柏子仁為柏科植物側(cè)柏的種仁。柏子仁別名：柏實(shí)、柏子、柏仁、側(cè)柏子。柏子仁主治：驚悸怔忡、失眠健忘、盜汗、腸燥便秘。下面分享柏子仁的功效與作用以及柏子仁的食用方法與禁忌。

側(cè)柏圖片、柏子仁圖片

一、柏子仁的功效與作用
1、柏子仁治腸風(fēng)下血：柏子仁十四枚。燃破，紗囊貯，以好酒三盞，煎至八分服之。初服反覺(jué)加多，再服立止。非飲酒而致斯疾，以艾葉煎湯服之。(《世醫(yī)得效方》)
2、柏子仁氣味清香，性多潤(rùn)滑，雖滋陰養(yǎng)血之佳劑，若欲培補(bǔ)根本，乃非清品之所長(zhǎng)。《本草正》
3、柏子仁治脫發(fā)：當(dāng)歸、柏子仁各一斤。共研細(xì)末，煉蜜為丸。每日三次，每次飯后服二至三錢(qián)。(《全展選編·皮膚科》)
4、柏子仁戢陽(yáng)氣，止盜汗，進(jìn)飲食，退經(jīng)絡(luò)熱：新柏子仁(研)、半夏曲各二兩，牡蠣(甘鍋?zhàn)觾?nèi)火緞，用醋淬七次，焙)、人參(去蘆)、白術(shù)、麻黃根(慢火炙，拭去汗)、五味于各一兩，凈麩半兩(慢火炒)。上八味為末，棗肉丸如梧子大。空心米欽下三、五十丸，日二服。作散調(diào)亦可。(《本事方》柏子仁丸)
5、柏子仁治勞欲過(guò)度，心血虧損，精神恍惚，夜多怪夢(mèng)，怔仲驚悸，健忘遺泄，常服寧心定志，補(bǔ)腎滋陰：柏子仁(蒸曬去殼)四兩，枸杞子(酒洗曬)二兩，麥門(mén)冬(去心)、當(dāng)歸(酒浸)、石菖蒲(去毛洗凈)、茯神(去皮心)各一兩，玄參、熟地(酒蒸)各二兩，甘草(去粗皮)五錢(qián)。先將柏子仁、熟地蒸過(guò)，石器內(nèi)搗如泥，余藥研末和勻，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服四、五十丸，早晚燈心湯或圓眼湯送下。(《體仁匯編》柏子養(yǎng)心丸)
6、柏子仁治老人虛秘：柏子仁、大麻子仁、松子仁，等分。同研，熔白蠟丸桐子大。以少黃丹湯服二、三十九，食前。(《本草衍義》)
柏子仁與酸棗仁皆能養(yǎng)心安神，滋陰止汗。然柏子仁重在補(bǔ)心，酸棗仁專(zhuān)于補(bǔ)肝，病機(jī)有異；柏子仁潤(rùn)燥力強(qiáng)，可潤(rùn)腸通便，酸棗仁斂陰力勝，能生津止渴，兼治不同。
7、柏子仁治血虛有火，月經(jīng)耗損，漸至不通，贏瘦而生潮熱，及室女思慮過(guò)度，經(jīng)閉成癆：柏子仁(炒；另研)、牛膝、卷柏各五錢(qián)(一作各二兩)，澤蘭叫、川續(xù)斷各二兩，熟地黃三兩。研為細(xì)末，煉蜜和丸如梧桐子大。每服三三丸，空腹時(shí)米飲送下，兼服澤蘭湯。(《婦人良方》柏子仁丸)
8、柏子仁性平而不寒不燥，味甘而補(bǔ)，辛而能潤(rùn)，其氣清香，能透心腎，益脾胃，蓋上品藥也，宜乎滋養(yǎng)之劑用之。《綱目》
9、凡補(bǔ)脾藥多燥，柏子仁潤(rùn)藥而香能舒脾，燥脾藥中兼用最良。《本草備要》
10、柏子仁治腸風(fēng)下血：柏子仁十四枚。燃破，紗囊貯，以好酒三盞，煎至八分服之。初服反覺(jué)加多，再服立止。非飲酒而致斯疾，以艾葉煎湯服之。(《世醫(yī)得效方》)

