車前草是一種常見的植物，在北方多作為一種野菜蘸醬吃，車前草不但可以鮮用，也可以曬干后食用，常見的用法是曬干后車前草泡茶喝，車前草茶有不錯的利尿效果。除此之外車前草還可以治療痛風、慢性支氣管炎，總的來說車前草有很多功效與作用以及食用養生、藥用治病。

車前草美食

一、車前草的營養價值
車前草里面含有鈣質，脂肪，蛋白質，碳水化合物，胡蘿卜素，鐵元素，維生素c，草酸，檸檬酸，鉀鹽，膽堿以及桃葉珊瑚苷，車前草的種子里面含有非常多的黏液質，而且還含有腺嘌呤，是一種營養價值比較高的中藥材。

二、車前草的功效與作用
可以達到去痰止咳效果，能夠讓氣管變得更大，日常生活中很多人會出現支氣管炎以及百日咳問題，這個時候就可以用車前草進行治療，能夠讓身體更快恢復，車前草可以達到利尿效果，對于隱匿性腎炎能達到一定的治療作用。
調理腸胃功能，車前草進入身體以后，就能夠讓長液分泌變得更好，但是只是暫時性的效果，如果出現了小兒腹瀉問題，也可以用車前草泡一些水來喝，還可以達到抵抗病原微生物效果，能夠讓身體炎癥受到抑制，對于痔瘡口舌生瘡，痢疾等問題都有很好的輔助治療作用。

三、車前草泡水喝的功效與作用
車前草泡水喝可以達到很好的止咳化痰作用，能夠讓支氣管炎問題得到改善，讓身體恢復的速度變得更快，而且還可以達到止瀉作用，能夠抵抗黃疸型肝炎等多種多樣的疾病。
用車前草泡一些水來喝還可以讓小便變得更加通暢，能夠有效的抵抗病原微生物，對于一些炎癥問題也有很好的抵抗作用，一般的人群都是可以吃車前草的，但是如果身體體質不好，那么就不要吃車前草，避免對身體健康造成不利的影響。

中藥車前草圖片

五、車前草治療痛風的療效
車前草可以起到治療痛風作用，但是最好能夠和其他的中藥材搭配在一起使用，這樣才能夠起到更加明顯的效果，可以把車前草和炙甘草，陳皮，芍藥，澤瀉，茯苓，白術等搭配在一起煎煮成湯藥來喝，能夠達到很好的治療痛風作用。
想要用車前草來治療痛風就可以把車前草全草一起入藥，如果是新鮮的車前草，需要準備60克左右，如果是干的車前草需要準備30克左右，然后用水煎煮以后服用，每天需要服用兩次，大概兩個禮拜左右癥狀就能夠被有效的緩解，當然如果在服用兩個禮拜以后仍然沒有任何的改善作用，那么就應該停止服用了。
想要治療痛風可以把車前草做一些粥來喝，準備一些車前草，粳米，先把粳米清洗干凈，車前草包在紗布里面，放到鍋中加入適量的水，煮開以后再煮15分鐘就可以把車前草撈出來，把洗好的粳米放進鍋里面煮熟，然后再加入少許的糖就可以吃了。
治療痛風還可以把車前草泡一些茶來喝，先把車前草清洗干凈以后雜質去除，然后再曬干備用，在需要的時候就把車前草放到鍋里面煮上五分鐘左右，等到溫度適合的時候就可以喝了，能夠達到的治療效果也是非常不錯的。

六、車前草食用養生方法
車前草煲湯
車前草有祛濕、清熱、利尿等功效，用它來和豬小肚煲湯，味道不錯，清熱利濕，而且還是肝炎患者不錯的食療選擇。
主料：風干車前草30克（如果是新鮮的就用60克）、豬小肚200克。
輔料：花生油、生粉、鹽、蜜棗。
做法：1、把豬小肚翻轉過來，用花生油和生粉反復擦拭，這樣就可以去除粘液和異味。用清水沖洗干凈，然后焯水，隔水撈出后切成塊。2、把車前草和蜜棗清洗干凈。3、把豬小肚、車前草、蜜棗全部放入瓦鍋中，加入1600毫升清水，用大火燒沸，然后再用文火煲2小時，加入鹽即可飲用。

車前草圖片

八、孕婦可以吃車前草嗎
孕婦是不能吃車前草的，是一種寒性中藥材，藥性非常強，孕婦的身體比較虛弱，容易讓副作用出現的幾率更高，會出現電解質紊亂或者腸胃功能紊亂問題，對于肚子里的胎兒也會造成不利的影響，所以懷孕期間最好不要食用車前草。

九、哪些人不宜吃車前草
車前草的好處雖然非常多，但并不是所有的人都能夠使用，車前草主要的作用就是治療小便不通暢，暑熱泄瀉以及咽喉腫痛，肝熱眼睛發紅等問題，可以達到解毒涼血清熱利尿效果，出現脾胃虛寒問題就不要使用車前草，避免疾病變得越來越嚴重，對身體健康是不利的。