凈，切片；姜切片，蔥切段。

2、將川貝母粉、蛤蜊肉、姜、蔥、料酒同放鍋內，加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉28分鐘，加入鹽、味精、雞油即成。

3、蛤蜊肉可用白鴨肉、羊肺、豬胰、豬肺中任何一種代替，同樣具有潤肺止咳的作用。

功效：潤肺止咳、利尿化痰，治肺熱咳嗽、癭瘤、痔瘡。

6川貝母羅漢果

材料：川貝母15克、冰糖30克、羅漢果40克。

做法：

1、將川貝母研成細粉；羅漢果洗凈，用手捏碎；冰糖打碎成屑。

2、將川貝母粉、羅漢果放入燉鍋內，加水1 200毫升，置武火上燒沸，再用文火煮20分鐘，加入冰糖屑即成。

功效：潤肺止咳、清肺潤喉，治肺熱咳嗽、便秘、支氣管炎、喉痛聲嘶。

7川貝母燉雪梨

材料：雪梨1個、冰糖25克、川貝母少許。

做法：

1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。

2、梨盅里放入幾粒川貝母和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。

3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

功效：川貝母燉雪梨性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。

8川貝母雪梨豬肺湯

材料：豬肺半個、川貝母15個、雪梨4個。

做法：

1、豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。

2、雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。

3、把全部材料放入開水鍋內，待火煮沸后，微火煲2-3小時，調味供用。

功效：潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。

9雪梨燉羅漢果川貝母

材料：雪梨500克、羅漢果、川貝母、冰糖少許，蜂蜜20克，水約1000克。

做法：

1、雪梨去皮和核，切成小塊；羅漢果洗凈，剝去外殼；川貝母洗凈。

2、將雪梨塊、羅漢果、川貝母同放在小盆內，加入冰糖、蜂蜜和1000克水，拌勻，入蒸隔1小時即可。冰糖不可過多，因有蜂蜜，而且冰糖要先砸成小塊，以利摻和均勻。

功效：此品潤肺涼心，消痰降火，解除瘡毒，降低血壓，清熱鎮靜，清肺止咳，潤腸通便，對氣管、咽喉等病均有治療功效，尤其對腸炎、便秘、痔瘡療效甚佳。

10川貝母冰糖柿子

材料：川貝母15克、柿子5個、冰糖45克。

做法：

1、將川貝母研成細粉；柿子去皮；冰糖打碎成屑。

2、將川貝母粉、柿子肉、冰糖屑同放蒸碗內，置武火大汽蒸籠內蒸25分鐘即成。

功效：潤肺止咳、清熱解渴，治肺燥咳嗽、咽喉腫痛、咳嗽痰多、口干吐血。

提示：柿子可用柚子肉250克、杏250克、臍橙250克、鴨梨250克中任何一種代替，同樣具有潤肺止咳的作用。

11杏仁川貝母水魚湯

材料：南杏仁10克、川貝母10克、知母10克、水魚1條(約400克)

做法：先將水魚洗凈，去鰓和內臟，杏仁、川貝母、知母洗凈用紗布包，置入魚腹內，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1小時。食鹽少許調味，飲湯食肉。

功效：滋陰清熱，化痰止咳。適用于慢性支氣管炎、肺氣腫，癥見胸痛久咳，或咳嗽咯血，午后潮熱，顴紅盜汗，口咽干燥等

12川貝母豬肺湯

材料：豬肺半個、川貝母15個、雪梨4個

做法：

1、豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。

2、雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。

3、把全部材料放入開水鍋內，待火煮沸后，微火煲2-3小時，調味供用。

功效：本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。

禁忌：若寒痰、濕痰內盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。

13川貝母雪梨湯

組成：川貝母10克、雪梨2個、精鹽少許、枸杞10克、清水500克。

做法：

1、將雪梨去皮，去瓤，切3厘米寬、2厘米長的塊;川貝母、枸杞潤透。

2、將雪梨、川貝母、枸杞、精鹽放入燉鍋內，加入清水，將鍋置武火上燒沸，再用文火煮45分鐘即成。

功效：健脾補肺，清熱利濕，生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良之功效。

14魚腥草川貝母粥

材料：鮮魚腥草30克、大米150克、川貝母10克、冰糖25克。

做法：

1、將鮮魚腥草洗凈，去老梗、黃葉、雜質；川貝母洗凈；大米淘洗干凈，去泥沙；冰糖打碎成屑。

2、將大米、鮮魚腥草、川貝母同放鍋內，加水800毫升，武火上燒沸，文火煮35分鐘，加入冰糖屑，攪勻即成。

功效：清熱消腫、生津止渴、肺炎。

15川貝母百部梨膏

配方：雪梨1000g 、百部50g 、前胡、杏仁、川貝母、制半夏、獲菩各30g 、冬花20g 、生甘草10g 、桔紅粉30g 、香漿粉30g 、白糖500g

制法：將梨切碎，與百部、前胡、杏仁、川貝母，制半夏、茯苓、冬花、生甘草一起加水適量，煎熬。每20分鐘取藥汁1次，共取4次，將4次的藥汁液，同時倒入鋁鍋內。用武火煎熬濃縮至軟稠時加白糖500g，調勻再煎煮直至稠粘時，投入桔紅粉和香漿粉，攪勻成膏狀。

服法：每日3次，每次1小匙。

功效：燥濕化痰，和胃止嘔。用于痰濕水飲、胸隔脹滿、嘔吐、咳喘等癥。

16白芨川貝母粥

材料：白芨、川貝母粉各5-10克，粳米100克，砂糖適量。

做法：先以洗凈的粳米加適量的水煮粥，待粥熟時，調入白芨粉、川貝母粉、砂糖，再煮2-3沸即可。

功效：潤肺養胃、化痰止咳，治肺虛氣弱、肺結核。

17川貝母甘草茶

材料：川貝母、款冬花、甘草各3克，杏仁2克，麻黃1克，茶葉5克。

制法：將川貝母、款冬花、麻黃、杏仁放入清水鍋中煮沸，再加入茶葉、甘草略煮，即可倒入杯中。

功效：清熱潤肺，化痰止咳。

18桂枝川貝母蒸梨

配方：桂枝12克、川貝母12克、炙蘇子12克、雪梨或水晶梨2個、冰糖20克。

制法：

1、把炙蘇子、桂枝放入婉杯內，用中火煮20分鐘，取汁液去渣，待用。

2、川貝母打碎，雪梨去核，切薄片，冰糖打碎。

3、把雪梨片、川貝母、藥汁液、冰糖同放婉杯內，加水250毫升。置武火燒沸，文火再婉煮40分鐘即成。

食法：每日1次，每次食梨一個，隨意喝湯。

功效：溫肺祛痰，止咳平喘。肺心并飲邪戀肺患者食用。

川貝母粉

三、川貝母的使用禁忌

脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服川貝母。