養(yǎng)生是一些年輕人的常見生活方式，花卉在養(yǎng)生食療當(dāng)中逐漸占有一席之地。玫瑰花、菊花、梅花、金銀花、百合等多種花卉作為養(yǎng)生食療“主力軍”，還有養(yǎng)生茶、花式粥……怎樣合理搭配才能發(fā)揮功效？吃花、飲花、用花，有哪些講究？

蒲公英茶圖片

6月29日，在中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院治未病中心醫(yī)生黃慧平對常見花卉的“養(yǎng)生”食療方式做出解答。
黃慧平介紹，玫瑰性質(zhì)偏溫，味甘，有行氣、解瘀、活血、止痛的作用。對輕度失衡或者病前狀態(tài)的患者，能起到保健作用；對于因肝氣郁結(jié)導(dǎo)致的失眠、面色焦黃、黃褐斑等情況，可將玫瑰當(dāng)茶長期調(diào)服；青春期女孩如果有淤血導(dǎo)致的痛經(jīng)等情況，也可用玫瑰作為食療調(diào)理，“如果是寒血導(dǎo)致的痛經(jīng)、體寒等癥狀，可在玫瑰里加適量生姜，藥食配搭效果會更好。”

牛蒡茶

幾類情況要慎用玫瑰
黃慧平提醒，這幾類情況要慎用玫瑰——容易上火的人群，如出現(xiàn)口舌生瘡、眼睛干澀等情況，單獨(dú)服用，有可能加重癥狀；月經(jīng)量較大的女性，在經(jīng)期要避免使用玫瑰，“玫瑰有活血散瘀的作用，經(jīng)期女性服用可能會造成月經(jīng)量增加。”此外，如果單獨(dú)服用玫瑰時(shí)出現(xiàn)口干等癥狀，可添加適量烏梅，平衡藥性，起到生津的作用。
玫瑰不但可以內(nèi)服，外用香薰比如玫瑰精油等，也可起到緩解壓力、疏通經(jīng)絡(luò)的作用。現(xiàn)在不少人有失眠困擾，網(wǎng)上也出現(xiàn)了玫瑰精油改善睡眠質(zhì)量等說法，黃慧平介紹，從中醫(yī)角度來看，玫瑰成分中的確帶有一定助眠、舒緩情緒等功效，但使用時(shí)要根據(jù)體質(zhì)選擇。“比如有急躁易怒、肝氣郁結(jié)等癥狀的氣滯血瘀體質(zhì)人群，就可以選用玫瑰，但如果體質(zhì)偏熱性，容易上火，出現(xiàn)目赤腫痛等情況，玫瑰茶、玫瑰精油等就需要慎用，否則容易加重癥狀。”黃慧平介紹，在夏季濕氣重的時(shí)候，可將玫瑰精油換為石菖蒲，石菖蒲有除濕、驅(qū)蚊、助眠作用，可做成香包，放在床頭，也可以起到香薰作用。”

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脾虛、陽虛癥狀人群，慎用荷花等涼性花卉
與玫瑰不同，臘梅、菊花、荷花等都是偏涼性，黃慧平提醒，有腹瀉、易發(fā)涼、發(fā)冷等脾虛、陽虛癥狀的人群，要慎用涼性花卉。
秋干氣燥時(shí)節(jié)，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、咽干、目赤腫痛等情況，而菊花性寒，有清肝明目效用，很多人通過飲用菊花茶中和燥郁感覺。黃慧平建議，對于燥郁等癥狀較重的人群，可選用偏寒性的野菊花，或者用較為溫和的杭白菊，也可以加入陳皮，中和寒性。對于服用枸杞上火的人，也適量加入菊花。黃慧平提醒，如果脾胃較弱，不適合長期飲用菊花。秋冬季節(jié)，如果出現(xiàn)咽喉干燥、咳嗽等癥狀，就可用具有解暑、清熱、止咳等功效的臘梅入茶。
黃慧平表示，荷花全身都是寶，荷葉具有降尿酸、減肥、除濕、祛暑等功效，蓮子可補(bǔ)腎、養(yǎng)心，蓮心偏寒，心火旺盛時(shí)可食用。雨季來臨，在四川等南方地區(qū)需要注意除濕，可用荷葉入粥、入茶，也可選用蓮子、蓮心等食材烹飪。“需要提醒的是，現(xiàn)在有不少售賣荷葉茶的商家就打出荷葉有減肥功效吸引顧客，脾虛、陽氣不足的人要慎用荷葉，否則傷了脾胃更易發(fā)胖。”黃慧平解釋，荷葉性質(zhì)偏涼，對于脾胃虛弱的人群，荷葉容易損傷脾胃，影響運(yùn)化功能，反而讓代謝速度減慢，導(dǎo)致體重升高。
黃慧平還對金銀花、百合等花卉給出飲食建議。“夏天容易產(chǎn)生暑熱，可選擇薄荷和金銀花泡茶，如果體質(zhì)偏寒涼，服用寒涼的藥物可能會傷到脾胃，出現(xiàn)胃痛、腹痛，需慎用；如果出現(xiàn)心煩、失眠、口干等情況，可烹制百合蓮子羹服用。”