中藥材冬瓜皮為葫蘆科植物冬瓜的外層果皮。冬瓜皮別名:白瓜皮、白東瓜皮。冬瓜皮主治:水腫;小便不利;泄瀉;瘡腫。下面分享冬瓜皮的功效與作用以及冬瓜皮的食用方法與禁忌。
一、冬瓜皮的藥用炮制
采收儲藏:食用冬瓜時,收集削下的外果皮,曬干。
二、冬瓜皮的功效與作用
1、《藥性切要》記載:冬瓜皮行皮間水濕,善消膚腫。
2、《重慶堂隨筆》記載:冬瓜皮解風熱,消浮腫。
3、《江蘇植藥志》記載:冬瓜皮治腹瀉、足跗浮腫。
4、《現代實用中藥》記載:冬瓜皮治腎臟炎,小便不利,全身浮腫:冬瓜皮六錢,西瓜皮六錢,白茅根六錢,玉蜀黍蕊四錢,赤豆三兩。水煎,一日三回分服。
5、《滇南本草》記載:冬瓜皮止渴,消痰,利小便。治中風。
6、《生生編》記載:冬瓜皮治損傷腰痛:冬瓜皮燒研,酒服一錢。
7、《摘元方》記載:冬瓜皮治跌撲傷損:干冬瓜皮一兩,真牛皮膠一兩(銼)。入鍋內炒存性,研末。每服五錢,好酒熱服,仍飲酒一甌,厚蓋取微汗。
8、冬瓜皮治水腫:冬瓜皮味甘,藥性平和,善于利水消腫。冬瓜皮用于治水腫,如《湖南藥物志》以冬瓜皮配五加皮、姜皮,煎服;若治體虛浮腫,如(《浙江藥用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量,煮爛,食豆服湯。
9、《綱目》記載:冬瓜皮主驢馬汗入瘡腫痛,陰干為末涂之,又主折傷損痛。
10、《分類草藥性》記載:冬瓜皮治水腫,痔瘡。
11、《本草圖經》記載:冬瓜皮功用與冬瓜等。
12、《滇南本草》記載:冬瓜皮治咳嗽:冬瓜皮五錢(要經霜者),蜂蜜少許。 水煎服。
13、江西贛州《草醫草藥簡便驗方匯編》記載:冬瓜皮治巨大蕁麻疹:冬瓜皮水煎,當茶喝。
14、《本草再新》記載:冬瓜皮走皮膚,去濕追風,補脾瀉火。
15、冬瓜皮治暑熱證;冬瓜皮性涼,有清熱解暑的作用。用于治夏日暑熱口渴,小便短赤,如(《四川中藥志》)冬瓜皮、西瓜皮等量,煎水代茶飲;若治暑濕證,可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
16、《山東中藥》記載:冬瓜皮利濕消暑。
三、冬瓜皮的食用方法
用法用量:內服:煎湯,15-30g。外用:適量,煎水洗。
(1)冬瓜皮薏米飲
材料:薏米適量、冬瓜皮適量。
做法:
1、薏仁洗凈后用清水浸泡隔夜 ;將冬瓜皮削皮待用。
2、砂鍋加入足量清水煮沸,下入瀝水的薏仁米大火煮沸。
3、轉至小火煮至熟透,約20分鐘左右。
4、放入冬瓜皮,煮10分鐘左右即可。
功效:清熱去火,是解暑、減肥。
禁忌:因營養不良而致虛腫慎服。
(2)炒冬瓜皮
材料:嫩冬瓜皮三兩;香豆腐干三塊;紅辣椒一兩;精鹽八分;蔥、姜末各一錢;食油八錢
制法:
1、將嫩冬瓜皮切成一寸長、一分寬的絲。辣椒去蒂和籽,洗凈切成細絲。香干也切成絲。
2、鍋放爐火上,放入食油一錢燒熱,下辣椒絲、香干絲,略炒后盛出。原鍋放入食油燒熱,投下蔥、姜末炒幾下,加入冬瓜皮、精鹽,炒約一分鐘后,倒入辣椒絲和干絲,炒勻即成。
特點:此菜湯色奶白,有臘味鮮香。
(3)冬瓜皮炒千張
材料:千張 一張、冬瓜皮 若干、豬肉絲100克、紅椒1個、蒜2瓣、油1茶匙、鹽少許、胡椒少許、醬油少許。
做法:
1、冬瓜皮洗凈、切絲,用鹽腌制;
2、千張紅椒切絲;蒜拍破;擠干冬瓜皮的水分;
3、鍋燒熱,倒油將肉絲滑散;
4、油燒熱,蒜爆香,下冬瓜皮煸炒;
5、下千張絲,加少許鹽翻炒均勻;
6、倒入滑好的肉絲、紅椒,加點醬油、胡椒翻炒均勻即可。
功效:冬瓜皮味甘淡,性質和平,可藥可食,功能下行滲泄,為利水除濕之品。但冬瓜皮寒涼,故脾胃虛寒,或因營養不良所致的虛腫者慎用。
(4)冬瓜皮鯽魚湯
材料:鯽魚250克、冬瓜皮60克,薏苡仁30克、姜、精鹽適量。
做法:
1、將鯽魚剖洗凈,冬瓜皮、薏苡仁洗凈,一并放入鍋內,加入姜、精鹽和1000克清水。
2、將鍋置于旺火上煮沸,再改用小火慢煮30~40分鐘,以薏苡仁熟爛為度。
功效:補脾益氣,利水消腫。適用于各種急、慢性腎炎和營養不良性水腫,特別適用于脾虛癥者食用。
四、冬瓜皮的使用禁忌
《四川中藥志》記載:因營養不良而致之虛腫慎用冬瓜皮。
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