象拔蚌是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。原產地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的紅管，很似大象的鼻子（象拔）被人們稱為“象拔蚌”。當地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生長狀況良好。但自從亞洲移民開始捕食北美的象拔蚌，使當地的象拔蚌變成瀕臨絕種。不過它在中國十分受歡迎的原因之一，是因為中國人吃啥補啥的說法。吃了“一夜七次郎”、“金槍不倒”什么的目前...