柏子仁為柏科植物側柏的種仁。柏子仁別名：柏實、柏子、柏仁、側柏子。柏子仁主治：驚悸怔忡、失眠健忘、盜汗、腸燥便秘。下面分享柏子仁的功效與作用以及柏子仁的食用方法與禁忌。

側柏圖片、柏子仁圖片

一、柏子仁的功效與作用
1、柏子仁治腸風下血：柏子仁十四枚。燃破，紗囊貯，以好酒三盞，煎至八分服之。初服反覺加多，再服立止。非飲酒而致斯疾，以艾葉煎湯服之。(《世醫得效方》)
2、柏子仁氣味清香，性多潤滑，雖滋陰養血之佳劑，若欲培補根本，乃非清品之所長。《本草正》
3、柏子仁治脫發：當歸、柏子仁各一斤。共研細末，煉蜜為丸。每日三次，每次飯后服二至三錢。(《全展選編·皮膚科》)
4、柏子仁戢陽氣，止盜汗，進飲食，退經絡熱：新柏子仁(研)、半夏曲各二兩，牡蠣(甘鍋子內火緞，用醋淬七次，焙)、人參(去蘆)、白術、麻黃根(慢火炙，拭去汗)、五味于各一兩，凈麩半兩(慢火炒)。上八味為末，棗肉丸如梧子大。空心米欽下三、五十丸，日二服。作散調亦可。(《本事方》柏子仁丸)
5、柏子仁治勞欲過度，心血虧損，精神恍惚，夜多怪夢，怔仲驚悸，健忘遺泄，常服寧心定志，補腎滋陰：柏子仁(蒸曬去殼)四兩，枸杞子(酒洗曬)二兩，麥門冬(去心)、當歸(酒浸)、石菖蒲(去毛洗凈)、茯神(去皮心)各一兩，玄參、熟地(酒蒸)各二兩，甘草(去粗皮)五錢。先將柏子仁、熟地蒸過，石器內搗如泥，余藥研末和勻，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服四、五十丸，早晚燈心湯或圓眼湯送下。(《體仁匯編》柏子養心丸)
6、柏子仁治老人虛秘：柏子仁、大麻子仁、松子仁，等分。同研，熔白蠟丸桐子大。以少黃丹湯服二、三十九，食前。(《本草衍義》)
柏子仁與酸棗仁皆能養心安神，滋陰止汗。然柏子仁重在補心，酸棗仁專于補肝，病機有異；柏子仁潤燥力強，可潤腸通便，酸棗仁斂陰力勝，能生津止渴，兼治不同。
7、柏子仁治血虛有火，月經耗損，漸至不通，贏瘦而生潮熱，及室女思慮過度，經閉成癆：柏子仁(炒；另研)、牛膝、卷柏各五錢(一作各二兩)，澤蘭叫、川續斷各二兩，熟地黃三兩。研為細末，煉蜜和丸如梧桐子大。每服三三丸，空腹時米飲送下，兼服澤蘭湯。(《婦人良方》柏子仁丸)
8、柏子仁性平而不寒不燥，味甘而補，辛而能潤，其氣清香，能透心腎，益脾胃，蓋上品藥也，宜乎滋養之劑用之。《綱目》
9、凡補脾藥多燥，柏子仁潤藥而香能舒脾，燥脾藥中兼用最良?！侗静輦湟?br /> 10、柏子仁治腸風下血：柏子仁十四枚。燃破，紗囊貯，以好酒三盞，煎至八分服之。初服反覺加多，再服立止。非飲酒而致斯疾，以艾葉煎湯服之。(《世醫得效方》)

柏子仁圖片

二、柏子仁的食用方法
（一）柏子仁茶
組成：柏子仁500克。
制法：上藥除去殘留的外殼和種皮后研碎，瓷器貯存。如治心悸、失眠證可炒香；腸燥便秘者宜生用。每日早晚各取15——20克，放保溫杯中，沖入沸水蓋悶15分鐘，隨意飲用。如治腸燥便秘，可在入睡時頓服。
功效：養心安神，益智，潤腸。
主治：①血虛心悸，失眠，盜汗。②老人及產后腸燥便秘。
宜忌：大便溏瀉著忌用。
來源：《氣功藥餌療法與救治偏差手冊》
（二）柏子仁粥
材料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜。
制法：將柏子仁去雜洗凈，稍搗爛；將米洗凈，與搗爛的柏子仁一起放入砂鍋內，加入適量水，用大火煮沸，改用小火煮約30分鐘，加入蜂蜜調味即成。
按語：柏子仁含有脂肪、蛋白質、礦物質、維生素等成分。與粳米煮成粥，配以補中，潤燥的蜂蜜，有很好的健美、益壽功效?？晒┭摾先恕Ⅲw弱者常期食用。
（三）柏子仁燉豬心
材料：柏子仁10克、豬心250克、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、肉湯、豬油。
制法：
1、將豬心洗凈，放在沸水鍋中焯去血水撈出洗凈。將柏子仁去雜洗凈放入豬心內。
2、燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，烹入料酒，注入肉湯，倒入燉盅內，放入豬心，上籠蒸至豬心熟爛，揀去蔥、姜即成。
按語：柏子仁燉豬心，有養心、安神、補血、潤腸的功效，多用以治療心悸，怔忡、失眠一類疾患，以及因陰虛血少、產后血虛等引起的腸燥便秘。
（四）柏子仁燕窩
材料：燕窩3克/5克、柏子仁5克、冰糖水適量
功效：滋陰養血、養心安神、潤腸通便
做法：
1、將3克/5克燕窩燉煮好備用。
2、將5g柏子仁放入燉碗內，加入水。
3、放入微波爐加熱5分鐘左右。(或者放入不銹鋼碗中，在電磁爐上水開后煮5分鐘)
4、加入冰糖水調味即可，也可視個人口味，如想保留參的原味而不加入冰糖水。
（五）柏子仁潤腸安神粥
材料：熟地黃1兩、里脊肉2兩、柏子仁5錢、酸棗仁2錢、香菇5朵、蓬萊米半杯。
做法：
1、熟地黃切細，加溫水一杯浸泡軟後，放入果汁機打碎均勻待用。
2、柏子仁及酸棗仁洗凈，用毛巾吸乾，用粉碎機打成粉。
3、香菇洗凈加少量水潤軟後，切絲，里脊肉切絲，加少量醬油、太白粉、香麻油拌均待用。
4、米洗凈加入1之地黃均勻液加水6杯，煮成粥後加入3之香菇、肉絲攪拌加熱，至肉熟為度，再加入柏子仁、酸棗仁粉末拌勻，即為一道爽口的潤腸安神粥。
5、此道藥膳對於易動悸、便秘、老年人亦可將熟地黃改用肉蓯蓉5錢、熟地黃5錢，作用如1相似。
功效：寧心安神，潤腸通便，止汗之寧心安神作用，尤其是血虛不眠配合熟地黃更相得益彰。老人或產後虛弱體質者，為增加其補性，可酌加肉蓯蓉。
注意：本藥膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

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三、柏子仁的使用禁忌
便溏及痰多者忌服柏子仁。
1、痰多，肺氣上浮，大便滑泄，胃虛欲吐，四者禁用柏子仁?！兜门浔静荨?br /> 2、牡蠣、桂、瓜子為使。柏子仁惡菊花、羊蹄、諸石及面。《本草經集注》
3、柏子仁體性多油，腸滑作瀉者勿服，膈間多痰者勿服，陽道數舉、腎家有熱、暑濕作瀉，法咸忌之?！侗静萁浭琛?/p>