中藥白芷為傘形科植物興安白芷（祈白芷）、庫而白芷（川白芷）及杭白芷（香白芷），以根入藥。白芷別名：芳香、苻蘺、澤芬、白茞、香白芷。白芷主治：風寒感冒，頭痛，眉棱骨痛，齒痛，目癢淚出，鼻塞，鼻淵，濕盛久瀉，腸風痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，瘙癢疥癬，毒蛇咬傷。下面分享白芷的功效與作用以及白芷的食用方法與禁忌。

白芷圖片

一、白芷的藥用炮制
1、揀去雜質，用水洗凈，浸泡，撈出潤透，略曬至外皮無滑膩感時，再悶潤后，切片干燥。
2、《雷公炮炙論》：采得白芷后，刮削上皮，細銼，用黃精亦細銼，以竹刀切，二味等分，蒸一伏時后出，于日中曬干，去黃精用之。
3、《綱目》：今人采（白芷）根洗刮寸截，以石灰拌勻曬收，為其易蛀并欲色白也。入藥微焙。
4、《藥對》：白芷制雄黃、硫黃。

二、白芷的功效與作用
1、《本草匯言》記載：白芷上行頭目，下抵腸胃，中達肢體，遍通肌膚以至毛竅，而利泄邪氣。如頭風頭痛，目眩目昏；如四肢麻痛，腳弱痿痹；如瘡潰糜爛，排膿長肉；如兩目作障，痛癢赤澀；如女人血閉，陰腫漏帶；如小兒痘瘡，行漿作癢，白芷皆能治之。第性味辛散，如頭痛、麻痹、眼目、漏帶、癰瘍諸癥，不因于風濕寒邪，而因于陰虛氣弱及陰虛火熾者，俱禁用之。
2、《百一選方》記載：白芷治腸風：香白芷為細末，米坎調下。
3、《日華子本草》記載：白芷治目赤胬肉，及補胎漏滑落，破宿血，補新血，乳癰、發背、瘰疬、腸風、痔瘺，排膿，瘡痍、疥癬，止痛生肌，去面po疵瘢。
4、《本草經百種錄》記載：凡驅風之藥，未有不枯耗精液者，白芷極香，能驅風燥濕，其質又極滑潤，能和利血脈，而不枯耗，用之則有利無害者也。蓋古人用藥，既知藥性之所長，又度藥性之所短，而后相人之氣血，病之標木，參合研求，以定取舍，故能有顯效而無隱害，此學者之所殫心也。
5、《朱氏集驗醫方》白芷散 記載：白芷治頭痛及目睛痛：白芷四錢，生烏頭一錢。上為末，每服一字，茶調服。有人患眼睛痛者，先含水，次用此搐入鼻中，其效更速。
6、《經驗方》記載：白芷治癰疽赤腫：白芷，大黃等分。為末，米飲服二錢。
7、《本草求真》記載：白芷氣溫力厚，通竅行表，為足陽明經祛風散濕主藥。故能治陽明一切頭面諸疾，如頭目昏痛，眉棱骨痛，暨牙齦骨痛，面黑瘢疵者是也。且其風熱乘肺，上爍于腦，滲為淵涕；移于大腸，變為血崩血閉，腸風痔瘺癰疽；風與濕熱，發于皮膚，變為瘡瘍燥癢；皆能溫散解托，而使腠理之風悉去，留結之癰腫潛消，誠祛風上達，散濕火要劑也。
8、《本經》記載：白芷主女人漏下赤白，血閉陰腫，寒熱，風頭（頭風）侵目淚出，長肌膚，潤澤。
9、《衛生易簡方》記載：白芷治腫毒熱痛：醋調白芷末敷之。
