蔞蒿（學名：Artemisia annua），又稱青蒿、艾草、蒼耳、澤蒿等，是一種具有豐富藥用價值的植物。蔞蒿屬于菊科，是一年生草本植物，其莖直立，高度可達1-2米，葉片呈羽狀深裂狀，花小而黃綠色，花期為夏季。蔞蒿原產于中國，主要分布在河南、陜西、湖北等地。它具有較強的適應能力，喜歡生長在海拔500-1500米的濕潤溝谷、田野邊緣以及荒地等環境中。蔞蒿的生長...

豆科大豆屬植物大豆的成熟種子經過一定的炮制方法加工而成。淡豆豉為豆科植物大豆的成熟種子（黑色者）經發酵加工而成的制品。淡豆豉別名：豆豉、杜豆豉、香豉、豉、淡豉、大豆豉。淡豆豉主治：用于感冒、寒熱頭痛，煩躁胸悶，虛煩不眠。下面分享淡豆豉的功效與作用以及淡豆豉的食用方法與禁忌。 一、淡豆豉的藥用炮制 取桑葉、青蒿，置鍋內加水煎湯，過濾，取藥湯與洗凈的黑豆拌勻，湯...

很多植物不僅可觀賞，還可食用，并且可能是珍貴的藥材。昨天，辰山第二屆“藥食同源與植物代謝”國際學術研討會在上海辰山植物園舉行，中美英等國的80多個中外科研機構、大學學院和企事業單位近200人就藥用植物代謝及組學研究，功能性食品研發與人類健康密切的關系等國內外研究熱點展開了研討。 美味蔬菜有遺傳密碼 為什么有的蔬菜甜，有的蔬菜苦？同樣是番茄，為什么有的更甜？其...