柏子仁圖片

二、柏子仁的食用方法
（一）柏子仁茶
組成：柏子仁500克。
制法：上藥除去殘留的外殼和種皮后研碎，瓷器貯存。如治心悸、失眠證可炒香；腸燥便秘者宜生用。每日早晚各取15——20克，放保溫杯中，沖入沸水蓋悶15分鐘，隨意飲用。如治腸燥便秘，可在入睡時(shí)頓服。
功效：養(yǎng)心安神，益智，潤(rùn)腸。
主治：①血虛心悸，失眠，盜汗。②老人及產(chǎn)后腸燥便秘。
宜忌：大便溏瀉著忌用。
來(lái)源：《氣功藥餌療法與救治偏差手冊(cè)》
（二）柏子仁粥
材料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜。
制法：將柏子仁去雜洗凈，稍搗爛；將米洗凈，與搗爛的柏子仁一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量水，用大火煮沸，改用小火煮約30分鐘，加入蜂蜜調(diào)味即成。
按語(yǔ)：柏子仁含有脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等成分。與粳米煮成粥，配以補(bǔ)中，潤(rùn)燥的蜂蜜，有很好的健美、益壽功效。可供血虛老人、體弱者常期食用。
（三）柏子仁燉豬心
材料：柏子仁10克、豬心250克、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、肉湯、豬油。
制法：
1、將豬心洗凈，放在沸水鍋中焯去血水撈出洗凈。將柏子仁去雜洗凈放入豬心內(nèi)。
2、燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，烹入料酒，注入肉湯，倒入燉盅內(nèi)，放入豬心，上籠蒸至豬心熟爛，揀去蔥、姜即成。
按語(yǔ)：柏子仁燉豬心，有養(yǎng)心、安神、補(bǔ)血、潤(rùn)腸的功效，多用以治療心悸，怔忡、失眠一類(lèi)疾患，以及因陰虛血少、產(chǎn)后血虛等引起的腸燥便秘。
（四）柏子仁燕窩
材料：燕窩3克/5克、柏子仁5克、冰糖水適量
功效：滋陰養(yǎng)血、養(yǎng)心安神、潤(rùn)腸通便
做法：
1、將3克/5克燕窩燉煮好備用。
2、將5g柏子仁放入燉碗內(nèi)，加入水。
3、放入微波爐加熱5分鐘左右。(或者放入不銹鋼碗中，在電磁爐上水開(kāi)后煮5分鐘)
4、加入冰糖水調(diào)味即可，也可視個(gè)人口味，如想保留參的原味而不加入冰糖水。
（五）柏子仁潤(rùn)腸安神粥
材料：熟地黃1兩、里脊肉2兩、柏子仁5錢(qián)、酸棗仁2錢(qián)、香菇5朵、蓬萊米半杯。
做法：
1、熟地黃切細(xì)，加溫水一杯浸泡軟後，放入果汁機(jī)打碎均勻待用。
2、柏子仁及酸棗仁洗凈，用毛巾吸乾，用粉碎機(jī)打成粉。
3、香菇洗凈加少量水潤(rùn)軟後，切絲，里脊肉切絲，加少量醬油、太白粉、香麻油拌均待用。
4、米洗凈加入1之地黃均勻液加水6杯，煮成粥後加入3之香菇、肉絲攪拌加熱，至肉熟為度，再加入柏子仁、酸棗仁粉末拌勻，即為一道爽口的潤(rùn)腸安神粥。
5、此道藥膳對(duì)於易動(dòng)悸、便秘、老年人亦可將熟地黃改用肉蓯蓉5錢(qián)、熟地黃5錢(qián)，作用如1相似。
功效：寧心安神，潤(rùn)腸通便，止汗之寧心安神作用，尤其是血虛不眠配合熟地黃更相得益彰。老人或產(chǎn)後虛弱體質(zhì)者，為增加其補(bǔ)性，可酌加肉蓯蓉。
注意：本藥膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

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三、柏子仁的使用禁忌
便溏及痰多者忌服柏子仁。
1、痰多，肺氣上浮，大便滑泄，胃虛欲吐，四者禁用柏子仁。《得配本草》
2、牡蠣、桂、瓜子為使。柏子仁惡菊花、羊蹄、諸石及面。《本草經(jīng)集注》
3、柏子仁體性多油，腸滑作瀉者勿服，膈間多痰者勿服，陽(yáng)道數(shù)舉、腎家有熱、暑濕作瀉，法咸忌之。《本草經(jīng)疏》