10、《種福堂公選良方》白芷細辛吹鼻散 記載：白芷治半邊頭痛：白芷、細辛、石膏、乳香、沒藥(去油)。上各味等分，為細末，吹入鼻中，左痛右吹，右痛左吹。
11、王好古 記載：白芷同辛夷、細辛用治鼻病，入內托散用長肌肉，則入陽明可知矣。
12、《本草正義》記載：白芷氣味辛溫，芳香特甚，最能燥濕。
13、《滇南本草》記載：白芷祛皮膚游走之風，止胃冷腹痛寒痛，周身寒濕疼痛。
14、《綱目》記載：白芷色白味辛，行手陽明；性溫氣厚，行足陽明；芳香上達，入手太陰肺經。如頭、目、眉、齒諸病，三經之風熱也；如漏、帶、癰疽諸病，三經之濕熱也；風熱者辛以散之，濕熱者溫以除之。為陽明主藥，故又能治血病、胎病，而排膿生肌止痛。治鼻淵、鼻衄、齒痛、眉棱骨痛，大腸風秘，小便出血，婦人血風眩運，翻胃吐食；解砒毒，蛇傷，刀箭金瘡。
15、《丹溪心法》記載：白芷治眉框痛，屬風熱與痰：黃芩(酒浸炒)，白芷。上為末，茶清調二錢。
16、《百一選方》都梁丸 記載：白芷治諸風眩暈，婦人產前產后乍傷風邪，頭目昏重及血風頭痛，暴寒乍暖，神思不清，傷寒頭目昏暈等證：香白芷(用沸湯泡洗四、五遍)為末，煉蜜和丸如彈子大。每服一丸，多用荊芥點臘茶細嚼下。
17、《別錄》記載：白芷療風邪久渴（久渴或疑作久瀉），嘔吐，兩脅滿，風痛頭眩，目癢。
18、《瘍醫大全》記載：白芷治鼻淵：辛夷、防風、白芷各八分，蒼耳子一錢二分，川芎五分，北細辛七分，甘草三分。白水煎，連服四劑。忌牛肉。
19、《醫方摘要》記載：白芷治痔瘡腫痛：先以皂角煙熏之，后以鵝膽汁調白芷末涂之。
20、李杲 記載：白芷療風通用，其氣芳香，能通九竅，表汗不可缺也。
21、白芷治感冒頭風頭痛：用都梁丸，白芷100克研細粉，制成水丸，每服6克，主治感冒頭風頭痛。
22、《本草經疏》記載：白芷味辛氣溫無毒，其香氣烈，亦芳草也。入手足陽明、足太陰，走氣分，亦走血分，升多于降，陽也。性善祛風，能蝕膿，故主婦人漏下赤白。辛以散之，溫以和之，香氣入脾，故主血閉陰腫，寒熱，頭風侵目淚出。辛香散結而入血止痛，故長肌膚。芬芳而辛，故能潤澤。辛香溫散，故療風邪久瀉，風能勝濕也。香入脾，所以止嘔吐。療兩脅風痛，頭眩目癢，祛風之效也。
23、《本草衍義》記載：白芷治帶下，腸有敗膿，淋露不已，腥穢殊甚，臍腹冷痛，須此排膿：白芷一兩，單葉紅蜀葵根二兩，芍藥根(白者)、白礬各半兩(礬燒枯，別研)。為末，同以蠟丸如梧子大，空肚及飯前，米飲下十丸或十五丸，候膿盡，仍別以他藥補之。
24、《藥性論》記載：白芷治心腹血刺痛，除風邪，主女人血崩及嘔逆，明目、止淚出，療婦人瀝血、腰腹痛；能蝕膿。
25、《瀕湖集簡方》記載：白芷治刀箭傷瘡：香白芷嚼爛涂之。
26、《十便良方》記載：白芷治大便風秘：香白芷炒為末，每服二錢，米飲入蜜少許，連進二服。

