柚子（學名：Citrus maxima）是蕓香科柑橘屬果樹，其特征與柑橘相同。柚子外形渾圓，象征團圓之意，所以也是中秋節的應景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認為有吉祥的含義。過年的時候吃柚子象征著金玉滿堂，柚和“有”諧音，是大柚大有的意思，除去霉運帶來來年好運勢。這么好的水果大家都想知道吃，那么有的人就要問了，柚子上火嗎？

柚子和柚子皮

柚子營養價值
柚子含有糖類、維生素B1 、維生素B2 、維生素C 、維生素P 、胡蘿卜素 、鉀 、磷 、枸櫞酸 等。柚皮主要成分有柚皮甙 、新橙皮甙 等，柚核 含有脂肪油 、黃柏酮 、黃柏內酯 等。柚子營養豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質0.7克、肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣 41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素 0.07毫克、核黃素 0.02毫克、尼克酸 0.5毫克、抗壞血酸 41毫克。

柚子藥用價值
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一。
中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用；
柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用；
柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。
功效與橘核相似，主治疝氣；
柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。
果肉：味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效;
柚皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效;
主治咳喘、氣郁胸悶、　腹冷痛、食滯、疝氣等。
剛采下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩周以后，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。

吃柚子上火嗎？
通過上面了解柚子營養價值和柚子藥用價值，柚子是一種味到酸甜，可以止咳化痰、理氣順氣、清熱去火、潤肺清腸、健脾的水果，秋冬季節需要潤肺養肺，預防和治療感冒咳嗽就可以多吃柚子，而且柚子還具有非常好的去火功效，是預防上火的最佳水果之一。并且柚子不僅可以去火，還具有其他很多功效與作用。所以吃柚子不上火。

柚子食用禁忌
⒈、柚子不能與某些藥品同服。
臨床觀察發現，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又稱美降脂），結果相當于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。與柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
⒉、服避孕藥的女性應忌食。
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”
⒊、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
⒋、高血壓患者服藥莫吃柚子。
專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。
⒌、柚子中含有一種不知名的活性物質，對人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高。
影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至發生中毒。
⒍、服抗過敏藥時吃柚子，病人輕則會出現頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動等癥狀，嚴重的還會導致猝死，所以，服抗過敏藥時不要吃柚子。吃柚子時不能同時服用的藥物還有：冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥，消化系統常用的西沙必利及含咖啡因的解熱鎮痛藥物等。

吃柚子潛在危害
柚子是一種南方普遍種植的水果，味道清香、酸甜，營養很豐富，它含有大量的維生素，對人體有很大的好處。但是柚子不能隨意吃，比如在吃藥期間，就不能吃，特別是生病的中老年人更需要注意。
美國的藥物與食品管理局曾出版了一本小冊子，書中告誡：病人服用抗過敏藥物特非那定，或其他同類藥鹽酸苯海拉明時，禁止喝柚汁。
尤其是老年病人，服藥時不要吃柚子或喝柚子汁。
因為此前有研究表明：柚子與抗過敏藥特非那定的相互作用會引起室性心律失常，甚至致命性的心室顫動。
國外藥理學家曾做過相應的臨床實驗，目的是觀察人在喝了柚子汁之后再服藥，血中藥物濃度和喝水相比有什么區別。
結果發現，不同的人對柚子汁的反應不同。假若喝了柚子汁之后服藥，則血藥濃度比喝水后服藥可能增加幾倍到幾百倍；
假若喝柚子汁后隔一段時間再服藥，發現柚子汁對血藥濃度的升高作用能夠持續存在24小時；
只有到3～7天后，柚子汁的作用才漸漸消失。因此，為安全起見，服藥前3天和服藥后6小時都應避免吃柚子。