薄荷(學(xué)名:Mentha canadensis Linnaeus),是唇形科薄荷屬的一種多年生草本植物。薄荷別名:銀丹草、蘇薄荷、水薄荷、魚香草、人丹草、蕃荷菜、野薄荷、夜息香、南薄荷、接骨草、土薄荷、野仁丹草、蕃荷菜、魚香菜、狗肉香、水益母、五香等。薄荷主治:外感風(fēng)熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、癮疹、溫病初起、風(fēng)疹瘙癢、肝郁氣滯、胸悶脅痛。下面分享薄荷的功效與作用以及薄荷的食用方法與禁忌。
一、薄荷的功效與作用
1、薄荷治傷風(fēng)、頭腦風(fēng),通關(guān)格,小兒風(fēng)涎。《本草圖經(jīng)》
2、薄荷治中風(fēng)失音,吐痰。除賊風(fēng)。療心腹脹。下氣、消宿食及頭風(fēng)等。《日華子本草》
3、薄荷能搜肝氣,又主肺盛有余,肩背痛及風(fēng)寒汗出。(王好古)
4、薄荷愈牙痛,已熱嗽,解郁暑,止煩渴,止血痢,通小便。《醫(yī)林纂要》
5、薄荷清上化痰,利咽膈,治風(fēng)熱:薄荷末煉蜜丸,如芡子大,每噙一丸。白沙糖和之亦可。(《簡(jiǎn)便單方》)
6、薄荷用于風(fēng)熱感冒,溫病初起:薄荷辛以發(fā)散,涼以清熱,清輕涼散,為疏散風(fēng)熱常用之品,故可用治風(fēng)熱感冒或溫病初起,邪在衛(wèi)分,頭痛、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒者,薄荷常配銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用,如銀翹散。
7、薄荷杵汁服,去心臟風(fēng)熱。《食療本草》
8、薄荷治眼弦赤爛:薄荷,以生姜汁浸一宿,曬干為末,每用一錢,沸湯泡洗。(《明目經(jīng)驗(yàn)方》)
9、薄荷去憤氣,發(fā)毒汗,破血止痢,通利關(guān)節(jié)。《藥性論》
10、薄荷小兒驚風(fēng),壯熱,須此引藥;治骨蒸勞熱,用其汁與眾藥為膏。《本草衍義》
11、薄荷能引諸藥入營(yíng)衛(wèi)。療陰陽(yáng)毒、傷寒頭痛。《食性本草》
12、薄荷治中風(fēng),癲癇,傷燥熱郁。《本草述》
13、薄荷用于頭痛目赤,咽喉腫痛:薄荷輕揚(yáng)升浮、芳香通竅,功善疏散上焦風(fēng)熱,清頭目、利咽喉。用治風(fēng)熱上攻,頭痛目赤,多配合桑葉、菊花、蔓荊子等同用;薄荷用治風(fēng)熱壅盛,咽喉腫痛,常配桔梗、生甘草、僵蠶、荊芥、防風(fēng)等同用。
14、薄荷用于肝郁氣滯,胸悶脅痛:薄荷兼入肝經(jīng),能疏肝解郁,常配合柴胡、白芍、當(dāng)歸等疏肝理氣調(diào)經(jīng)之品,薄荷治療肝郁氣滯,胸脅脹痛,月經(jīng)不調(diào),如逍遙散。
15、薄荷治衄血不止:薄荷汁滴之。或以干者水煮,綿裹塞鼻。(《本事方》)
16、薄荷治血痢:薄荷葉煎湯單服。(《普濟(jì)方》)
17、薄荷主賊風(fēng),發(fā)汗,治惡氣腹脹滿、霍亂、宿食不消,下氣。《唐本草》
18、薄荷主清利頭目。(李杲)
19、薄荷治一切傷寒頭疼,霍亂吐瀉,癰、疽、疥、癲諸瘡。又:野薄荷上清頭目諸風(fēng),止頭痛、眩暈、發(fā)熱,去風(fēng)痰,治傷風(fēng)咳嗽、腦漏鼻流臭涕,退虛癆發(fā)熱。《滇南本草》
20、薄荷辛能發(fā)散,涼能清利,專于消風(fēng)散熱。故頭痛,頭風(fēng),眼目、咽喉、口齒諸病,小兒驚熱,及瘰疬、瘡疥為要藥。《綱目》
21、薄荷治蜂蠆螫傷:薄荷按貼之。(孟詵《必效方》)
22、薄荷卻腎氣,令人口氣香潔。主辟邪毒,除勞弊。《千金·食治》
23、薄荷治風(fēng)氣瘙癢:大薄荷、蟬蛻等分為末,每溫酒調(diào)服一錢。(《永類鈐方》)
24、薄荷利咽喉、口齒諸病。治瘰疬,瘡疥,風(fēng)瘙癮疹。《綱目》
25、薄荷煎湯洗漆瘡。(孫思邀)