中藥白芷圖片

三、白芷的食用方法
用法用量；內服：煎湯，3-10g；或入丸、散。外用：適量，研末撒或調敷。
（一）白芷燉魚頭
材料：川芎、白芷各15克，鳙魚頭1個（約200克），生姜、蔥、食鹽、紹酒、味精適量。
做法：
1、將川芎、白芷洗凈，切片。鳙魚頭去鰓，洗凈。
2、將藥物、魚頭放入鋁鍋內，加生姜、蔥、食鹽、紹酒、水適量。
3、鋁鍋置武火上燒沸，再用文火燉熟爛，食用時，加味精少許。即成。
功效：此菜具有鎮靜止痛、活血行氣、祛風濕補功效，可防治頭風、四肢拘攣痹痛、月經不調、經閉、經痛、感冒頭痛等癥。
（二）白芷荊芥茶
配方：香白芷30克．荊芥穗、臘茶或茶葉各3克。
用法：將香白芷、荊芥穗共為細末。服用時，用臘茶煎湯或用沸水沖茶葉，取茶湯送服，每日2次，每次6克
功效：祛風散寒，解表止痛。適用于風寒感冒初起，惡寒發熱，鼻塞流清涕，頭痛，齒痛等癥。
按語：此方來源于《百一選方》，其中白芷異名：薛、芷(《楚辭》)，芳香(《本經》)，苻蘺、澤芬(《吳普本草》)，白茝(《別錄》)，香白芷(《夷堅志》)；性味辛，溫；歸肺、胃經；具有祛風散寒，通竅止痛，消腫排膿，燥濕止帶的功用。荊芥有發汗解表作用，且有祛風功效；主要治療感冒風寒，發熱惡寒、無汗、頭痛、身痛等癥。二者合用共為細末，服用時，用臘茶煎湯或用沸水沖茶葉，取茶湯送服，具有祛風散寒，解表止痛。適用于風寒感冒初起，惡寒發熱，鼻塞流清涕，頭痛，齒痛等癥。
來源：《百一選方》
（三）淮山白芷美白湯
材料：光雞1只、淮山500克、白芷10克、玉竹10克、枸杞子50克、姜5片、鹽適量。
做法：
1、光雞洗凈，斬大件，汆水撈起；
2、淮山洗凈削皮，切塊，泡在清水里；
3、白芷、玉竹和枸杞子洗凈備用；
4、煮沸清水，撈起淮山，和其他材料一起放入瓦煲里，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。
功效：健脾益胃、滋腎填精、潤肺止咳、潤膚美白。
（四）黃芩白芷湯
處方：當歸、黃芩、防己、防風、川芎、白芷、蒺藜、石決明、草決明、桔梗、青葙、蒙花、茺蔚子、菊花、木賊、知母、赤芍藥。
制法：上為細末。
用法：食后茶清下。
功效：主治眼血翳，淚出羞明，發久不愈。
來源：《銀海精微》卷下
（五）紅棗白芷燉豆腐
配方：紅棗15顆，白芷5克，豆腐500克，鹽、姜、蔥、白 胡椒粉、味精、香油各適量。
制法：
1、將白芷浸泡一夜，洗凈；豆腐洗凈，切塊；姜拍碎，蔥切段。
2、將紅棗、白芷、豆腐、姜、蔥同放燉鍋內，加水適量，置 武火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘，加人鹽、味精、香油、白胡 椒粉即成。
食法：每口 1次，佐餐服用。 功效：消斑增白。 宜忌：無特殊禁忌。
功效：紅棗能補脾和胃，益氣生滓，調營衛。白芷性味辛， 溫。人肺、脾、胃三經。能祛順濕，消腫止痛。以上二藥與益氣和 中之豆腐同烹后，可增強益氣和血養顏之功效。適用于肌膚不潤， 氣色不佳，色斑憔悴等癥。正常人食用，可達到美容皿之功效。
（六）白芷清新面膜
材料：白芷5g、蛋黃1個、蜂蜜1大匙、小黃瓜汁1小匙、橄欖油3小匙。
做法：
1、將白芷磨成粉，加入蛋黃、蜂蜜和小黃瓜汁，調勻后涂抹于臉上，約15分鐘后，用清水沖洗干凈。
2、臉洗凈后，用化妝棉蘸取橄欖油，貼在臉上約5分鐘，然后再以熱毛巾覆蓋臉上熱敷即可。
功效：改善有瑕疵的問題肌膚，具有美白滋潤效果。

白術圖片

四、白芷的使用禁忌
1、陰虛血熱者忌服白芷。
2、《本草經疏》記載：嘔吐因于火者禁用白芷。漏下赤白陰虛火熾血熱所致者勿用白芷。癰疽已潰，宜漸減去。