26、薄荷不特善解風(fēng)邪?尤善解憂郁,用香附以解郁,不若用薄荷解郁之更神。薄荷入肝膽之經(jīng),善解半表半里之邪,較柴胡更為輕清。《本草新編》
27、薄荷治耳痛:鮮薄荷絞汁滴入。(《閩東本草》)
28、薄荷治瘰疬結(jié)成顆塊,疼痛,穿潰,膿水不絕,不計(jì)遠(yuǎn)近:薄荷一束如碗大(陰干),皂莢十挺(長(zhǎng)一尺二寸不蛀者,去黑皮,涂醋,炙令焦黃)。搗碎,以酒一斛,浸經(jīng)三宿,取出曝干,更浸三宿,如此取酒盡為度,焙干,搗羅為散,以燒飯和丸,如梧桐子大。每于食前,以黃芪湯下二十丸,小兒減半服之。(《圣惠方》薄荷丸)
29、薄荷用于麻疹不透,風(fēng)疹瘙癢:薄荷質(zhì)輕宣散,有疏散風(fēng)熱,宣毒透疹之功,用治風(fēng)熱束表,麻疹不透,常配蟬蛻、荊芥、牛蒡子、紫草等,如透疹湯;薄荷治療風(fēng)疹瘙癢,可與苦參、白鮮皮、防風(fēng)等同用,取其祛風(fēng)透疹止癢之效。
30、薄荷治火寄生瘡如灸,火毒氣入內(nèi),兩股生瘡,汁水淋漓者:薄荷煎汁頻涂。(《醫(yī)說(shuō)》)
二、薄荷的食用方法
(一)薄荷粥
材料:薄荷5克,粳米50克。
做法:先煮粳米粥,臨熟,入薄荷,再煮幾沸,發(fā)香氣即成。 取薄荷15克,煎湯俟冷。以粳米60克煮粥,待粥將成時(shí)加入冰糖適量,再煮一二沸即可。可供早晚餐溫?zé)岱场?br />
用法:空腹服食。
功效:薄荷粥具有辛涼解表,清熱解毒的功效。
(二)薄荷豆腐
材料:豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條。
做法:以上材料加2碗水煎,待煎至水減半時(shí)即乘熱食用。
功效:可治傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥。
(三)銀花薄荷飲
材料:金銀花30克、薄荷10克、蘆根60克、白砂糖30克。
做法:先將銀花、蘆根加水500毫升,煮15分鐘,后下薄荷煮沸3分鐘,濾去渣適量白糖。
功效:清熱、解毒、涼血,適用于各種熱病初起者,對(duì)發(fā)熱較重的風(fēng)熱型感冒,效果顯著。
(四)檸檬薄荷水
材料:檸檬1只、薄荷葉6片。
做法:
1、將薄荷葉洗凈后,用1000毫升常溫白開(kāi)水浸泡1小時(shí)。
2、將檸檬對(duì)切,擠出檸檬汁后,把檸檬切片。
3、將檸檬汁、檸檬片都倒入薄荷水中,再浸泡約30分鐘即可。
4、喝時(shí)可以調(diào)入少許蜂蜜,或者冰鎮(zhèn)后服用。
功效:健脾開(kāi)胃、潤(rùn)腸通便。
(五)薄荷甘草茶
材料:薄荷葉9——12克,甘草3——5克,綠茶5克,太子參10克,開(kāi)水500毫升組成。
制法:上藥研為粗末,放入熱水瓶中,用沸水沖泡,蓋悶10多分鐘,濾去渣滓,加白糖適量,調(diào)勻飲服。于1日內(nèi)飲盡。
功效:有發(fā)汗解表,疏風(fēng)散熱之功能。主治①風(fēng)熱感冒,頭痛咽疼,發(fā)熱無(wú)汗。②發(fā)作性頭風(fēng)頭痛,如神經(jīng)性頭痛。
禁忌:陰虛血燥,肝陽(yáng)偏亢,表虛汗多者忌用。
來(lái)源:《食物中藥與便方》
(六)薄荷銀花粥
材料:大米50克,薄荷30克,銀花20克。
做法:
1、將銀花加水煎煮I0一15分鐘,去除藥渣。
2、加人梗米,煮至米爛時(shí)加入薄荷,煮3分鐘即可。
用法:分2次服,請(qǐng)?jiān)跓岱谩?br />
功效:辛涼解表,清熱解毒。
三、薄荷的用藥禁忌
1、陰虛血燥,肝陽(yáng)偏亢,表虛汗多者忌服薄荷。
2、薄荷多服久服,令人虛冷;陰虛發(fā)熱,咳嗽自汗者勿施薄荷。《本經(jīng)逢原》
3、薄荷辛香伐氣,薄荷多服損肺傷心,虛者遠(yuǎn)之。《本草從新》
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